Μεγαλώνοντας μικρούς χορτοφάγους...

Η πρώιμη εισαγωγή στερεών τροφών συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας

2011-07-26T06:17:00.000+03:00

Μετάφραση αποσπασμάτων από την ηλεκτρονική έκδοση του περιοδικού TIME.

Βρείτε το αρχικό άρθρο εδώ.

Ιδανικά, τα μωρά θα πρέπει να θηλάζουν αποκλειστικά για τους πρώτους έξι μήνες της ζωής τους. Έπειτα, εισάγονται οι στερεές τροφές –κατ’ ευφημισμόν «στερεές» αφού συνήθως πρόκειται για ρυζάλευρο και αλεσμένα δημητριακά. [..]

Οι λόγοι που οι γονείς απορρίπτουν την πρόταση της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής (AAP) και του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για αποφυγή στερεών τροφών μέχρι τους 6 μήνες και τι σημαίνει αυτό για το μέλλον των βρεφών είναι το αντικείμενο δύο ερευνών που δημοσιεύθηκαν στο ερευνητικό έντυπο Pediatrics.

H μία έρευνα, που δημοσιεύθηκε από ερευνητές του Νοσοκομείου Παίδων της Βοστόνης και του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ, δείχνει ότι η εισαγωγή στερεών τροφών πριν τους τέσσερις μήνες, συνδέεται με την εξαπλάσια αύξηση της πιθανότητας το παιδί να είναι παχύσαρκο μέχρι την ηλικία των τριών ετών. Αυτό ίσχυε για βρέφη μητέρων που δεν θήλασαν ή που διέκοψαν τον θηλασμό πριν τους τέσσερις μήνες. […]

Η άλλη έρευνα, από το πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνα στο Τσάπελ Χιλ (UNC), μελέτησε μητέρες Αφρο-αμερικανικής προέλευσης – μία ομάδα που έχει την τάση να ξεκινά τις στερεές τροφές νωρίτερα- και βρήκαν ότι οι γυναίκες που ήταν πρώτη φορά μητέρες είχαν μεγαλύτερες πιθανότητες να δώσουν στα μωρά τους στερεές τροφές επειδή πίστευαν ότι η «γκρίνια» σημαίνει ότι το μωρό χρειάζεται συμπλήρωμα. Τα περισσότερα μωρά που μελετήθηκαν -77%- άρχισαν τις στερεές τροφές στους 3 μήνες. Μόνο το 6% θήλασε αποκλειστικά. Οι μητέρες που χαρακτήρισαν τα μωρά τους γκρινιάρικα είχαν διπλάσιες πιθανότητες να τα ταΐσουν στερεές τροφές και χυμούς στους τέσσερις μήνες. Τα μωρά που ξεκινούν στερεές τροφές νωρίς, καταναλώνουν 100 θερμίδες περισσότερες την ημέρα από τα μωρά που συνεχίζουν με γάλα. […] Θα πρέπει ωστόσο να αναζητηθούν άλλοι τρόποι για να ησυχάσει το μωρό και όχι επιπλέον τροφή.

Έρευνες έχουν δείξει ότι όσο περισσότερο θηλάζει μία μητέρα, τόσο χαμηλότερος ο κίνδυνος παχυσαρκίας για το παιδί κατά τη διάρκεια της παιδική ηλικίας, και σύμφωνα με κάποιες έρευνες, ακόμη και στην ενήλικη ζωή. […]

Πως εκπαιδεύουμε τα παιδιά να έχουν διαφορετική ηθική στάση προς τα ζώα φάρμας

2011-06-26T07:28:00.002+03:00

Μετάφραση/αναδημοσίευση μετά από άδεια του συντάκτη:
How We Teach Children a Separate Morality for Food Animals
by Robert Grillo, editor / founder of freefromharm.org

Σε μία αποκαλυπτική νέα έρευνα με τίτλο «Διαχωρισμός ηθικής αντίληψης μεταξύ τροφής και ζώων κατά την παιδική ηλικία», οι ερευνητές Kate Stewart και Matthew Cole του Πανεπιστημίου του Μπρίστολ εξετάζουν πως εμείς, ως κοινωνία, μαθαίνουμε στα παιδιά μας μια ξεχωριστή ηθική στάση προς τα ζώα που προορίζονται για τροφή, πράγμα που παρεμποδίζει την φυσική τάση των παιδιών να προστατεύσουν και να νιώσουν συμπόνια προς όλα τα ζώα. Όπως υπογραμμίζει η έρευνα, όταν εξηγούμε στα παιδιά για πρώτη φορά από πού προέρχεται το κρέας, η πρώτη τους αντίδραση είναι αποστροφή. Οι γονείς αντιμετωπίζουν το ηθικό δίλημμα, εξηγώντας στα παιδιά τους γιατί τα ζώα φάρμας έχουν διαφορετικό ρόλο στις ζωές μας από τα άλλα ζώα.

Αυτές οι οικογενειακές παραδόσεις, σε συνδυασμό με την επίδραση της σύγχρονης ποπ κουλτούρας και των διαφημίσεων τροφίμων, «συμβάλλουν σε μία διαδικασία κοινωνικοποίησης γύρω από το φαγητό, όπου τα παιδιά μαθαίνουν να δημιουργούν ηθικές αποστάσεις μεταξύ των ζώων που τρώνε και αυτών με τα οποία διατηρούν συναισθηματικούς δεσμούς ή αισθάνονται ηθικά υπεύθυνα προς αυτά1. Ή, με άλλα λόγια, τα παιδιά μαθαίνουν ποια ζώα πρέπει να αγαπούν και ποια ζώα πρέπει να τρώνε, σύμφωνα με τις κοινωνικά αποδεκτές νόρμες.

Ωστόσο, αυτή η άκαμπτη ηθική «κατασκευή», δεν βγάζει νόημα για όλα τα παιδιά. Ένα μέλος της οργάνωσης Free From Harm πρόσφατα μας έγραψε, περιγράφοντας μία τρομακτική εμπειρία των παιδικών του χρόνων: «Όταν ήμουν πολύ μικρός, είχα ένα κατοικίδιο γουρουνάκι που κατέληξε στο σφαγείο. Του φέρθηκαν «ανθρώπινα» αλλά παρ’ όλα αυτά, το χτύπησαν στο κεφάλι για να το αναισθητοποιήσουν, το αποκεφάλισαν, το κρέμασαν από τα πίσω του πόδια και το έκοψαν κομμάτια κατά μήκος. Αυτό το γουρούνι ήταν ο καλύτερός μου φίλος, με είχε εμπιστευτεί και ένιωθα ότι το πρόδωσα. Ήμουν πολύ μικρός για να συνειδητοποιήσω ότι οι γονείς μου δεν θα έκαναν το ίδιο σε μένα ή τον αδερφό μου, κλονίστηκε η εμπιστοσύνη μου και φοβίες και εφιάλτες άρχισαν να με ταλαιπωρούν συχνά.»2

Μέσα από δημοφιλείς ταινίες, λογοτεχνικά διηγήματα και διαφημίσεις, οι Steward και Cole αναλύουν εις βάθος το πώς ορίζουμε τον ρόλο που παίζουν τα ζώα φάρμας στις ζωές των παιδιών μας καθώς και το πώς τα διαφοροποιούμε από τους ρόλους των άλλων δύο κύριων κατηγοριών ζώων: άγρια ζώα και κατοικίδια. Οι ταινίες «Ο Βασιλιάς των Λιονταριών» (The Lion King), «Babe το ζωηρό γουρουνάκι» (Babe), «Οι κότες το’ σκασαν» (Chicken Run) και «Bambi το ελαφάκι» είναι μερικές από τις εικονικές ταινίες που εξετάζουν οι ερευνητές, αποκωδικοποιώντας προσεκτικά την πολύπλοκη ηθική κατασκευή τους για να αποκαλύψουν τα ισχυρά μηνύματα προς τα παιδιά μας. Εξίσου ενδιαφέρον είναι το πώς αυτές οι ταινίες του Χόλυγουντ, μεταφέρουν τα μηνύματά τους στην βιομηχανία του φαστ φουντ μέσω της διαφήμισης και των προσφορών προϊόντων στα παιδιά.
Ώστε το ηθικό δίδαγμα αυτών των ταινιών, περνάει από το σενάριο στο Happy Meal, γεμάτο παιχνίδια που απεικονίζουν άγρια ζώα, πλάι σε κοτομπουκιές και μίνι χάμπουργκερ. «Τα ζώα φάρμας είναι αόρατα, δεν υπάρχει καμία αναφορά σε αυτά όπως ακριβώς συμβαίνει και στα διηγήματα και στις ταινίες, όπου παραμένουν αόρατα μέσα σε κουτάκια με φαστ φουντ με τη μορφή χάμπουργκερ και κοτομπουκιών»3

Στην ανάλυση των Stewart και Cole, τα μηνύματα που διατρέχουν με συνέπεια τη διήγηση των ταινιών, ιστοριών και διαφημίσεων για παιδιά είναι:

Τα ζώα φάρμας είναι ζώα εργασίας, αντικείμενα που αντικαθίστανται όταν χαλάσουν ή απουσιάζουν εξ' ολοκλήρου, ενώ τα σαρκοβόρα άγρια ζώα και κατοικίδια έχουν συχνά χαρακτήρες ιδιαίτερα εξελιγμένους που τα καθιστούν «ανθρωπόμορφα» ώστε να νοιαζόμαστε γι’ αυτά.

Ένα παιδί πρέπει να χάσει τη συμπόνια του για τα ζώα ώστε να γίνει ένας ώριμος ενήλικας, σαν να επρόκειτο για ιεροτελεστικό πέρασμα στην ενήλικη ζωή (ένα θέμα που βλέπουμε στα «My Friend Flicka” και «Το βιβλίο της Ζούγκλας»)

Η αξία των ζώων ορίζεται ανάλογα με τη χρησιμότητά τους για τον άνθρωπο. «Τα ζώα σώζονται αν υπερβούν το είδος τους και αποκτήσουν «ανθρώπινα χαρακτηριστικά»4 Τέτοια υπέρβαση συμβαίνει στους πρωταγωνιστές των ταινιών «Baby το ζωηρό γουρουνάκι», «Οι κότες το’ σκασαν» και «Happy Feet», κι έτσι γλιτώνουν από την φυσική τους μοίρα που είναι να είναι θηράματα).

Τα ζώα φάρμας είναι αντικείμενα ή παραγωγικά στοιχεία στα οποία δεν θα πρέπει να δίνουμε ατομικά χαρακτηριστικά, όπως κάνουμε με τα κατοικίδιά μας. Απόδειξη αυτή της υποβίβασης σε αντικείμενο είναι ο τρόπος που διαφημιστές και κινηματογραφικοί δημιουργοί αναφέρονται σε διαφορετικά κομμάτια κρέατος ως χοιρινό ή χάμπουργκερ, αντί της χρήσης του ονόματος του κάθε ζώου.

Η μυθολογική (μη-επιστημονική) ιδέα ότι οι άνθρωποι είναι στην κορυφή της τροφικής αλυσίδας, και γι’ αυτό το να τρώμε ζώα κατώτερα από εμάς είναι κομμάτι του κύκλου της ζωής (κεντρικό θέμα στην ταινία «Ο Βασιλιάς των Λιονταριών). Στην ταινία αυτή, τα φυτοφάγα ζώα δεν έχουν ονόματα, δεν έχουν φωνές, δεν έχουν ίχνος ευφυΐας, και στερούνται ατομικών χαρακτηριστικών, ενώ τα λιοντάρια (όντας σαρκοφάγα στην κορυφή της τροφικής αλυσίδας) έχουν πλούσιους και πολύπλοκους χαρακτήρες. «Η ταινία «Ο Βασιλιάς των Λιονταριών» απεικονίζει το αυστηρό και αμετάβλητο ιεραρχικό μοτίβο κοινωνικών σχέσεων, και την κατανάλωση κρέατος ως όχι απλά φυσική, αλλά ως ιερό καθήκον προς τον «κύκλο της ζωής».5

Αλλά ίσως πιο σημαντικό είναι πως η έρευνα των Stewart και Cole απογυμνώνει και φανερώνει σε κοινή θέα τα δόγματα με τα οποία έχουν εκπαιδευτεί γενιές επί γενεών σε ότι αφορά τα ζώα που προορίζονται για τροφή. Και το γεγονός ότι ζούμε σε μία εποχή που τέτοιες απόψεις αμφισβητούνται και ξεσκεπάζονται σημαίνει πως η ηθική μας πυξίδα ίσως μας δείχνει ένα νέο μονοπάτι κατανόησης της τροφής, των ζώων και των εαυτών μας. Οι καιροί που ζούμε, το απαιτούν.

1 Stewart and Cole, The Conceptual Separation of Food and Animals in Childhood, 2011

2 A Free from Harm member who wishes to remain anonymous

3, 4, 5 Stewart and Cole, The Conceptual Separation of Food and Animals in Childhood, 2011

Ιδιαίτερες ευχαριστίες στο www.humanespot.org που έφερε στο προσκήνιο αυτή την μελέτη.

Η Barbie καταστρέφει τα δάση της Ινδονησίας

2011-06-08T18:07:00.000+03:00

Η Greenpeace ανακοίνωσε σήμερα ότι διαθέτει στοιχεία πως η συσκευασία της κούκλας Μπάρμπι προέρχεται από τα «δάση της βροχής» της Ινδονησίας και κατηγορεί τις εταιρείες που την κατασκευάζουν, όπως η Mattel και η Walt Disney, για ραγδαία αποψίλωση των τροπικών δασών της χώρας.

Ακτιβιστές της Greenpeace, ντυμένοι ως Kεν (ο σύζυγος της Μπάρμπι) συγκεντρώθηκαν χθες έξω από τα κεντρικά γραφεία της Mattel, κοντά στο Λος Αντζελες, κρεμώντας ένα πανό που έγραφε ότι οι συσκευασίες της Μπάρμπι συμβάλλουν στην καταστροφή των τροπικών δασών. "Μπάρμπι, χωρίζουμε. Δεν βγαίνω με κορίτσια που συμβάλλουν στην αποψίλωση", έγραφε το πανό που αναρτήθηκε δίπλα στο ροζ και μπλε λογότυπο της Mattel, στο κτίριο των κεντρικών της γραφείων.

"Η Μπάρμπι καταστρέφει τα τροπικά δάση και ωθεί στην εξαφάνιση τα απειλούμενα είδη της άγριας ζωής, όπως οι τίγρεις", δήλωσε ο Μπουστάρ Μαϊτάρ, επικεφαλής της εκστρατείας της Greenpeace για τη διάσωση των δασών στην Τζακάρτα της Ινδονησίας.

Η Greenpeace ανακοίνωσε ότι οι ερευνητές της χρησιμοποίησαν ειδικές τεχνικές που έδειξαν ότι η συσκευασία της Μπάρμπι προέρχεται από τα τροπικά δάση της Ινδονησίας.

Οι ακτιβιστές εντόπισαν πιστοποιητικά της εταιρείας που δείχνουν ότι η Mattel, μαζί με άλλες εταιρίες κατασκευής παιχνιδιών, μεταξύ των οποίων και η Disney, χρησιμοποιούν συσκευασίες που παράγονται από την ινδονησιακή χαρτοποιΐα Asia Pulp and Paper (APP), την οποία η Greenpeace κατηγορεί για την καταστροφή των τροπικών δασών. Δεν είναι γνωστό το ακριβές ποσοστό του χαρτιού που χρησιμοποιεί η Mattel στις συσκευασίες της και προέρχεται από την APP.

Απαντώντας στην Greenpeace, η APP ανέφερε ότι τα προϊόντα της πληρούν τις νομικές προϋποθέσεις που ισχύουν για όλες τις χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ινδονησίας. "Είναι υποχρέωσή μας να τηρούμε αυστηρά αυτούς τους νόμους, όχι να ικανοποιούμε τις παράλογες και αβάσιμες απαιτήσεις μιας ΜΚΟ που εδρεύει στο εξωτερικό", αναφέρει η ανακοίνωση.

Η Mattel, η μεγαλύτερη εταιρεία κατασκευής παιχνιδιών στον κόσμο από πλευράς εσόδων, αναφέρει σε γραπτή ανακοίνωσή της που διαβιβάστηκε στο πρακτορείο ειδήσεων Reuters στο Λος Αντζελες, ότι βρίσκεται σε επικοινωνία με την Greenpeace για μία σειρά θεμάτων που αφορούν την ανακύκλωση χαρτιού.

Πηγή: Ελευθεροτυπία

Σπιτική πλαστελίνη

2011-05-16T18:10:00.000+03:00

Βρήκα το παρακάτω ποστ στο facebook & είπα να το μοιραστώ. Μου φαίνεται καταπληκτική ιδέα, θα τη δοκιμάσω σύντομα και θα σας πω εντυπώσεις!

Συστατικά και αναλογίες:
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 φλιτζάνια ζεστό νερό
1 κούπα αλάτι
2 κουταλιές φυτικό λάδι
Χρώμα ζαχαροπλαστικής (αν θέλετε να είναι χρωματιστές)
Ανακατεύετε τα υλικά και είναι έτοιμη!

http://www.facebook.com/?ref=logo#!/pages/Mystika-kathemerinotetas/250237531310

Γιορτή Της Μητέρας

2011-05-08T21:58:00.002+03:00

Thanks Elsa.

Απαγορεύτηκαν τα πλαστικά μπιμπερό (επιτέλους!)

2011-05-05T18:29:00.001+03:00

Οι επιστήμονες της έχουν κηρύξει πόλεμο, οι μεγαλοβιομηχανίες την υπερασπίζονται και οι γονείς εξακολουθούν να μην ξέρουν τι να κάνουν...

Ο λόγος για την περιλάλητη χημική ουσία «Δισφαινόλη Α» (bisphenol Α ή ΒΡΑ) -η χρήση της οποίας για την κατασκευή πλαστικών μπιμπερό έχει απαγορευτεί σε πολλές χώρες της Ευρώπης: απαγορεύεται εφεξής σε όλη την Ε.Ε. λόγω ενδεχόμενων επιβλαβών επιπτώσεων που μπορεί να έχει σε βρέφη και μικρά παιδιά.

Η «Δισφαινόλη Α»
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή (http://eur-lex.europa.eu), με ανακοίνωσή της, ουσιαστικά συνιστά στους γονείς να χρησιμοποιούν στο εξής γυάλινα μπιμπερό για τα βρέφη, καθώς από 1 Μαΐου τίθεται σε ισχύ η απαγόρευση σε όλη την Ευρώπη των μπιμπερό από πλαστικό. Οπως ενημερώνει σχετικά η γενική διεύθυνση του Γενικού Χημείου του Κράτους, «η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προέβη στην ανωτέρω απαγόρευση εκτιμώντας ότι υπάρχει αβεβαιότητα όσον αφορά την πρόκληση δυσμενών επιπτώσεων από την έκθεση των βρεφών στη Δισφαινόλη Α μέσω των πολυκαρβονικών μπουκαλιών βρεφικής διατροφής». Από 1 Ιουνίου 2011, μάλιστα, η Ε.Ε. θέτει σε απαγόρευση και τις σχετικές εισαγωγές από τρίτες χώρες.

Η Δισφαινόλη Α είναι το κύριο συστατικό του πολυανθρακικού πλαστικού, του διαφανούς και ανθεκτικού είδους πλαστικού που χρησιμοποιείται εδώ και δεκαετίες για την κατασκευή προϊόντων καθημερινής χρήσης, όπως δοχεία φαγητού, πλαστικά μπουκάλια, κονσέρβες. Παρότι μέχρι πρόσφατα θεωρείτο αβλαβής, τα τελευταία χρόνια επιστημονικές έρευνες έδειξαν ότι όταν η ουσία αυτή εισέλθει στον οργανισμό, διαταράσσει σοβαρά την ενδοκρινική ισορροπία του.

Κ.ΑΝΤ.

http://www.enet.gr/?i=news.el.article&id=269853

Διαβάστε επίσης: Πλαστικά μπιμπερό μετατρέπουν το γάλα σε "δηλητήριο"

Deconstructing Mummy

2011-05-02T18:25:00.000+03:00

To Deconstructing Mummy, ελληνιστί "Αποδομώντας τη Μαμά" είναι μια εκδήλωση που διοργανώνει ο γυναικείος οργανισμός WomenSpace. Η ιδέα ξεπήδησε μέσα απο τις ομάδες για Εγκύους και Νέες Μαμάδες (του ίδιου οργανισμού), όπου νέες μαμάδες μοιράζονται θαρραλέα και χωρίς περιστροφές την πραγματικότητά τους.

ΠΟΤΕ; 7 Μαϊου 2011 11πμ-3μμ

ΠΟΥ; Στο JOCKEY'S COUNTRY CLUB

http://www.jockeyscountryclub.gr - Oλυμπιακό χωριό

Αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας στην Ελλάδα

2011-04-01T21:28:00.006+03:00

Δημοσίευμα της ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ

Εξόχως ανησυχητικά είναι τα ευρήματα έρευνας του τμήματος Διαιοτολογίας και Διατροφής του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου για την παιδική παχυσαρκία στη χώρα μας. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας η οποία πραγματοποιήθηκε σε δείγμα 867.000 μαθητών απ' όλη την Ελλάδα και σε ένα διάστημα 13 ετών, τέσσερα στα δέκα παιδιά του Δημοτικού Σχολείου είναι παχύσαρκα, ενώ περίπου τα μισά ασκούνται πολύ λίγο ή και καθόλου.
Από την ανάλυση των στοιχείων που συνέλεξε η ερευνητική ομάδα με επικεφαλής τον καθηγητή Λ. Συντώση προέκυψε επίσης ότι:
- Το ποσοστό των υπέρβαρων παιδιών τα τελευταία 13 έτη αυξήθηκε περίπου 30% (19,5% το 1997 - 26% το 2009) σε αστικές και αγροτικές περιοχές.
- Το ποσοστό των παχύσαρκων παιδιών αυξήθηκε περισσότερο από 50% σε όλη τη χώρα (7,7% το 1997 - 11,8% το 2009) και είναι από τα υψηλότερα στην Ευρώπη.
- Η αερόβια αντοχή (φυσική κατάσταση) των μαθητών Δημοτικού την τελευταία δεκαετία μειώθηκε περισσότερο από 5%. (Σημειώνεται ότι μείωση αυτή αυξάνει τον κίνδυνο για ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 150% περίπου).
- Οι διατροφικές συνήθειες των παιδιών και ιδιαίτερα αυτών με μεγαλύτερο βάρος βαθμολογούνται με 5 (στη δεκαβάθμια κλίμακα).
Οι ανησυχητικές διαστάσεις που λαμβάνει η παχυσαρκία συνδέεται άμεσα με την έλλειψη άσκησης αλλά και την κακή διατροφή. Όπως διαπιστώνεται από την έρευνα πολλά παιδιά στη χώρα μας έχουν αποκτήσει συνήθειες καθιστικής ζωής πριν ακόμη μπουν στην εφηβεία. Ειδικότερα:
- Μόνο το 45% των παιδιών παίζει εκτός σπιτιού, έστω και λίγο κάθε μέρα, ενώ το 90% αυτών βλέπει τηλεόραση συχνά ή κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
-Μόνο το 72% των αγοριών και το 56% των κοριτσιών πληρούν τις διεθνείς συστάσεις για σωματική δραστηριότητα, δηλαδή ασκούνται περισσότερο από μια ώρα την ημέρα (60 λεπτά ημερησίως).
Από την έρευνα πάντως προέκυψαν και δυο θετικά στοιχεία: Πρώτον, τα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας δεν αυξάνονται μετά το 2004. Δεύτερον, περισσότερο από το 90% των παιδιών που συμμετέχουν στα προγράμματα των Ολοήμερων Σχολείων πληρούν τις συστάσεις για σωματική δραστηριότητα.
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του προγράμματος του υπουργείου Παιδείας «Αξιολόγηση Σωματικής Διάπλασης, Διατροφικών Συνηθειών και Σωματικής Δραστηριότητας» σε συνεργασία με το υπουργείο Υγείας. Οι συντάκτες της συνοδευτικής έκθεσης κάνουν λόγο για «θλιβερά συμπεράσματα» και τονίζουν ότι η παχυσαρκία σε συνδυασμό με την έλλειψη άσκησης και την κακή διατροφή αποτελούν ένα πολύ επικίνδυνο μείγμα για την υγεία.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι παχυσαρκία δεν αποτελεί μείζονα παράγοντα κινδύνου στην παιδική ηλικία αλλά και στην ενήλικη ζωή. Εχει διαπιστωθεί ότι συμβάλλει στην ανάπτυξη ασθενειών, όπως οι καρδιοπάθειες και ο διαβήτης τύπου 2 και μειώνει το προσδοκώμενο όριο ζωής μέχρι και 13 χρόνια.
Από παλαιότερες έρευνες για την παιδική παχυσαρκία στην Ελλάδα είχε καταδειχθεί ότι περίπου τα μισά παχύσαρκα παιδιά έχουν τουλάχιστον έναν γονιό παχύσαρκο, ενώ εκτιμάται ότι περίπου ένα στα τρία παιδιά θα γίνουν παχύσαρκοι ενήλικες.
Ανάμεσα στους κοινωνικούς παράγοντες που συμβάλλουν στην παιδική παχυσαρκία είναι ότι πολλά παιδιά δεν τρώνε με τους γονείς τους λόγω των ωραρίων εργασίας των τελευταίων, με αποτέλεσμα να μην ελέγχεται όπως θα έπρεπε η διατροφή τους, ενώ σε πολλά νοικοκυριά το σπιτικό φαγητό αποτελεί πολυτέλεια. Στους ενοχοποιητικούς παράγοντες περιλαμβάνεται η κατανάλωση αναψυκτικών και διάφορων σνακς που τα παιδιά μπορούν να βρουν ακόμη και στα κυλικεία των σχολείων.

Ο θηλασμός «τρέφει» μεγάλο εγκέφαλο

2011-03-30T17:18:00.000+03:00

Αναδημοσίευση από ΤΟ ΒΗΜΑ:

Μητρικό γάλα για 24 μήνες συστήνουν οι επιστήμονες

Ουάσινγκτον

Ο θηλασμός «τρέφει» έξυπνα παιδιά, σύμφωνα με νέα μελέτη. Ερευνητές του Πανεπιστημίου Ντάραμ ανακάλυψαν άμεση σύνδεση μεταξύ του μεγέθους του εγκεφάλου των θηλαστικών – συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων – και του χρόνου που έχουν θηλάσει. Όπως προέκυψε από τη μελέτη που διεξήχθη σε 128 είδη θηλαστικών, όσο περισσότερο διαρκέσει ο θηλασμός τόσο μεγαλύτερος γίνεται ο εγκέφαλος.

Για παράδειγμα οι ερευνητές είδαν ότι τα ελάφια που έχουν περίπου το ίδιο σωματικό βάρος με τον άνθρωπο και τα οποία εγκυμονούν επί επτά μήνες, θηλάζουν για περίοδο ως έξι μηνών. Το αποτέλεσμα είναι ότι ο εγκέφαλος του ελαφιού είναι έξι φορές μικρότερος από εκείνον του ανθρώπου.

Θηλασμός έως και επί δύο χρόνια

«Τα νέα ευρήματα ενισχύουν την θεωρία σύμφωνα με την οποία ο θηλασμός και η ανάπτυξη του εγκεφάλου συνδέονται μεταξύ τους» ανέφερε ο επικεφαλής της μελέτης καθηγητής Ρόμπερτ Μπάρτον και προσέθεσε: «Αυτό που δεν γνωρίζουμε αυτή τη στιγμή είναι εάν υπάρχει κάποιο ιδιαίτερο συστατικό στο μητρικό γάλα που βοηθά στην ανάπτυξη του εγκεφάλου. Δεν μπορούμε να πούμε με σιγουριά εάν το ξένο γάλα δεν αποτελεί επαρκές υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος».

Σε κάθε περίπτωση σύμφωνα με τον καθηγητή η καινούργια μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Proceedings of the National Academy of Sciences» έρχεται να προστεθεί σε προηγούμενα ερευνητικά στοιχεία τα οποία δείχνουν ότι ο θηλασμός είναι πολύτιμος για τα βρέφη. «Οι οδηγίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας σχετικά με θηλασμό επί 18 μήνες ως δύο χρόνια στον άνθρωπο φαίνεται ότι είναι σωστές, όπως προκύπτει και από τη μελέτη μας» είπε ο δρ Μπάρτον.

Σημειώνεται ότι πριν από τρία χρόνια μελέτη που διεξήχθη σε 14.000 παιδιά έδειξε ότι εκείνα που θήλαζαν είχαν πολύ καλύτερες επιδόσεις σε τεστ μέτρησης του δείκτη ευφυίας. Συγχρόνως, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε πριν από μερικές εβδομάδες, τα παιδιά που έχουν θηλάσει έχουν καλύτερες επιδόσεις στην ανάγνωση, στο γράψιμο και στα μαθηματικά στις ηλικίες πέντε ως 14 ετών.

Η χορτοφαγία πάλι στο στόχαστρο

2011-03-29T19:58:00.011+03:00

Αναφέρομαι στο δημοσίευμα που θα βρείτε εδώ, σύμφωνα με το οποίο ένα ζευγάρι χορτοφάγων στη Βόρεια Γαλλία, δικάζεται για το θάνατο της 11μηνης κόρης τους. Φυσικά το «πιασάρικο» κομμάτι της υπόθεσης είναι η χορτοφαγία, αλλά η ουσία δεν είναι στο ότι ήταν χορτοφάγοι αλλά στο ότι ήταν παντελώς ανεύθυνοι. To κοριτσάκι πέθανε από πνευμονία. Γονείς που ήξεραν ότι το μωρό τους χρειάζεται ιατρική περίθαλψη και αδιαφόρησαν, γονείς που έβλεπαν το μωρό να μην παίρνει βάρος και δεν ανησύχησαν. Περιπτώσεις σαν κι αυτή, συμβαίνουν κάθε ημέρα σε όλο τον κόσμο από γονείς που τρώνε κρέας, αλλά ποτέ δεν τις βλέπουμε στις εφημερίδες.

Πρέπει να υπογραμμίσω ότι η ημιμάθεια όσον αφορά το διατροφικό κομμάτι του βιγκανισμού είναι επικίνδυνη, ειδικά σε ότι αφορά τα παιδιά. Αν και στη συγκεκριμένη περίπτωση, δεν βλέπω να έχει να κάνει με την απόφαση των γονέων να γίνουν βίγκαν όσο με την απόφαση της μητέρας να θηλάζει αποκλειστικά την μικρή σε ηλικία 11 μηνών, τη στιγμή που τα μωρά μετά τους 6 μήνες χρειάζονται στερεές τροφές. Το βρεφικό γάλα μόνο του, δεν μπορεί να ανταπεξέλθει επαρκώς στις διατροφικές τους ανάγκες. Επίσης όταν μία βίγκαν μητέρα θηλάζει θα πρέπει να είναι σίγουρη ότι είτε παίρνει συμπλήρωμα Β12 είτε καταναλώνει τρόφιμα ενισχυμένα με Β12 όπως δημητριακά και φυτικά γάλατα και ότι κάνει μία σωστή διατροφή.

Όπως έχω αναφέρει και σε προηγούμενο ποστ, ακόμη και οι μεγαλύτεροι οργανισμοί υγείας και διατροφής έχουν δημοσιεύσει έρευνες που αποδεικνύουν ότι η χορτοφαγία είναι κατάλληλη για όλες τις ηλικίες και όλες τις περιόδους (βρεφική, εγκυμοσύνη/θηλασμός, εφηβεία κλπ) ΑΡΚΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΧΕΔΙΑΣΜΕΝΗ ΣΩΣΤΑ. ((βλ.Επίσημη θέση της Αμερικανικής Ένωσης Διαιτολόγων )

Είναι θλιβερό...Και για το κοριτσάκι που έχασε τη ζωή του, για την αδερφούλα της που κινδυνεύει να μείνει χωρίς οικογένεια , για τους γονείς που θα το κουβαλούν όλοι τους της ζωή, αλλά και για όλους/ες εμάς εκεί έξω που μεγαλώνουν χορτοφάγα υγιέστατα και πανέξυπνα παιδιά και τώρα θα πρέπει πάλι να υπερασπιζόμαστε* και να απολογούμαστε εις διπλούν για την επιλογή μας επειδή δύο ανεύθυνοι γονείς έκαναν τραγικά λάθη. Γιατί γι' αυτό πρόκειται. Για ασυγχώρητα ανεύθυνους γονείς.

* Ως γνωστόν, το χέρι του να γρατσουνίσει ένα βιγκανάκι, θα βρεθούν κάποιοι να ρίξουν το φταίξιμο στην χορτοφαγία.

---------------------------------------------------

Update: Η βρετανική εφημερίδα The Guardian αναφέρει ότι το μωράκι πέθανε από ασθένεια που σχετίζεται με πνευμονία. Σημειωτέον, ότι το δικαστήριο δεν φέρει τη χορτοφαγία ως λόγο για το θάνατο του μωρού, απλά πιθανολογούν ότι ο αποκλειστικός θηλασμός από μία μητέρα που προφανώς και είχε φοβερές ελλείψεις η ίδια, μπορεί να προκάλεσε στο μωρό έλλειψη βιταμινών Β & Α με αποτέλεσμα να ήταν πιο ευάλωτο σε ασθένειες.

Φοβού τους χορτοφάγους

2011-03-14T06:19:00.008+02:00

Νιώθω ότι πρέπει να γράψω για αυτήν την τραγελαφική ιστορία που εξελίσσεται μεταξύ Κοινωνικής Πρόνοιας και ενός ζευγαριού από την Κρήτη που ενώ πληροί –σύμφωνα με τα λεγόμενα του δικηγόρου τους- τα κριτήρια για να γίνουν ανάδοχοι γονείς, η αίτηση υιοθεσίας απορρίφθηκε γιατί … δεν τρώνε κρέας! Μπορείτε να διαβάσετε τις λεπτομέρειες της υπόθεσης στο σχετικό δημοσίευμα εδώ.

Η υπόθεση όπως γράφει η Ευ.Καρεκλάκη στην 'Πατρίδα' προκαλεί αίσθηση την ώρα που δεκάδες παιδιά βρίσκονται εγκαταλελειμμένα σε ιδρύματα ενώ εκατοντάδες άλλα “παζαρεύονται” από κυκλώματα αγοραπωλησίας βρεφών. Το ζευγάρι προσέφυγε στη Δικαιοσύνη προκειμένου να διεκδικήσει δικαστικά πλέον το μωρό αλλά και να αντικρούσει το απαράδεκτο, όπως καταγγέλλεται, σκεπτικό της Υπηρεσίας που το αποκλείει από κάθε περίπτωση αναδοχής ή υιοθεσίας.

Αναμένοντας την απόφαση του δικαστηρίου, που είμαι σίγουρη πως θα δικαιώσει το ζευγάρι εφόσον είναι πράγματι η χορτοφαγία "το πρόβλημα", θα ήθελα να σχολιάσω την παντελή άγνοια της αρμόδιας υπηρεσίας Κοινωνικής Πρόνοιας σχετικά με τη χορτοφαγική διατροφή. Σε καμία άλλη χώρα, του Δυτικού τουλάχιστον κόσμου, δεν τίθεται θέμα ακαταλληλότητας όσον αφορά τη χορτοφαγική και βίγκαν διατροφή. Πριν κάποιες δεκαετίες στην Αμερική, οι γονείς που ήταν χορτοφάγοι ή βίγκαν, μερικές φορές καλούνταν να παρακολουθήσουν μαθήματα σωστής διατροφής και να περάσουν με άριστα. Αφού ολοκλήρωναν την «εκπαίδευση» και η υπηρεσία είχε σιγουρευτεί ότι δεν θα βάλουν σε κίνδυνο το μωρό ή το παιδί, προχωρούσε την υιοθεσία κανονικά. Πλέον, ούτε αυτό δεν εφαρμόζεται, αφού σύμφωνα με τους εγκυρότερους διεθνείς οργανισμούς υγείας και διατροφής, οι χορτοφαγικές και βίγκαν δίαιτες, με σωστό σχεδιασμό, είναι όχι μόνο κατάλληλες για όλους -ανεξαρτήτως ηλικίας- αλλά δρουν προληπτικά ενάντια σε ασθένειες όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις. (βλ.Επίσημη θέση της Αμερικανικής Ένωσης Διαιτολόγων )

Την ίδια στιγμή, 1 στα 4 Ελληνόπουλα είναι υπέρβαρο ή παχύσαρκο, κι αυτό χάρη σε μία αποδεκτή από όλους διατροφή, πλούσια σε κρέας, γαλακτοκομικά, επεξεργασμένα αλλαντικά, ζάχαρη, αλάτι και λίπη. Η υπηρεσία της Κοινωνικής Πρόνοιας που αποφάσισε πως οι χορτοφάγοι δεν μπορούν να υιοθετήσουν, φαντάζομαι ότι δεν απαιτεί πιστοποιητικά γνώσεων σωστής διατροφής για την ανάπτυξη των παιδιών από ανάδοχους γονείς που τρώνε κρέας. Θεωρείται δεδομένο ότι ξέρουν τι κάνουν. Ωστόσο, οι χορτοφάγοι και βίγκαν γονείς είναι κατά μέσο όρο πολύ πιο ενημερωμένοι σε θέματα διατροφής όχι μόνο γιατί ξέρουν ότι χρειάζεται καλός σχεδιασμός αλλά γιατί έχουν να κάνουν με την αμάθεια και τη φοβία της κοινωνίας προς το διαφορετικό.

Τα παιδιά μπορούν να μεγαλώσουν υγιέστατα με μία χορτοφαγική ή βίγκαν διατροφή, και υπάρχουν εκατομμύρια παραδείγματα σε όλο τον κόσμο που το αποδεικνύουν. Είναι καιρός οι υπηρεσίες υγείας και πρόνοιας της Ελλάδας να εκσυγχρονιστούν και να πιάσουν επιτέλους τις ίδιες ταχύτητες με τον υπόλοιπο κόσμο. Θέλω να πιστεύω πως όσο πιο γνωστή γίνεται η χορτοφαγική διατροφή και τα οφέλη της, τόσο θα εκλείπουν τα φαινόμενα ημιμάθειας και αδικαιολόγητης φοβίας, που στη συγκεκριμένη περίπτωση φαίνεται να κοστίζουν σε ένα παιδί την ευκαιρία για αγάπη και οικογένεια.

Είναι καιρός να κάνουμε τη σύνδεση....

2011-02-06T03:00:00.003+02:00

Γεμάτα καρκινογόνα τα παιδιά των καπνιστών

2010-11-10T19:44:00.001+02:00

Αμερικανοί επιστήμονες εντόπισαν καρκινογόνες ουσίες των τσιγάρων στο 90% των παιδιών που ζούσαν σε σπίτι όπου τουλάχιστον ο ένας γονιός κάπνιζε – και μάλιστα σε επίπεδα ελάχιστα χαμηλότερα απ’ ό,τι στους γονείς τους!

Η ανάλυση δείγματος ούρων από 79 παιδιά ηλικίας 1 μηνός έως 10 ετών έδειξε ότι τα επίπεδα των καρκινογόνων ουσιών στα παιδιά ήταν μόλις κατά 8% χαμηλότερη απ’ ό,τι αυτή στα ούρα των γονέων τους.

«Το εύρημα μας εξέπληξε δυσάρεστα», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Τζάνις Λ. Τόμας, επίκουρη καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο της Μινεσότα. «Περιμέναμε ότι θα βρούμε κάποιες καρκινογόνες ουσίες στα παιδιά-παθητικούς καπνιστές, αλλά όχι και σε τόσο υψηλά επίπεδα».

Η δρ Τόμας πρόσθεσε πως άλλες μετρήσεις έδειξαν πως οι ενήλικες παθητικοί καπνιστές επίσης είχαν καρκινογόνες ουσίες στα ούρα τους σε δυσθεώρητα επίπεδα – μόλις κατά 1-5% χαμηλότερα απ’ ό,τι στα ούρα των καπνιστών.

«Κανείς δεν ξέρει τι μπορούν μακροπρόθεσμα να κάνουν αυτές οι ουσίες», επεσήμανε. «Είναι όμως πολύ πιθανό να επηρεάζουν τον οργανισμό με τρόπους που ανοίγουν τον δρόμο για βλάβες στους πνεύμονες και ίσως για καρκίνο του πνεύμονα».

Η μελέτη έδειξε ακόμη τα εξής:

* Υπήρχε απ’ ευθείας συσχέτιση των επιπέδων των καρκινογόνων στα παιδιά με τον αριθμό των τσιγάρων που κάπνιζαν οι ενήλικες στο σπίτι. Όσο περισσότερα τα τσιγάρα, τόσο υψηλότερα τα επίπεδα των καρκινογόνων.

* Οι πιθανότητες των παιδιών να είναι παθητικοί καπνιστές αυξάνονταν με το χαμηλό κοινωνικο-οικονομικό επίπεδο και το χαμηλό μορφωτικό επίπεδο των γονέων.

«Υπολογίζουμε ότι τουλάχιστον το ένα στα τρία παιδιά στη Δύση ζει σε σπίτια όπου καπνίζει τουλάχιστον ο ένας γονέας», είπε η δρ Τόμας. «Φοβάμαι ότι οι γονείς και οι άλλοι συγγενείς των παιδιών δεν αντιλαμβάνονται πόσο επικίνδυνο είναι για τα παιδιά αυτό που κάνουν».

Η μελέτη θα παρουσιαστεί στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Μελέτης του Καρκίνου (AACR).

Πηγή

Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας

2010-10-07T19:17:00.004+03:00

Επίσκεψη σε καταφύγιο ζώων φάρμας

2010-09-22T19:15:00.009+03:00

Μία από τις ομορφότερες εμπειρίες της ζωής μου. Χθες επισκεφθήκαμε οικογενειακώς ένα καταφύγιο ζώων φάρμας. Για όσους δεν γνωρίζουν, τα καταφύγια ζώων φάρμας ή αγγλιστί farm sanctuaries, είναι χώροι που φιλοξενούν ζώα όπως αγελάδες, γουρούνια, κατσίκες κλπ που έχουν πέσει θύματα κακοποίησης/εγκατάλειψης ή ζώα που έχουν σωθεί από τη σφαγή. Σε αυτό το μέρος, θα ζήσουν το υπόλοιπο της ζωή τους ελεύθερα από την ανθρώπινη εκμετάλλευση και όσο πιο κοντά στο φυσικό τρόπο ζωής τους γίνεται. Είχα ξαναγνωρίσει από κοντά ζώα φάρμας σε διαφορετικές περιστάσεις αλλά ήταν δυστυχισμένα πλάσματα... Μπορούσες να το δεις στον τρόπο που φέρονταν, στο πόση κατάθλιψη κουβαλούσαν, ακόμη και στο βλέμμα τους. Ήταν τόσο διαφορετικό όταν βρέθηκα σε έναν χώρο γαλήνιο, όπου όλα τα ζώα θα ζήσουν μέχρι τα βαθιά τους γεράματα. Με ανθρώπους που τα μεταχειρίζονται με σεβασμό, ως άτομα και όχι ως μηχανές παραγωγής γάλακτος, αυγών ή κρέατος. Όπως έγραψα και αλλού, κοιτάζοντας αυτά τα ζώα στα μάτια, απόρησα πως γίνεται να μην είναι όλος ο κόσμος βίγκαν.

Ιδού μερικά από τα απίστευτα άτομα που είχα την τιμή να γνωρίσω:

Αυτή είναι η Πάρις, η οποία είναι βασίλισσα της φάρμας. Τρομοκρατεί άμα γουστάρει ακόμη και τους ταύρους και αν δεν φάει πρώτη, έχει νεύρα. Είχε πολύ πλάκα να βλέπω τους ταύρους που είναι τετραπλάσιοι σε μέγεθος να παραμερίζουν μόλις τους πλησιάζει. Η Πάρις ήταν σε βιομηχανική φάρμα & τη χρησιμοποιούσαν για αναπαραγωγή. Είναι πέντε χρονών και έχει γεννήσει αμέτρητες φορές. Όταν δεν μπορούσε να γεννήσει άλλα μωρά, αυτός που την είχε, προσπάθησε να την πουλήσει και όταν δεν τα κατάφερε αποφάσισε να την πάει στο καταφύγιο μόνος του. Ήταν τυχερή γιατί συνήθως τα γουρούνια της ηλικίας της καταλήγουν στο σφαγείο χωρίς δεύτερη κουβέντα.

Ο Μπεργκ και ο Χένρι βρέθηκαν στη φάρμα πέρισυ. Σωθήκανε από κάποιον που τα αγόρασε από τον κτηνοτρόφο. Ήταν μόλις 24 ωρών όταν τα πήραν από την μητέρα τους και ενώ κανονικά θα κατέληγαν "μοσχαράκια γάλακτος" - καθώς αυτή την τύχη έχουν τα αρσενικά μωρά προκειμένου οι άνθρωποι να πίνουν γάλα - τώρα μπορούν να ζήσουν το υπόλοιπο της ζωής τους παρεούλα & χωρίς την απειλή της λεπίδας. Αυτά τα πρόσωπα θα κατέληγαν "παράπλευρη απώλεια" της βιομηχανίας γάλακτος. Είναι αξιαγάπητοι και οι δύο αν και 'έφηβοι' στην ηλικία οπότε λίγο τρελάρες. Δεν μπορώ να καταλάβω πως έχει βγει η φήμη ότι οι αγελάδες είναι ηλίθιες. Μάλλον μας βολεύει να σκεφτόμαστε ότι μέσα στο κεφάλι τους δεν έχουν τίποτα, ώστε να μας είναι πιο εύκολο να τις βλέπουμε ως κρέας αντί για άτομα με συναισθήματα και προσωπικότητα. Και οι δύο ταύροι και η αγελάδα στο καταφύγιο έχουν πολύ ξεχωριστές προσωπικότητες. Ο Χένρι είναι ο πιο αυθόρμητος και τρελός. Θέλει συνέχεια χάδια & προσοχή. Ο Μπεργκ είναι πιο ήρεμος & προτιμά τα μήλα από τα αχλάδια, ενώ κάνει περισσότερο παρέα με τα γουρούνια της φάρμας. Η Γκρέισι είναι η μεσήλικας της παρέας και μπορείς να το δεις το πόσο διαφορετικά φέρεται από τα έφηβα αγόρια. Είναι ήρεμη και σοφή. Τα μάτια τους είναι απίστευτα εκφραστικά!

Αυτή είναι η Γκρέισι, η μεσήλικας της παρέας. Είναι 12 χρονών. Οι αγελάδες στις κτηνοτροφικές μονάδες ζουν το πολύ μέχρι τα 5 χρόνια, πριν να στερέψουν από γάλα και να σταλούν στο σφαγέα. Κανείς ποτέ ξανά δεν θα την αναγκάσει να μείνει έγκυος, κανείς δεν θα ξανακλέψει τα μωρά της.

Ο Φρέντι ο κόκκορας με την Σούζαν που ξεκίνησε το καταφύγιο.

Η Ρόζι είναι μία απίστευτη κοτούλα. Λατρεύει τις αγκαλιές. Για όσους δεν έχουν πάρει κότα ποτέ αγκαλιά, είναι ένα υπέροχο πράγμα. Αισθάνεσαι την καρδούλα τους να χτυπά στο στήθος τους...Η Ρόζι με κοιτούσε καλά καλά στα μάτια. Είναι απίστευτα φιλική.

Εδώ ο βιγκανάκος μου ταίζει τον Χένρι αχλάδια και παίρνει πολλά φιλιά. Στο πλάι, η Πάρις καραδοκεί! Είμαι πολύ χαρούμενη που δεν θα χρειαστεί ποτέ να του πούμε ψέμματα για την προέλευση του φαγητού του! Τα ζωάκια γι' αυτόν είναι όλα όπως οι σκύλοι και οι γάτες. Δεν θα τα διαχωρίζει σε ζώα που τρώμε και ζώα που χαίδευουμε.

O Τσάρλι και η φίλη του η Βίκυ

Εδώ τα αγόρια μας αποχαιρετούσαν με μουγκανίσματα!

Η έκταση του καταφυγίου

Ελπίζω κάποια στιγμή να υπάρξει κάτι τέτοιο και στην Ελλάδα....Πέρα από την εμφανή χρησιμότητά του για τα ίδια τα ζώα, είναι ένα καλό εργαλείο ενημέρωσης του κοινού σχετικά με τη χορτοφαγία και τα ζώα που μπορεί κάποιος να σώσει με την απόφαση να γίνει βίγκαν.

Αντιπαιδαγωγικό το θέαμα ζώων υπό αιχμαλωσία

2010-08-31T17:47:00.001+03:00

Η Πανελλαδική Συντονιστική Επιτροπή Ζωοφιλικών Σωματείων, με επιστολή της προς την υπουργό Παιδείας, Άννα Διαμαντοπούλου, διαμαρτύρεται για τις επικείμενες οργανωμένες επισκέψεις σχολείων στις εγκαταστάσεις του Αττικού Πάρκου, στις πισίνες του οποίου βρίσκονται εγκλωβισμένα, προς τέρψιν των θεατών, δελφίνια, θαλάσσιοι λέοντες και άλλα θηλαστικά.

Ένα τέτοιο θέαμα, όπως αναφέρουν, μόνο διδακτικό δεν είναι για τα παιδιά, αφού αποδεικνύει μόνο το πώς συμπεριφέρονται οι άνθρωποι στα ζώα, οι οποίοι επιδιώκουν να βγάλουν τελικά μόνο κέρδος από αυτά.

Διαβάστε εδώ το πλήρες κείμενο της επιστολής:
«Καθώς πλησιάζει η έναρξη του σχολικού έτους είμαστε υποχρεωμένοι να επικοινωνήσουμε μαζί σας και να εκφράσουμε την έντονη ανησυχία μας σχετικά με το ζήτημα των οργανωμένων επισκέψεων των σχολείων στις εγκαταστάσεις του Αττικού Πάρκου, όπου πρόσφατα έχουν μεταφερθεί θαλάσσια θηλαστικά, δελφίνια και θαλάσσιοι λέοντες.

Η διατήρηση των ζώων σε συνθήκες αιχμαλωσίας, παρόλο που τους παρέχεται τροφή, νερό, και στοιχειώδης ιατρική περίθαλψη, δεν παύει να είναι μια φυλακή που εξασφαλίζει ως ένα βαθμό την επιβίωσή τους, απαγορεύει όμως την ευζωία τους.

Εκείνο όμως που μας ανησυχεί ιδιαίτερα, πέρα από την ευημερία των ίδιων των ζώων, είναι ο αντιπαιδαγωγικός χαρακτήρας των επισκέψεων. Η παρατήρηση έγκλειστων άγριων ζώων και η παρακολούθηση παραστάσεων όχι μόνο δεν διδάσκει στους μαθητές το σεβασμό της ελευθερίας των άλλων ειδών, αλλά αντίθετα προωθεί την αντίληψη ότι τα ζώα είναι περιουσία των ανθρώπων, και λειτουργεί αντίθετα προς τη δημιουργία οικολογικής συνείδησης.

Αντίθετα στις αρχές της οικολογίας που αντιμετωπίζει κάθε ζωντανό οργανισμό ως μέρος ενός πολύπλοκου συνόλου με το δικό του μοναδικό ρόλο στην διατήρηση της ισορροπίας των οικοσυστημάτων, τα ζώα που βρίσκονται στο Αττικό Πάρκο και σε κάθε πάρκο, αναγκάζονται να ζουν απομονωμένα σε ένα στείρο, ξένο για αυτά περιβάλλον.

Ξεχνάμε με αυτόν τον τρόπο ότι για να σταματήσουν να απειλούνται και μην εξαφανιστούν αυτά τα είδη, δεν αρκεί μόνο να διατηρήσουμε μερικά ζώα ως δείγματα, αλλά να προστατέψουμε και να διατηρήσουμε το φυσικό τους περιβάλλον στο σύνολό του, τόσο για εκείνα όσο και για εμάς τους ίδιους.

O αφύσικος τρόπος ζωής που προκύπτει από την έλλειψη ερεθισμάτων, τον περιορισμένο ζωτικό χώρο, την αδυναμία εκδήλωσης φυσιολογικών συμπεριφορών, και την διαρκή έκθεση στον ανθρώπινο παρατηρητή, δεν μπορεί να διδάξει στους μαθητές τίποτα για τα ίδια τα ζώα.

Στην πραγματικότητα μπορεί μόνο να μεταφέρει μια αλλοιωμένη εικόνα των άγριων συγγενών τους ενώ πλέον το διαδίκτυο, τα ντοκιμαντέρ, αλλά και η διακριτική και υπομονετική παρατήρηση στη φύση μπορούν να μας μάθουν πολύ περισσότερα για τις πραγματικές τους συνήθειές, τις ανάγκες τους και τις θαυμαστές τους ικανότητες.

Άλλωστε εδώ και χρόνια τα σχολεία συνεργάζονται επιτυχώς με περιβαλλοντικές ΜΚΟ οι οποίες έχουν με την πολυετή εμπειρία τους δημιουργήσει προγράμματα περιβαλλοντικής εκπαίδευσης που εκτός από τις πληροφορίες που παρέχουν, προωθούν ταυτόχρονα το σεβασμό προς τη φύση και την ενεργό δράση για την προστασία του φυσικού πλούτου.

Η έκθεση ζώων και τα θεάματα που τα χρησιμοποιούν, σύμφωνα με την Διακήρυξη των Δικαιωμάτων των Ζώων, αποτελούν καταστρατήγηση της αξιοπρέπειας και του σεβασμού προς τη ζωή τους. Η διατήρηση των ζώων σε αιχμαλωσία για την δική μας διασκέδαση, σε καμία περίπτωση δεν δικαιολογεί την υποβάθμιση της ποιότητας ζωής των άλλων ειδών.

Είναι ξεκάθαρο ότι στόχος της περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης δεν μπορεί να επιτευχθεί, όταν μαθητές και εκπαιδευτικοί διδάσκονται ότι η απλή διασκέδαση του επισκέπτη, μπαίνει πάνω από το σεβασμό για τη ζωή και τη διαφορετικότητα, και αξίζει περισσότερο από την ελευθερία των άλλων ειδών.

Αντίθετα, αυτό που μαθαίνουμε είναι να μουδιάζουμε τα αισθήματα συμπόνιας για τα πλάσματα που υποφέρουν μπροστά μας και απλώς να τα προσπερνούμε συνεχίζοντας τη βόλτα μας. Είναι αυτή η αντίληψη για τον κόσμο και την σχέση μεταξύ όλων των ζωντανών οργανισμών που θέλουμε να περάσουμε στα παιδιά μας μέσα από τις εκπαιδευτικές επισκέψεις;

Πιστεύουμε ότι θα λάβετε υπόψη την έντονη ανησυχία μας κατά τη διαδικασία αδειοδότησης των εκπαιδευτικών επισκέψεων για το νέο σχολικό έτος, επιλέγοντας προς έγκριση όχι τα εντυπωσιακά θεάματα, αλλά τις εκπαιδευτικές δραστηριότητες που διδάσκουν σεβασμό προς τη ζωή και τη φύση.

Είμαστε στη διάθεσή σας για να συζητήσουμε περαιτέρω σε μια συνάντηση αυτό το κατά τη γνώμη μας ιδιαίτερα σημαντικό ζήτημα».

Είναι αυτή η 13χρονη πιο ηθική από εσένα;

2010-08-17T12:25:00.005+03:00

http://veganizzzer.blogspot.com/2010/08/13.html

Η Clara Polito, 13 ετών, δεν είναι μια συνηθισμένη έφηβη
Είναι μια ηθική βίγκαν, ακτιβίστρια για τα δικαιώματα των ζώων και ιδιοκτήτρια της επιχείρησης Clara's Cakes, η οποία φτιάχνει θαυμάσια βίγκαν κέικ, μπισκότα, πίτες και άλλα γλυκίσματα. Ανάμεσα στις δημιουργίες της είναι η ''Not So Thin Mints'', ένα σοκολατένιο κέικ με δροσερή μέντα και σοκολάτα ganache, η ''S’more Fun'' ένα κέικ με γέμιση σοκολάτας και παγωμένη κρέμα βανίλιας και το τυραμισού, ένα κέικ με βανίλια και εσπρέσο και παγωμένη κρέμα τυριού γαρνιρισμένο με σκόνη κακάο.

Η Clara δεν είναι μόνο μια σεφ γαστρονομίας, βραβευμένη ως VIP (Vegan Important Person), αλλά είναι και μια εξαιρετικά σκεπτόμενη ακτιβίστρια που αφιερώνει το χρόνο και το ταλέντο της σε διάφορες οργανώσεις για την προστασία των ζώων. Στη συνέντευξη που μας έδωσε, μίλησε με ηθική σαφήνεια για τα δικαιώματα των ζώων που σπάνια συναντώ σε ανθρώπους πολύ μεγαλύτερούς της.

Είσαι χορτοφάγος από πέντε ετών και βίγκαν εδώ και ένα χρόνο. Έχεις κάνει ηθικές επιλογές που οι περισσότεροι σαρκοφάγοι ενήλικοι είναι απρόθυμοι ή ανίκανοι να κάνουν. Πιστεύεις ότι είναι λιγότερο ή πιο δύσκολο για σένα να κάνεις αυτές τις επιλογές σε μια σχετικά νεαρή ηλικία;

Είναι σίγουρα πιο εύκολο. Όντας νέος, δε θα μπορούσε να σε ενδιαφέρει τίποτα περισσότερο από τους οικογενειακούς θεσμούς και αξίες καθώς και η προσπάθεια να δημιουργήσεις το δικό σου αξιακό σύστημα. Αυτή είναι η ουσία όταν είσαι νέος. Να βρίσκεις το δικό σου τρόπο. Πιστεύω ότι όταν είσαι ενήλικος και έχεις περάσει περισσότερα, κατά μια έννοια προσκολλάσαι στους παλιούς σου τρόπους και στις κακές συνήθειές σου.

Πώς έχουν δεχτεί οι συνομήλικοί σου και οι γονείς τους το γεγονός ότι είσαι βίγκαν;

Βασικά, οι περισσότεροι από τους συνομήλικούς μου είναι αρκετά ανοικτοί σε αυτό, αλλά τους είναι δύσκολο να συνειδητοποιήσουν ότι «Ωχ! Όταν πίνω γάλα αγελάδας ή γάλα οποιουδήποτε άλλου ζώου, παίρνω κάτι από ένα ζώο που έχει βιαστεί... για να μπορέσω να έχω το γάλα της». Μερικοί από τους γονείς των συνομηλίκων μου δέχονται το βιγκανισμό και μερικοί προσπαθούν ακόμη και να μαγειρέψουν βίγκαν φαγητά για μένα… που σημαίνει συνήθως ζυμαρικά (γέλια). Εκτιμώ το γεγονός ότι προσπαθούν να με ευχαριστήσουν.

Και ποιο είναι το πιο περίεργο ή πιο ηλίθιο πράγμα που σου έχει πει κανείς για το βιγκανισμό;

Δεν ήταν καθόλου προσβλητικό, και είχε να κάνει με τη χορτοφαγία. Μερικά χρόνια πριν, ένας φίλος του αδελφού μου ήρθε στο σπίτι και του είπαμε ότι είμαστε χορτοφάγοι (τότε). Έτσι αισθάνθηκε λίγο άβολα και αντέδρασε με σοβαρότητα λέγοντας, «Είμαι χορτοφάγος, αλλά η μαμά μου με βάζει να τρώω κρέας.» Με έκανε να καταρρεύσω!
Πρόσφατα, ο πατέρας ενός φίλου μου είπε, «Μπορείς να βοσκήσεις σε αυτά τα χωράφια». Αυτό σίγουρα δε με άγγιξε καθόλου. Απλά γέλασα με το άσχετο σχόλιο. Μέχρι τώρα κανείς δε μου έχει κάνει τη συνηθισμένη ερώτηση, «Πώς παίρνεις πρωτεΐνη;».

Κάποια στιγμή αποφάσισες να ασχοληθείς ενεργά με τα ζώα. Η επιχείρησή σου 'Clara's Cakes' στηρίζει πολλές τοπικές οργανώσεις και βραβεύτηκες ως Ακτιβίστρια του Μήνα από το καταφύγιο ζώων Animal Acres. Υπάρχει κάποιο ζήτημα για τα ζώα που σε συγκινεί ιδιαίτερα;

Αυτή είναι μια πολύ δύσκολη ερώτηση. Είτε πρόκειται για κακοποιημένο σκύλο είτε για κακοποιημένο ελέφαντα, είναι το ίδιο φρικιαστικό. Θα πρέπει να ομολογήσω ότι οι αγελάδες των γαλακτοβιομηχανιών με απασχολούν περισσότερο αυτή την περίοδο. Σχεδόν πιστεύω ότι έχουν τη χειρότερη μεταχείριση όλων. Καταρχήν γονιμοποιούνται τεχνητά μέσω βιασμού, τα μωρά τους απομακρύνονται αμέσως μετά τη γέννα και τα στέλνονται για μοσχαρίσιο κρέας εάν είναι αγόρια. Εάν είναι κορίτσια, γίνονται μηχανές παραγωγής γάλακτος ακριβώς όπως οι μητέρες τους. Αυτό συνεχίζεται μέχρι τα κορμιά τους να μην αντέχουν άλλη εγκυμοσύνη, μερικές φορές μέχρι επτά χρόνια. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αυτής κακοποιούνται ψυχικά και σωματικά. Όταν σταματούν να παράγουν γάλα και μωρά, θανατώνονται. Κάθε μητέρα έχει δεσμούς αγάπης με το μωρό της, είτε η μητέρα είναι αγελάδα, ή άνθρωπος ή οτιδήποτε άλλο. Ακόμα και όταν αγοράζετε γαλακτοκομικά από τοπική φάρμα, η διαδικασία είναι η ίδια, απλά δε σας το λένε.

Τι λες στους ανθρώπους που υποστηρίζουν ότι αγαπούν τα ζώα αλλά τα τρώνε, τα φορούν κλπ; Τι πιστεύεις για τους ανθρώπους που χρησιμοποιούν τους όρους «ανθρώπινη μεταχείριση» ή «ελευθέρας βοσκής» για να υποδείξουν ότι δεν είναι κακό να θανατώνονται ζώα από τη στιγμή που αντιμετωπίζονται με καλό τρόπο;

Έχω συγγενείς που αγαπούν τα σκυλιά και τις γάτες και έχουν σώσει αρκετά από αυτά, αλλά τρώνε τις αγελάδες, τα γουρούνια και τις κότες. Δεν το καταλαβαίνω. Πιστεύω ότι αρνούνται να δουν τις αποδείξεις κακοποίησης των ζώων για να μην κάνουν τη σύνδεση με το κρέας τους, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά.
Το δέρμα είναι μια ιδιαίτερη περίπτωση. Για κάποιους λόγους οι άνθρωποι δεν κάνουν τη σύνδεση ότι το δέρμα προέρχεται από ένα ζώο. Το δέρμα είναι αποδεκτό ενώ η γούνα όχι; Το να φοράει κανείς γούνα αποτελεί σύμβολο της κοινωνικής του θέσης. Κάνει τους ανθρώπους να αισθάνονται πολύ γοητευτικοί και πλούσιοι. Στην πραγματικότητα κάνει τους ανθρώπους να φαίνονται βάρβαροι, απωθητικοί και απάνθρωποι. Εννοώ ότι, έλεος, φορούν ένα νεκρό ζώο που πιθανώς γδάρθηκε ζωντανό.
Είχα μερικούς συμμαθητές που είδαν την επιχείρηση Food Inc και δήλωσαν ότι θα αγοράζουν μόνο οργανικό κρέας. Δυστυχώς δεν ήξεραν την αλήθεια. «Οργανικός» και «ελευθέρας βοσκής» δε σημαίνει και «καλά μεταχειρισμένος». Η «ανθρώπινη μεταχείριση» επίσης παραπέμπει σε ευγένεια, έλεος, συμπόνοια κλπ. Αυτοί οι όροι δεν παραπέμπουν σε δολοφονία, όμως τελικά αυτά τα ζώα δολοφονούνται.
«Ελευθέρας βοσκής» στην πραγματικότητα σημαίνει ότι τα κοτόπουλα δεν είναι σε κλουβιά, όμως έχουν την ίδια μοίρα με εκείνα που είναι φυλακισμένα. Οπότε όχι, δε συμφωνώ με το να στερήσω το μοναδικό πράγμα που έχει ένα ζώο, δηλαδή τη ζωή του. Ανεξάρτητα από το πόσο καλή είναι η ζωή που κάνει.

Στον ιστότοπό σου, Clara In Veganland έχεις γράψει ότι για έναν άνθρωπο που καταναλώνει κρέας ή γαλακτοκομικά, οι αληθινές φωτογραφίες και τα βίντεο μπορούν να τον επηρεάσουν περισσότερο από μια παθιασμένη ομιλία. Ποιες πηγές προτείνεις, όπως ταινίες, ιστοσελίδες και βιβλία, είτε για τους ανθρώπους που ξεκινούν να ανακαλύπτουν το βιγκανισμό και τα δικαιώματα των ζώων είτε για τους υπόλοιπους ανθρώπους;

Μερικές καλές ιστοσελίδες είναι οι: peta2.com, farmusa.org, animalliberationfront.com, chooseveg.com, voiceofthevoiceless.org, mercyforanimals.org και milksucks.com.

Χωρίς να μας αποκαλύψεις τα μυστικά σου, ποιες συμβουλές μπορείς να δώσεις στους ανθρώπους για υγιεινά και χωρίς προϊόντα βίας σπιτικά εδέσματα χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά;

Αγοράστε το βιβλίο Vegan Cupcakes Take Over the World! Αυτό το βιβλίο μου έμαθε να μαγειρεύω βίγκαν.

Η ακτιβίστρια Jasmin Singer δήλωσε στο CNN ότι, «ένα καλό βίγκαν κέικ έχει τη δύναμη να αλλάξει τα πάντα προς το καλύτερο. Είναι σχεδόν σα μια πολιτική δήλωση χωρίς το γλάσο». Γιατί είναι το φαγητό ένας τόσο σημαντικός πρεσβευτής για ένα βίγκαν τρόπο ζωής κατά τη γνώμη σου;

Αυτή είναι και επίσημα η αγαπημένη μου ατάκα αυτή την περίοδο.

Λοιπόν, όταν δαγκώνεις ένα εύγευστο και αφράτο κέικ με γέμιση κρέμας, έχεις ένα αίσθημα χαράς και ικανοποίησης. Ειδικά όταν συνειδητοποιείς ότι δεν έχει κανένα ζωικό προϊόν. Οπότε, αν οι περισσότερες βίγκαν επιλογές είναι τόσο νόστιμες, γιατί να μη γίνεις βίγκαν; Ίσως το κόλπο για να πείσεις κάποιον να γίνει βίγκαν είναι να του παρουσιάσεις τη βίγκαν κουζίνα και μετά να του πεις γιατί δεν καταναλώνεις ζωικά προϊόντα.

Ποιο είναι το αγαπημένο σου κέικ σήμερα; Είμαι σίγουρος ότι έχεις διαφορετικό κάθε μέρα.

Για σήμερα είναι μάλλον το τυραμισού. Οι γεύσεις των κέικ είναι κάτι σαν τα χρώματα για εμένα. Όταν κάποιος με ρωτάει «ποιο είναι το αγαπημένο σου χρώμα;» Λέω, «κάθε μέρα και διαφορετικό, σήμερα είναι το πράσινο».

Τι μουσική έχεις στο iPod σου τώρα; Είναι κάτι που θα ντρεπόσουν να παραδεχτείς ότι ακούς;

Βασικά έχω μουσική ανεξάρτητων παραγωγών. Ο αδελφός μου με κοροϊδεύει γι' αυτό – με αποκαλεί χίπισσα. Μου αρέσουν πολλοί οι Best Coast, Born Ruffians, Harlem, Surfer Blood, LCD Soundsystem, Modest Mouse, Edward Sharpe και οι Magnetic Zeros. Στην οικογένειά μου άρεσε πάντα η καλή μουσική. Ο μπαμπάς μου έπαιζε κρουστά σε πανκ συγκροτήματα πριν γεννηθώ. Οι δυο αδελφοί μου παίζουν μουσικά όργανα και μάλιστα είναι στο ίδιο συγκρότημα, τους The Action Index. Η μαμά μου λατρεύει τους GWAR. Χωρίς όλα αυτά τα ερεθίσματα, το πιο πιθανό είναι ότι θα άκουγα Justin Bieber.
Δεν έχω τίποτα για το οποίο ντρέπομαι στο iPod μου. Αλλά αυτό που εκπλήσσει όλους είναι το γεγονός ότι έχω μουσική των Quiet Riot. Τους έχω μεγάλη αδυναμία.

Πηγή: http://www.elephantjournal.com
Αναδημοσίευση από: http://veganizzzer.blogspot.com/2010/08/13.html

Κίνδυνος πρόωρου τοκετού από λάιτ αναψυκτικά

2010-07-26T06:24:00.000+03:00

Πιθανή σχέση με πρόωρο τοκετό ενδέχεται να έχει η μεγάλη κατανάλωση αναψυκτικών με τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, τα οποία συνήθως σημαίνονται ως λάιτ.

Τα λάιτ προϊόντα είναι ευρέως διαδεδομένα σε αναψυκτικά και χυμούς, αλλά ο δρ Θόρχαλουρ Χάλντορσον από Ίδρυμα Statens Serum στην Κοπενχάγη και οι συνεργάτες του που έκαναν την έρευνα, σημειώνουν ότι «δεν υπάρχουν αρκετές μελέτες που να εξασφαλίζουν την ασφάλεια από την κατανάλωση τέτοιου είδους τεχνιτών γλυκαντικών».

Στο πλαίσιο της μελέτης οι ειδικοί μελέτησαν τις διατροφικές συμπεριφορές 60.000 γυναικών από τη Δανία κατά τη διάρκεια 25 εβδομάδων εγκυμοσύνης.

Γυναίκες που έπιναν τουλάχιστον τέσσερα λάιτ αναψυκτικά την ημέρα είχαν 80% περισσότερες πιθανότητες να έχουν πρόωρο τοκετό, σε σχέση με τις γυναίκες που έπιναν αναψυκτικά αλλά όχι λάιτ.

Το ποσοστό ήταν το ίδιο για τις γυναίκες που είχαν φυσιολογικό βάρος και αυτές που ήταν παχύσαρκες ή υπέρβαρες.

Ωστόσο, οι ειδικοί επισημαίνουν πως το 80% δεν διέπει την ακριβή σχέση μεταξύ κατανάλωσης λάιτ αναψυκτικών και πρόωρου τοκετού, αφού περίπου το 13% των παιδιών γεννιέται πρόωρα.

Σε ανακοίνωση του το Συμβούλιο Ελέγχου Τροφίμων, μία επιτροπή για τα συμφέροντα των εταιρειών που παράγουν λάιτ προϊόντα, χαρακτήρισε την έρευνα «παραπλανητική».

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Journal of Clinical Nutrition.

Πηγή: ΤΑ ΝΕΑ

Η υπερκατανάλωση κρέατος συνδέεται με την πρώιμη εφηβεία

2010-07-12T04:47:00.002+03:00

Όπως προκύπτει από μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Public Health Nutrition, τα κορίτσια που καταναλώνουν συχνά κρέας, έχουν πρώιμη εμμηναρχή. Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μπράιτον συνέκριναν τις δίαιτες περισσοτέρων από 3.000 κοριτσιών 12 ετών και διαπίστωσαν ότι η υψηλή κατανάλωση κρέατος σε ηλικία τριών ετών και σε ηλικία επτά ετών συσχετιζόταν άμεσα με την πρώιμη εμμηναρχή.

Η εμμηναρχή σε μικρή ηλικία έχει σχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού, πιθανόν επειδή οι γυναίκες εκτίθενται σε υψηλότερα επίπεδα οιστρογόνων κατά την διάρκεια της ζωής τους.

Πηγή

Η ζωή ενός ελέφαντα

2010-06-28T05:09:00.003+03:00

Κάντε κλικ εδώ για να κατεβάσετε το αρχείο
Τυπώνεται σε διπλή όψη

Ένα υπέροχο κόμικ από την οργάνωση PETA σε μετάφραση της φίλης μου της Έλσας. Ένας πολύ εύκολος τρόπος να εξηγήσετε στα παιδιά γιατί δεν πρέπει να στηρίζουμε τα τσίρκο που περιφέρουν ζώα ως θέαμα & μία καλή ευκαιρία να μάθουν μερικές πολύ ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικά με τη συμπεριφορά των ελεφάντων στη φύση, εκεί που πραγματικά ανήκουν.

Αντηλιακό λεβάντας για μωρά

2010-06-23T04:28:00.002+03:00

Αναδημοσιεύω από το μπλογκ Φυσικά προϊόντα & καλλυντικά:

"50 ml σισαμέλαιο bio
3 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας bio

Ανακατεύουμε καλά τα παραπάνω υλικά μέσα σε ένα γυάλινο σκουρόχρωμο μπουκάλι.
Αυτό το απλό αντηλιακό για παιδιά είναι πολύ καλό, το χρησιμοποιώ στον γιο μου που είναι 2 μηνών. Έχει 7 βαθμούς προστασίας, για να τον προστατεύει όταν είναι στην σκιά. Αυτό το λαδάκι τρέφει και περιποιείται την επιδερμίδα του μωρού μου και συγχρόνως την προστατεύει από ερεθισμούς και η λεβάντα τον βοηθάει να ηρεμίσει και να χαλαρώσει όταν έχει ένταση.
Έχει χρώμα χρυσαφί και το άρωμα υπέροχο, που μ’ αρέσει τόσο που το βάζω κι εγώ! "

http://fysikaproionta.blogspot.com/2010/05/blog-post.html

Με τα μάτια ενός παιδιού

2010-06-11T18:58:00.004+03:00

Η αγάπη & συμπόνοια των παιδιών για τα ζώα είναι έμφυτη...μέχρι να επέμβουν οι γονείς και να τους διδάξουν ότι τα ζώα είναι κατώτερα, δεν πονούν και είναι "φτιαγμένα για να τα τρώμε"...

Ζάχαρη σε έτοιμα παιδικά τρόφιμα του εμπορίου

2010-06-09T21:44:00.005+03:00

Το παρακάτω ποστ είναι αναδημοσίευση από το μπλογκ της VeganMama. Ευχαριστούμε πολύ για την πολύ καλή έρευνα!
____________________

Έκανα πρόσφατα μια μίνι έρευνα στα συστατικά των βρεφικών και παιδικών τροφών που πωλούνται σε σούπερ-μάρκετ. Διαπίστωσα με λύπη μου τα εξής:

Σε πολλές τροφές για βρέφη και μωρά υπάρχει ζάχαρη (σε διάφορες μορφές, βλ. παρακάτω) είτε φανερή, είτε κρυμμένη. Όλοι ξέρουμε ότι η ζάχαρη (όπως και το επιπλέον αλάτι) δεν είναι καθόλου απαραίτητα σε μια υγιεινή διατροφή.

Κατά τη γνώμη μου ΔΕΝ θα έπρεπε να υπάρχουν καν στην αγορά τέτοια προϊόντα, αλλά δυστυχώς υπάρχουν. Πώς είναι δυνατόν να μάθει ένα παιδί να απολαμβάνει τις γεύσεις των λαχανικών, των οσπρίων, των ξηρών καρπών, και των φρούτων (και να μην του αρέσουν τα γλυκά), όταν από 6 μηνών το υποχρεώνουμε να τρώει τόση ζάχαρη στο φαγητό του; Δίνοντας τέτοιες τροφές στα παιδιά κατ' ουσίαν τα εθίζουμε στη ζάχαρη. Πολλοί διαιτολόγοι προτείνουν ότι τα παιδιά δεν πρέπει να τρώνε ζάχαρη μέχρι την ηλικία των 2 ετών (πιθανώς εν μέρει για να αποκτήσουν πρώτα υγιεινές διατροφικές συνήθειες).

Ιδού μια (μη πλήρης) λίστα με τα συστατικά που θα πρέπει να αποφεύγουμε: σιρόπι καλαμποκιού/αραβοσίτου, φρουκτόζη, ζάχαρη, σιρόπι μαλτόζης, μαλτοδεξτρίνη, λακτόζη, σουκρόζη. Επίσης γλυκαντικές ουσίες (άρα προς αποφυγή) είναι και τα ακόλουθα: μέλι, χυμός μήλου, σιρόπι (γλυκόζης, καλαμποκιού, σφενδάμου, κ.λπ.), αγαύη, μελάσσα.

Σε πολλές τροφές υπάρχει προσθήκη βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Αυτό δεν είναι κακό από μόνο του, αλλά μπορεί να καλύπτει το γεγονός ότι οι πρώτες ύλες που περιέχονται μπορεί να είναι πολύ φτωχές σε φυσικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία ή μπορεί η επεξεργασία, στην οποία υπόκεινται οι πρώτες ύλες ώστε να παραχθεί το τρόφιμο, να μειώνει την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ένα παράδειγμα: το αναποφλοίωτο μακρύκοκκο ρύζι είναι πλούσιο σε σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο (potassium), ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, σελήνιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β (B1-θειαμίνη, B3-νιασίνη, Β6-πυριδοξίνη), βλ. εδώ. Ποιος ο λόγος να προσθέτουμε με τεχνητό τρόπο βιταμίνες και μέταλλα σε παιδικές τροφές με βάση το ρύζι;

Κατά τη γνώμη μου θα πρέπει να καταναλώνουμε τρόφιμα τα οποία βρίσκονται κοντύτερα στην αρχική, φυσική τους κατάσταση. Δηλαδή, θα πρέπει να καταναλώνουμε αναποφλοίωτα και ακατέργαστα δημητριακά και προϊόντα (ψωμί και ζυμαρικά) με βάση τα ακατέργαστα δημητριακά (αυτά που στην αγορά πωλούνται ως ολικής αλέσεως). Φυσικά επειδή τα τρόφιμα αυτά έχουν πολλές φυτικές ίνες, μπορούμε να χρησιμοποιούμε στη διατροφή των παιδιών και μείγματα αυτών, ώστε να μην χορταίνουν τόσο εύκολα και να υπάρχει χώρος για περισσότερα πραγματικά τρόφιμα. Αλλά το να χρησιμοποιούμε 20-50% επεξεργασμένα δημητριακά για τη διατροφή ενός παιδιού, απέχει πολύ από το να του δίνουμε το 100% των δημητριακών του σε επεξεργασμένη μορφή.

Δεν παρέχουν όλες οι επιχειρήσεις τις λίστες με τα συστατικά των προϊόντων τους στο διαδίκτυο.
Δείτε, για παράδειγμα την ιστοσελίδα http://www.nestlebaby.com/gr/, στην οποία έψαξα αρκετά, αλλά δεν μπόρεσα να βρω κατάλογο των συστατικών των προϊόντων. Υπάρχουν αναλυτικές περιγραφές για το πόσο καλό κάνει η τάδε βιταμίνη και το δείνα ιχνοστοιχείο, αλλά πλήρεις περιγραφές των συστατικών δεν υπάρχουν. Θα πρέπει να φωτογραφίσω μερικές συσκευασίες και θα επανέλθω.
Στη σελίδα http://www.nutricia.gr/baby/products.html υπάρχει η λίστα με τα συστατικά του κάθε προϊόντος (μπράβο τους). Είναι όμως ενδιαφέρον ότι ακόμα και όπου υπάρχει μήλο ως συστατικό, μπαίνει χυμός μήλου ως πρόσθετο συστατικό.
http://www.hipp.co.uk/ Υπάρχουν λίστες συστατικών, σε αρκετά προϊόντα (βαζάκια) υπάρχει χυμός μήλου, και σε κάποια μπισκότα υπάρχει ζάχαρη. Πολύ καλές πληροφορίες και σήμανση για αλλεργίες και ειδικές δίαιτες (π.χ. vegan, χωρίς γλουτένη, κ.λπ.)
http://www.holle.ch/english/Default.asp Παρέχει πλήρεις λίστες συστατικών σε κάθε προϊόν. Υπάρχει ζάχαρη σε κάποια μπισκότα, αλλά πολλά βαζάκια έχουν μόνο φρούτα και όχι χυμό μήλου ή άλλη μορφή ζάχαρης.

Μετά από αυτή την αναζήτηση, λοιπόν, αποφάσισα να μην αγοράσω κανένα τρόφιμο που απευθύνεται σε βρέφη, και να μην τα εντάξω στην καθημερινότητά μας, εκτός βεβαίως για την περίπτωση ανάγκης π.χ. σε ταξίδια. Στο βαθμό που είναι εφικτό, δεν θέλω να χρηματοδοτήσω επιχειρήσεις που προσπαθούν να παράγουν "νόστιμα" φαγητά τα οποία εθίζουν τα παιδιά σε γλυκές ή αλμυρές γεύσεις. Στο διαδίκτυο υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές (π.χ. εδώ) για μπισκότα, σούπες, κρέμες, και όποιος ενδιαφέρεται πραγματικά για τη διατροφή του παιδιού του (περισσότερο από το να του προσφέρει έτοιμα γεύματα και μετά να το επιπλήττει κιόλας γιατί δεν του αρέσει το μπρόκολο ή το αβοκάντο ή τα όσπρια) μπορεί να διαμορφώσει τη στρατηγική του αναλόγως.

Σιγά-σιγά θα δημοσιεύω τις αγαπημένες μου συνταγές για μωρά. Watch this space!

Διαβάστε ακόμα
http://en.wikipedia.org/wiki/Sugar
http://www.wholesomebabyfood.com/sugarinbabyfood.htm
http://ariadni144.wordpress.com/2010/03/05/fda_warns_nestle/
http://greekveganparenting.blogspot.com/2009/12/6.html
http://www.veganforum.gr/index.php/board,58.0.html

http://www.vegansociety.com/lifestyle/nutrition/infants-and-children.aspx
http://www.vegansociety.com/lifestyle/parenting/vegan-babies-and-children/

http://www.vrg.org/nutshell/kids.htm
http://www.vegfamily.com/babies-and-toddlers/vegan-toddler-food-guide.htm
http://www.vrg.org/nutrition/pregnancy.htm
http://vegrd.vegan.com/pages/article.php?id=922
http://vegrd.vegan.com/pages/article.php?id=426
http://www.examiner.com/x-5670-Seattle-Vegan-Examiner~y2010m4d9-Milk-may-make-children-grow-too-fast

"Μαμά, τι είναι χορτοφάγος;"

2010-05-18T20:31:00.002+03:00

Πως να εξηγήσετε σε μικρά παιδάκια τι σημαίνει χορτοφαγία.Η μαρτυρία μίας μαμάς...

Έρχεται η στιγμή στη ζωή κάθε χορτοφάγου νηπίου που συνειδητοποιεί πως κάποιο άλλο μωρό, ή η γιαγιά του ή ακόμη και το κατοικίδιο της οικογένειας, τρώει κάτι που δεν επιτρέπεται να δοκιμάσει το ίδιο. Μπορεί στην ηλικία του ενός έτους, το παιδάκι σας να προσπαθήσει να δοκιμάσει το σάντουιτς με χοιρινό που κρατάει το παιδί της φίλης σας. Η΄ στην ηλικία των δύο, να κλαίει απαρηγόρητο γιατί του αρπάξατε από το χέρι το λουκάνικο που του έδωσε η θεία του (χωρίς να σας ρωτήσει). Μέχρι να φτάσει τριών ετών, καλά θα κάνετε να είστε προετοιμασμένοι για τις ερωτήσεις του και να έχετε ετοιμάσει μία προσέγγιση στο θέμα.

Η μικρή μου είναι τριών ετών και μόλις κατάλαβε ότι δεν επιτρέπεται να τρώει κρέας. Από συζητήσεις που άκουγε τόσο καιρό κατάλαβε πως είμαστε κάτι με την ονομασία "χορτοφάγοι". Τώρα άρχισε να ρωτάει γιατί, και για να είμαι ειλικρινής, μείναμε να την κοιτούμε απορημένοι. Φυσικά, γνωρίζουμε τους λόγους που μας οδήγησαν στη χορτοφαγία, αλλά να το εξηγήσεις σε ένα τρίχρονο παιδάκι, είναι λίγο περίπλοκο. Δεν ανέχεται πια την απλοποιημένη εκδοχή (που πρέπει να ομολογήσω πολλές φορές ήταν λάθος, ειδικά όταν ο αγανακτισμένος σύζυγος έλεγε στο μωρό "είμαστε χορτοφάγοι, γιατί...έτσι!" ). Ούτε όμως είναι έτοιμη για την πλήρη εξήγηση. Για κάμποσο καιρό, η εξήγηση ότι δεν θέλουμε να κάνουμε κακό στα ζώα έμοιαζε να της αρκεί, αλλά τώρα τελευταία θέλει να μάθει γιατί το να τρώμε κρέας έχει άμεση σχέση με το κακό που κάνουμε στα ζώα. Τώρα, νομίζετε πως θα έπρεπε να της εξηγήσουμε ότι το κρέας στην πραγματικότητα είναι σφαγιασμένα ζώα, αλλά αν έχετε ένα υπερβολικά ευαίσθητο παιδί όπως η κόρη μας, δεν θα το τολμούσατε. Η κόρη μας έκλαιγε με λυγμούς γιατί πάτησε κατά λάθος ένα μυρμήγκι!!! Έτσι έπρεπε να βρούμε μία προσέγγιση, που δεν τα παρουσιάζει όλα ροζ, αλλά δεν είναι και η ωμή σκληρή αλήθεια.

Αρχίσαμε να μιλούμε για το τι συμβαίνει όταν τα ζώα πεθαίνουν, αλλά αυτό οδήγησε σε ερωτήσεις για το θάνατο του παππού της. «Τον έφαγαν αφού πέθανε;» Έτσι, προσπαθήσαμε να εξηγήσουμε ότι κάναμε μία προσωπική επιλογή να μη συμμετέχουμε στο βασανισμό των ζώων, μη τρώγοντάς τα, και τότε ρώτησε αν η γιαγιά της είναι κακός άνθρωπος γιατί έχει κρέας στο ψυγείο της...Ήταν εμφανές ότι δεν είχαμε καμία επιτυχία στο να της εξηγήσουμε αυτό που θέλαμε. Έτσι άρχισα να ψάχνω για έμπνευση σε βιβλία που θα τη βοηθούσαν να καταλάβει. Μετά από μία μικρή έρευνα, βρήκα μόνο ένα που όμως ήταν για μεγαλύτερα παιδιά.

Αυτό που έπρεπε να μάθει είχε τρία σκέλη :
Πρώτον, έπρεπε να καταλάβει γιατί κάναμε αυτή την επιλογή της χορτοφαγίας. Πρέπει να καταλάβει πως από οικολογικής πλευράς, η χορτοφαγία είναι η καλύτερη επιλογή. Κι έπειτα ότι, από πλευράς υγείας, και ηθικής, πάλι η χορτοφαγία κερδίζει.

Με αυτά τα τρία σκέλη στο μυαλό, άρχισα να κόβω φωτογραφίες από περιοδικά, που θα ταίριαζαν σε αυτές τις κατηγορίες. Έκοψα, φωτογραφίες από δάση, λίμνες, βουνά και από κάτω έκανα μία μικρή εξήγηση πως η χορτοφαγία προστατεύει αυτές τις ομορφιές της φύσης.

Για το θέμα της υγείας, έκοψα φωτογραφίες από φαγητά που είναι καλά για τον ανθρώπινο οργανισμό, από λαχανόκηπους, και από κάτω μικρές εξηγήσεις που θα μπορούσε να καταλάβει ένα τρίχρονο.

Και τέλος έκοψα φωτογραφίες από ζώα στο φυσικό τους περιβάλλον, ζώα καρτούν, κατοικίδια αλλά και ανθρώπους που έκαναν διαλογισμό για να εξηγήσω την ηθική πίσω από την επιλογή της χορτοφαγίας. (σημ. Η συγγραφέας είναι χορτοφάγος και βουδίστρια)

Δεν ήταν η τέλεια εξήγηση στις ερωτήσεις της, αλλά ήταν μία καλή αρχή για συζητήσεις ώστε να κατανοήσει κάποια πράγματα.

Αξίζει να προετοιμαστείτε αρκετά νωρίς. Όταν το παιδί σας είναι μωρό, δεν χρειάζεται να εξηγήσετε τίποτα - παρά μόνο στους ενοχλητικούς συγγενείς που σας πρήζουν για το αν το μωρό παίρνει αρκετό σίδηρο. Αλλά θα έρθει η στιγμή που θα χρειαστεί να εξηγήσετε στο παιδί σας. Και πιστέψτε με, δεν είναι εύκολο. Εύχομαι να το είχα σκεφτεί νωρίτερα. Και αν κανείς ξέρει τι να απαντήσω όταν η μικρή είναι στην εφηβεία και θέλει μπριζόλα, ας με πάρει τηλέφωνο!

--Η Lyndal Greenslade είναι μία μαμά από την Αυστραλία, αφοσιωμένη στο βιγκανισμό, το βουδισμό και το χορτοφαγικό τρόπο ζωής. Στον ελεύθερο χρόνο της, της αρέσει να γράφει άρθρα, να κάνει αναρρίχηση σε βράχους και να τρέχει.
ηγή: http://www.vegetarianbaby.com/articles/explainveg.shtml

Διαβάστε σχετικά:
Μεγαλώνοντας βίγκαν παιδιά σε έναν μη-βίγκαν κόσμο
Μια ζωή χωρίς Happy Meals
Βίγκαν και παιδικά πάρτυ

H τηλεόραση βλάπτει τα νήπια

2010-05-14T18:04:00.002+03:00

Όσο περισσότερη τηλεόραση βλέπει ένα νήπιο τόσο πιθανότερο είναι η επίδοσή του στο σχολείο να μην είναι καλή, ή να αντιμετωπίσει προβλήματα στην υγεία του όταν φτάσει στην ηλικία των 10 ετών.

Αυτό προκύπτει από νέα έρευνα που πραγματοποιήθηκε στον Καναδά. Για τις ανάγκες της έρευνας οι επιστήμονες παρακολούθησαν περίπου 1.300 παιδιά ηλικίας 2,5 με 4,5 ετών και ρώτησαν τους γονείς τους πόση ώρα τα άφηναν να παρακολουθούν τηλεόραση.

Τα παιδιά ηλικίας δυο ετών παρακολουθούσαν κατά μέσο όρο εννιά ώρες τηλεόραση την εβδομάδα, ενώ τα παιδιά ηλικίας τεσσάρων ετών έβλεπαν κατά μέσο όρο 15 ώρες τηλεόραση.

Ωστόσο, το 11% των δίχρονων και το 23% των τετράχρονων ξεπερνούσε το επιτρεπόμενο όριο, παρακολουθώντας περισσότερες από δυο ώρες τηλεόραση την ημέρα.

Οι επιστήμονες εξέτασαν και πάλι τα παιδιά στην ηλικία των δέκα ετών και ρώτησαν τους δασκάλους τους σχετικά με τη συμπεριφορά και την επίδοσή τους στο σχολείο. Παράλληλα, εξέτασαν την υγεία τους και μέτρησαν τον δείκτη μάζας σώματος.

Όπως διαπιστώθηκε, τα παιδιά που έβλεπαν πολλές ώρες τηλεόραση σε ηλικία δυο ετών δεν είχαν κοινωνικοποιηθεί αρκετά στην τάξη, ενώ δυσκολεύονταν με τα μαθήματα.

Εκτός αυτού, κατανάλωναν σε μεγάλο βαθμό «πρόχειρο φαγητό» και αναψυκτικά, και είχαν υψηλότερο δείκτη μάζας σώματος.

http://www.zougla.gr/page.ashx?pid=2&aid=134277&cid=15

Με αφορμή την Ημέρα της Μητέρας...

2010-05-04T05:23:00.004+03:00

Μπορείτε να φανταστείτε κάποιον να αρπάζει το μωρό σας, που με τόση φροντίδα και αγάπη κυοφορήσατε για εννιά ολόκληρους μήνες και με τόσο πόνο και κόπο φέρατε στη ζωή; Να το αρπάζει μερικές μόνο μέρες μετά τη γέννησή του και να είναι η τελευταία φορά που θα το δείτε; Αντί να θηλάσετε το μωρό σας, να σας έχουν κάθε μέρα καθηλωμένη με ένα μηχάνημα στο στήθο σας να αντλεί το γάλα, ανεξάρτητα από το αν έχετε μαστίτιδα, από το αν πονάτε, από το αν οι θηλές σας βγάζουν πύον....Να σας αναγκάζουν να μένετε έγκυος ξανά και ξανά παρά τη θέλησή σας; Να φωνάζετε αλλά κανείς να μην σας βοηθάει. Κανείς να μην νοιάζεται. Γιατί δεν είστε άτομο αλλά ένας αριθμός, έχετε αξία μόνο ως ευρώ.

Μπορεί αυτά να ακούγονται πολύ σκληρά, αλλά είναι η πραγματικότητα που κάθε μέρα δισεκατομμύρια αγελάδες-μαμάδες καλούνται να αντιμετωπίσουν. (Με μία απλή αναζήτηση στο youtube, θα βρείτε πάρα πολλά βίντεο με εικόνες που σοκάρουν). Αν και ήμουν βίγκαν πριν μείνω έγκυος, με την εγκυμοσύνη και την γέννηση του μικρού μου, νιώθω πολύ περισσότερο στο πετσί μου τον πόνο αυτών των μητέρων που έχουν την ατυχία επειδή ανήκουν σε άλλο είδος, να τυγχάνουν μίας μεταχείρισης που δεν θα ανεχόμασταν ποτέ όχι για άνθρωπο, αλλά ούτε για σκύλους και γάτες.

Με αφορμή λοιπόν την Ημέρα της Μητέρας σε λίγες μέρες, θα ήθελα να αναδημοσιεύσω ένα κείμενο που μετέφρασα και να σας καλέσω να σκεφτείτε για λίγο αν αξίζει αυτά τα ζώα να περνούν τόσο άσχημα για την γευστική μας απόλαυση. Χρόνια πολλά σε όλες τις μαμάδες, σε όποιο είδος κι αν ανήκουν. Αξίζουμε όλες να χαιρόμαστε τα μωρά μας όπως η φύση ορίζει.

Κάθε χρόνο, 9 εκατομμύρια μητέρες*
αναγκάζονται να υπομείνουν τη χειρότερη απώλεια

Όλες οι θηλυκές που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή γάλακτος, απομακρύνονται με βία από τα μωρά τους αμέσως μετά τη γέννα.

Κάποιες προσπαθούν να απωθήσουν τους επιτιθέμενους, κάποιες προσπαθούν να προστατεύσουν τα μωρά τους χρησιμοποιώντας το σώμα τους, κάποιες κυνηγούν μανιωδώς τα φορτηγά μεταφοράς, κάποιες κλαίνε οικτρά, κάποιες αποσύρονται μέσα σε σιωπηλή απελπισία. Μερικές ακολουθούν με εμπιστοσύνη τους φύλακές τους μόνο και μόνο για να επιστρέψουν σε έναν άδειο στάβλο.

Όλες εκλιπαρούν για τα μωρά τους σε γλώσσα
που δεν χρειάζεται καμία μετάφραση:

Μουγκρίζουν, κλαίνε, στενάζουν. Πολλές συνεχίζουν να φωνάζουν τα μωρά τους ασταμάτητα για ημέρες και νύχτες . Κάποιες σταματούν να τρώνε και να πίνουν. Ψάχνουν πυρετωδώς. Πολλές αρνούνται να τα παρατήσουν και επιστρέφουν στον άδειο τόπο ξανά και ξανά. Κάποιες αποσύρονται σε σιωπηλό θρήνο. Όλες θυμούνται μέχρι την τελευταία τους πνοή, το πρόσωπο, τη μυρωδιά, τη φωνή, το περπάτημα κάθε μωρού που κυοφόρησαν για εννιά μήνες, που ένοιωσαν τους ήχους του, που γέννησαν με δυσκολία, που καθάρισαν, που αγάπησαν, και ποτέ δεν είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν, να φροντίσουν, να προστατεύσουν και να δουν ζωντανό. Τα κοριτσάκια τους θα μεγαλώσουν για να αντικαταστήσουν τις ίδιες τις «ξοδεμένες» μητέρες τους, ενώ τα αγοράκια τους θα σφαχτούν για «μοσχαράκια γάλακτος».

Μετά από επαναλαμβανόμενους κύκλους καταναγκαστικών γονιμοποιήσεων, επίπονων γεννών, ανελέητου αρμέγματος, και συντριπτικού πένθους, το πνεύμα τους εγκαταλείπει, το σώμα τους μαραζώνει, το γάλα τους στερεύει. Στην ηλικία που, στη φύση, μια θηλυκή αγελάδα μόλις και θα έμπαινε στην ενηλικίωση, η ζωή της γαλακτοπαραγωγού αγελάδας τελειώνει. Όταν η "παραγωγή" της σε γάλα μειωθεί, αυτή και οι άλλες "ξοδεμένες" συντρόφισσές της στο κοπάδι, μεταφέρονται με φορτηγά για σφαγή. Κάποιες κυοφορούν. Όλες θηλάζουν ακόμα. Καθώς σπρώχνονται με βία προς το θάνατό τους, το γάλα τους στάζει ακόμη στο πάτωμα του σφαγείου.

Όλη η παραγωγή γάλακτος, συμπεριλαμβανομένης της βιολογικής και «ελευθέρας βοσκής», καταφέρνει να υπάρχει κάνοντας σε εκατομμύρια ανυπεράσπιστα θηλυκά,
το χειρότερο πράγμα που μπορεί κάνει κάποιος σε μια μητέρα.

Οι καταναλωτές γαλακτοκομικών στηρίζουν και διατηρούν με τις αγορές τους αυτή την προμελετημένη βαναυσότητα.

Μπορείτε να την σταματήσετε.
GoVeganNow.com

*Ο αριθμός αυτός αναφέρεται μόνο στην γαλακτοπαραγωγή των ΗΠΑ. Ο συνολικός αριθμός ανά τον κόσμο ξεπερνά κάθε φαντασία.

Διαβάστε επίσης:
Γιατί οι βίγκαν λένε όχι στα γαλακτοκομικά

Υπογράψτε για να αποσυρθεί παιχνίδι που προωθεί τα τσίρκο

2010-04-21T18:06:00.009+03:00

Η εταιρία Playmobil προωθεί στην αγορά παιχνίδι στο Wii που έχει ως θέμα του το τσίρκο με ζώα! Το παιχνίδι αυτό κρίνεται αντιπαιδαγωγικό καθώς μεταφέρει στρεβλά μηνύματα στα παιδιά, αφού παρουσιάζει ως κάτι φυσιολογικό το να βρίσκονται τα άγρια ζώα στο τσίρκο και να είναι δίπλα τους ο θηριοδαμαστής με το μαστίγιο στο χέρι! Προωθεί την βία με συγκαλυμένο τρόπο!

ΑΠΑΙΤΟΥΜΕ απο την Playmobil Hellas να ΑΠΟΣΥΡΕΙ ΑΜΕΣΑ απο την αγορά το συγκεκριμένο παιχνίδι καθώς δεν πρέπει τα παιδιά μέσω απο το παιχνίδι να θεωρήσουν ως κάτι φυσιολογικό την παρουσία άγριων ζώων στο τσίρκο και την υπακοή τους στο θηριοδαμαστή.

Ας διδάξουμε στα παιδιά το σεβασμό για τη φύση και τα ζώα, και όχι τον εξευτελισμό τους χάριν της ανθρώπινης "διασκέδασης".

Υπογράψτε κι εσείς!
http://www.gopetition.com/online/35644.html

Η μόλυνση φθάνει στο βρεφικό γάλα

2010-04-10T18:10:00.011+03:00

Άλλος ένας λόγος να μείνει κανείς μακριά από τα ζωικά παράγωγα

Δημοσίευμα από ΤΑ ΝΕΑ

Ενα από τα χημικά των πλαστικών μπορεί κάτω από συνθήκες θέρμανσης αλλά και πλύσης ή φθοράς να περάσει στο τρόφιμο ή στο ποτό και από εκεί στον ανθρώπινο οργανισμό

Ενας νέος ρύπος που συνδέεται άμεσα με τις πλαστικές συσκευασίες των τροφίμων, αλλά φθάνει και στο βρεφικό γάλα εξαιτίας των μπιμπερό, μπαίνει αυτή την περίοδο στο μικροσκόπιο των ερευνητών του ΕΦΕΤ. Πρόκειται για τη δισφαινόλη Α, που εξαπλώνεται απειλητικά.

«Αν και δεν υπάρχουν σαφείς αποδείξεις ότι προκαλεί βλάβη στον οργανισμό, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων μάς έχει ζητήσει να συλλέξουμε εντός του 2010 στοιχεία για τη δισφαινόλη Α», αναφέρει ο αντιπρόεδρος του ΕΦΕΤ κ. Ράλλης. Η δισφαινόλη Α είναι ένα από τα χημικά των πλαστικών που μπορεί κάτω από συνθήκες θέρμανσης κατά κύριο λόγο, αλλά και πλύσης ή και φθοράς να περάσει στο τρόφιμο ή στο ποτό και από εκεί να εισέλθει στον ανθρώπινο οργανισμό. Σε έρευνα του Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ το 93% των ατόμων ηλικίας άνω των 6 ετών που εξετάστηκαν είχε ίχνη της ουσίας στα ούρα και αυτό, πιστεύουν, οφείλεται στο ότι 2,7 δισεκατομμύρια τόνοι πλαστικού παγκοσμίως κάθε χρόνο παρασκευάζεται με δισφαινόλη Α. Λένε μάλιστα ότι «αν δεν ανιχνευθεί, μάλλον δεν ζεις στον ανεπτυγμένο κόσμο». Παρά την ιδιαίτερα μεγάλη εξάπλωσή της, η αυστηρή γνωμοδότηση για τα όρια επικινδυνότητας- 50 μικρογραμμάρια ανά κιλό βάρους- που εκδόθηκε πριν από 22 χρόνια υιοθετήθηκε μόλις πρόσφατα από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων. Και αυτό έγινε ενώ έρευνες από τα τέλη της δεκαετίας του 1990 σε πειραματόζωα συνδέουν τη δισφαινόλη Α με ιδιαίτερα σοβαρές βλάβες στο αναπαραγωγικό σύστημα όχι μόνο της γενιάς που εκτίθεται στην ουσία αλλά και των επόμενων. Αντίστοιχα για τις διοξίνες τα όρια του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας μειώθηκαν κατά 60% από το 1990 στο 1998 και από τότε έχουν μείνει ίδια.

Δύο συστηματικές έρευνες. Για τη δισφαινόλη Α στην Ελλάδα έχουν πραγματοποιηθεί δύο συστηματικές έρευνες: μία το 2006 για το πώς μπορεί να ανιχνευθεί στο γάλα και άλλη μία το 2008 για τη μεταφορά της από τα πλαστικά μπιμπερό στα υγρά που περιέχουν. Και οι δύο διενεργήθηκαν από το Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας του Πανεπιστημίου Αθηνών σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους. Και στις δύο επικεφαλής ήταν ο επίκουρος καθηγητής Αναλυτικής Χημείας στο Πανεπιστήμιο Αθηνών κ. Νικόλαος Θωμαΐδης. «Πρέπει να εξετάσουμε τα όρια της δισφαινόλης Α προς τα κάτω καθώς υπάρχουν ενδείξεις για δυσμενείς επιδράσεις στο αναπαραγωγικό σύστημα. Το μεγάλο πρόβλημα έγκειται στο ότι ο πλέον συχνός αποδέκτης αυτής της επικίνδυνης ουσίας είναι βρέφη και παιδιά- η πλέον ευπαθής ομάδα», λέει. Στην τελευταία έρευνα του κ. Θωμαΐδη, η οποία συμπεραίνει ότι τα βρέφη προσλαμβάνουν έως και 2,2 μικογραμμάρια δισφαινόλης Α ανά κιλό σωματικού βάρους ημερησίως ενώ το όριο είναι για όλους στα 50, βασίστηκαν οι Καναδοί για να απαγορεύσουν τα μπιμπερό που περιέχουν την συγκεκριμένη ουσία. Ακόμα τα μπιμπερό από δισφαινόλη Α έχουν απαγορευτεί στην Δανία και το σκέφτονται και στην Γερμανία. Στην Ελλάδα η αγορά είναι μοιρασμένη ανάμεσα στα πλαστικά και τα γυάλινα μπιμπερό. «Πρέπει συνεχώς να παρακολουθούμε την εξάπλωσή της αλλά και την έκθεση των βρεφών και των παιδιών σε αυτή. Επειδή η δισφαινόλη Α χρησιμοποιείται σε χιλιάδες προϊόντα η εξάπλωσή της αναμένεται να έχει πάρει πολύ μεγάλες διαστάσεις: από τα απόβλητα διαχέεται στο περιβάλλον και από εκεί στην διατροφική αλυσίδα και τον άνθρωπο», επισημαίνει ο κ. Θωμαΐδης. Σύμφωνα με πληροφορίες, αυτή την περίοδο διενεργείται κλινική μελέτη όπου εξετάζονται τα δείγματα 350 Ελληνίδων για τις συγκεντρώσεις δισφαινόλης Α στο αίμα, καθώς η παρουσία της συνδέεται και με το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών. θεί και τα επίπεδα σχετικά νέων ρύπων όπως τα ΡFΟS που συναντώνται σε σαπούνια και απορρυπαντικά.

Διαβάστε επίσης:
Πλαστικά μπιμπερό μετατρέπουν το γάλα σε ‘δηλητήριο’

Μία βίγκαν μαμά αφηγείται....

2010-03-26T00:42:00.001+02:00

Γεννήσαμε στο σπίτι γιατί θεωρούμε ότι το καλύτερο δώρο για το μωρό μας, στο ξεκίνημα της ζωής του, θα ήταν να έρθει στον κόσμο με φυσικό τρόπο, στο δικό μας περιβάλλον, χωρίς βιασύνη. Δεν ετέθη καν θέμα απόφασης: αυτό θέλαμε. Είχαμε μόνο άγχος για το αν η εγκυμοσύνη εξελιχθεί ομαλά ώστε να πραγματοποιήσουμε την επιθυμία μας. [...]

Το πρώτο μας ξημέρωμα ήταν μαγικό. Ξυπνήσαμε όλοι μαζί, με τον ήλιο να μας ζεσταίνει... με τι λόγια να το περιγράψεις…

Δεν ένιωσα ούτε μια στιγμή ανασφάλεια ή φόβο ότι κάτι θα μπορούσε να πάει στραβά. Είχα συνεχή παρακολούθηση από τον γιατρό μου και τις μαίες. Επίσης προετοιμάστηκα ψυχολογικά και σωματικά. Όντας ολική χορτοφάγος (βέγκαν), ακολούθησα και στην εγκυμοσύνη μια καλά σχεδιασμένη χορτοφαγική διατροφή (κάποιοι φίλοι με πείραζαν ότι θα βγάλω μπιζέλι και όχι παιδί – τελικά το «μπιζέλι» ζύγιζε 3,4kg !).

Απόσπασμα από συνέντευξη βέγκαν μαμάς στο περιοδικό In Vitro Φεβρουαρίου 2010, http://issuu.com/invitromagazine/docs/invitro12, σελ. 27.

Βίγκαν παιδιά και παιδικά πάρτυ

2010-03-04T20:20:00.010+02:00

Μία από τις πιο άβολες καταστάσεις που καλείται ο βίγκαν γονιός να αντιμετωπίσει είναι όταν το παιδί του πρόκειται να παρευρεθεί σε κάποιο παιδικό πάρτυ ή οικογενειακή γιορτή. Τα πάρτυ γενεθλίων και το φαγητό με τους παππούδες ή τους συγγενείς παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη ζωή των περισσότερων παιδιών και δεν πρέπει να τα στερηθούν, καθώς παρέχουν ένα διασκεδαστικό τρόπο κοινωνικοποίησης. Δοκιμασμένες λύσεις που μπορούν να εφαρμοστούν σε όλες τις περιπτώσεις και για όλες τις οικογένειες ή παιδιά δεν υπάρχουν, αλλά υπάρχουν τρόποι να χειριστείτε τέτοιες καταστάσεις όσο το δυνατόν καλύτερα ώστε να αποφύγετε κλάμματα και απογοητεύσεις.

Μιλήστε στο παιδί σας

Μπορεί να νομίζετε πως ένα παιδί δύο ετών δεν έχει την ωριμότητα να καταλάβει γιατί η οικογένειά του δεν τρώει ζώα, αλλά αν δοκιμάσετε να εξηγήσετε τους λόγους που είναι βίγκαν, θα εκπλαγείτε ευχάριστα. Μην ξεχνάτε ότι τα περισσότερα παιδιά δεν θα έτρωγαν κρέας ή γαλακτοκομικά αν γνώριζαν πόσος πόνος και θάνατος απαιτούνται για την παραγωγή τους. Τα περισσότερα παιδιά λατρεύουν τα ζώα και δεν τα ξεχωρίζουν σε κατοικίδια και φάρμας. Αυτός είναι ένας διαχωρισμός που τους μαθαίνουν οι γονείς και οι δάσκαλοι. Ο μόνος λόγος που τα μικρά τρώνε κρέας είναι γιατί 1. έτσι μαθαίνουν από τους γονείς τους και 2. δεν συνδυάζουν στο μυαλό τους ότι το κομμάτι κρέας που έχουν στο πιάτο τους είναι κομμάτι από ένα ζώο που έπρεπε να πεθάνει. Φυσικά δεν προτείνω να περιγράψετε στο παιδί σας με όλες τις ανατριχιαστικές λεπτομέρειες την προέλευση του κρέατος (δεν θέλετε το μικρό σας να βλέπει εφιάλτες) αλλά μπορείτε με όμορφο τρόπο να του εξηγήσετε ότι τα ζώα θέλουν να είναι ελεύθερα και ευτυχισμένα, έχουν παιδιά και γονείς και φυσικά δεν θέλουν να πονούν ή να πεθαίνουν για το κρέας ή το γάλα τους. Αν το παιδί σας είναι προετοιμασμένο, θα σας είναι πιο εύκολο σε οικογενειακές συγκεντρώσεις και παιδικά πάρτυ, όταν για παράδειγμα το παιδί σας θα θέλει να φάει κέικ που δεν είναι βίγκαν, να του πείτε με μια φράση ότι περιέχει γάλα από αγελάδα και το παιδί σας να επιλέξει κάτι άλλο. Σε κάθε περίπτωση μάθετε στο παιδί να είναι πάντα ευγενικό και να μην κρίνει τους άλλους επειδή τρώνε ζώα. Κανείς δεν αγαπά την αγένεια, ακόμη και αν προέρχεται από ένα τοσοδούλι τρίχρονο παιδί. Μάθετε στο παιδί να λέει με ευγένεια «Όχι, ευχαριστώ» για τις περιπτώσεις που θα χρειαστεί να αρνηθεί κάτι γιατί δεν είναι βίγκαν.

Μιλήστε προκαταβολικά στην οικοδέσποινα

Αν πρόκειται για παιδικό πάρτυ, τηλεφωνήστε στους γονείς που το διοργανώνουν, ενημερώστε τους ότι το παιδί σας είναι βίγκαν, και ότι είστε διατεθειμένοι να ετοιμάσετε ορεκτικά ή γλυκό προκειμένου να διευκολύνετε την κατάσταση. Αν είναι ανοιχτοί στην ιδέα, μπορείτε να ετοιμάσετε τούρτα ή κεκάκια ίδια με αυτά που θα υπάρχουν στο πάρτυ αλλά στη βίγκαν εκδοχή τους.
Μεγάλη επιτυχία στα παιδικά πάρτυ έχουν πάντοτε τα cupcakes. Μπορείτε να βρείτε μία βασική συνταγή εδώ.
Μερικές ιδέες ακόμη: λουκανικοπιτάκια (με λουκάνικα σόγιας), μπέργκερ από φασόλια, μπράουνις, μπισκότα, κρέπες με μοσταρέλα και λαχανικά, σαντουιτσάκια με χούμους, μπαστουνάκια καρότου, αγγουριού με κάποιο ντιπ, πίτσα, σαμιτσάκια με τυρένια σως κλπ.

Εστιάστε στην παρέα και όχι στο φαγητό

Το σημαντικότερο κομμάτι αυτών των συναντήσεων δεν είναι το φαγητό αλλά η κοινωνικοποίηση. Μιλήστε στο παιδί σας για όλα τα ωραία παιχνίδια που θα παίξει, πως θα μοιραστούν τα δώρα, ποιοι θα είναι εκεί και τι θέλει να φορέσει. Έτσι όταν θα έρθει η μέρα του πάρτυ ή του οικογενειακού τραπεζιού το παιδί δεν θα περιμένει να περιστρέφονται όλα γύρω από το φαγητό αλλά θα δώσει περισσότερη σημασία σε αυτό που πρέπει: την κοινωνικοποίηση με τα άλλα παιδάκια ή τους συγγενείς.

Φάτε πριν το πάρτυ/τραπέζι ή φέρτε φαγητό από το σπίτι

Αν ξέρετε σίγουρα πως στο πάρτυ ή το τραπέζι δεν θα υπάρχουν βίγκαν εναλλακτικές, φροντίστε να φάτε πριν πάτε. Έτσι το παιδί σας δεν θα μείνει απογοητευμένο αν δεν μπορεί να φάει κάποια από τα φαγητά αφού θα είναι χορτασμένο. Αν μείνει με το παράπονο που δεν μπορεί πχ. να φάει το παγωτό που του προσέφεραν, υποσχεθείτε να του φτιάξετε/αγοράσετε βίγκαν όταν θα πάτε στο σπίτι. Έτσι αποφεύγετε κλάμματα και υστερίες και φυσικά το παιδί δεν μένει παραπονεμένο. Η καλύτερη λύση ωστόσο είναι να πάρετε μαζί σας φαγητό. Ακόμη και αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε κάτι περίπλοκο, μερικοί ξηροί καρποί, μπισκοτάκια ή κάτι ανάλογο, θα βοηθήσουν σε περίπτωση ανάγκης.

Ψυχραιμία!

Θα υπάρξουν σίγουρα περιπτώσεις που το παιδί σας θα φάει κάτι που δεν είναι βίγκαν (εκτός και αν είστε δίπλα του σε όλα τα παιδικά πάρτυ/οικογενειακές συγκεντρώσεις για να το επιβλέπετε, το οποίο δεν είναι και τόσο πρακτικό εδώ που τα λέμε). Μην πάθετε πανικό. Αυτό μπορεί να συμβεί στον καθένα και σε καμία περίπτωση δεν θέλετε να κάνετε το παιδί σας να νιώσει ενοχές. Εξηγήστε του ότι δεν φταίει αυτό και ότι ατυχήματα συμβαίνουν.

Αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία είναι το παιδί σας να περάσει όμορφα!

~foxy vegan

-Διαβάστε επίσης: Ο πιο όμορφος ορισμός του βίγκαν

Μια ζωή χωρίς Happy Meals
Μεγαλώνοντας βίγκαν παιδιά σε έναν μη-βίγκαν κόσμο

Αγάπη

2010-02-01T01:20:00.001+02:00

Πρώτες γεύσεις: Από τον 6ο μήνα

2009-12-13T07:16:00.001+02:00

Πουρές από μπανάνα

Καλή πηγή καλίου

1 μικρή ώριμη μπανάνα
1-2 κουταλιές της σούπας ρυζάλευρο
2 κουταλιές της σούπας μητρικό γάλα

Ανακατεύετε καλά τις μπανάνες έως ότου πήξουν. Αναμιγνύετε το ρυζάλευρο με το γάλα, και τα ρίχνετε στη μπανάνα. Προσθέστε γάλα ή ρυζάλευρο εάν θέλετε να κάνετε ένα πιο αραιό ή πιο πυκνό πουρέ αντίστοιχα.
____________________________

Πουρές από καρότο και ραπανάκι

Καλή πηγή betacarotene

1 καρότο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε σχήμα κύβου
1 ραπανάκι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε σχήμα κύβου

Βράζετε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν πιο τρυφερά. Τα κάνετε πουρέ σε ένα μπλέντερ και προσθέτετε στο μίγμα βρασμένο κρύο νερό ή γάλα.
_____________________________________

Πουρές από μπρόκολο και κουνουπίδι

Καλή πηγή βιταμίνης C και σιδήρου

1 μέτριο κομμάτι μπρόκολο
1 μέτριο κομμάτι κουνουπίδι

Βράζετε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν πιο τρυφερά. Τα κάνετε πουρέ σε ένα blender ή σε ένα moulti και προσθέτετε στο μίγμα βρασμένο κρύο νερό ή γάλα.
_____________________________________

Μίγμα γλυκοπατάτας

Καλή πηγή betacarotene

1 γλυκιά πατάτα

Βράζετε στον ατμό την γλυκιά πατάτα ή την βράζετε μέχρι να γίνει πιο τρυφερή. Στραγγίστε και ανακατέψτε το καλά, προσθέτοντας γάλα για να γίνει η κατάλληλη σύσταση.
_____________________________________

Πουρές από πατάτα και σπανάκι

Καλή πηγή betacarotene, σιδήρου και βιταμίνης C

1 μεσαία πατάτα, ξεφλουδισμένη και quartered
20g (μια τούφα) σπανάκι

Βράστε την πατάτα σε νερό χωρίς αλάτι μέχρι να μαλακώσει. Βράζουμε το σπανάκι στον ατμό και την πατάτα την βάζουμε στο κόσκινο, για τα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος. Στραγγίστε την πατάτα και ανακατέψτε την με λίγο γάλα. Κάντε πουρέ το σπανάκι και προσθέστε το στην πατάτα. Αραιώστε το πουρέ με βρασμένο κρύο νερό και γάλα.
_____________________________________

Πουρές από αχλάδι και μήλο

Καλή πηγή βιταμίνης C

1 ώριμο αχλάδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
1 μήλο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες

Τοποθετήστε το αχλάδι και το μήλο σε μια κατσαρόλα με μια κουταλιά νερό και μαγειρέψτε τα σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας τα συνεχώς μέχρι να μαλακώσουν. Κάντε το πουρέ στο μπλέντερ.
_____________________________________

Σούπα-πουρές με φακές και ραπανάκι

Καλή πηγή betacarotene, σιδήρου και βιταμίνης Β

50g σκισμένης κόκκινης φακής
120g ραπανάκι , κομμένο σε σχήμα κύβου

Βράστε τις φακές μέχρι να μαλακώσουν. Βράστε το ραπανάκι στον ατμό ή το φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίστε τις φάκες. Προσθέστε το ραπανάκι και τις φακές σε ένα μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο πιρούνι πιέζετε το μίγμα, στραγγίζετε και σερβίρετε.
_____________________________________

Πουρές από αβοκάντο και kiwi

Καλή πηγή βιταμίνης Ε και βιταμίνης C

Μισό ώριμο αβοκάντο
1 ώριμο φρούτο kiwi

Ανακατέψτε καλά το αβοκάντο. Ξεφλουδίστε και ανακατέψτε καλά το kiwi. Πιέστε το kiwi σε ένα κόσκινο ώστε να αφαιρεθούν τα κουκούτσια, και μετά ανακατέψτε με το αβοκάντο.
_____________________________________

Πουρές από πεπόνι Canteloupe

Καλή πηγή betacarotene και βιταμίνης C

Μεγάλες φέτες Canteloupe ή άλλο είδος πεπονιού, χωρίς σπόρους

Κάντε πουρέ το πεπόνι και, αν θέλετε προσθέστε λίγο ρυζάλευρο για να γίνει πιο πυκνό

_____________________________________

Πουρές από Αβοκάντο (‘Τάισε με’ από την Gerrie Hawes)

Είναι φρούτο; Είναι λαχανικό; Όχι, είναι ένα αβοκάντο! Ό, τι όμως και αν είναι, να θυμάστε ότι το αβοκάντο έχει απίστευτες ιδιότητες. Ενώ είναι πλούσιο σε θερμίδες, το αβοκάντο αποτελεί επίσης μια από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Ε, η οποία βοηθά στη επούλωση των τραυμάτων, στη δημιουργία μιας υγιούς επιδερμίδας και ενός ακμαίου ανοσοποιητικού συστήματος. Το αβοκάντο περιέχει επίσης φυλλικό οξύ, το οποίο έχει ανάγκη το μωρό σας καθώς τα αποθέματα του σε σίδηρο μειώνονται όσο μεγαλώνει. Αν και αυτό δε σας είναι αρκετό, το αβοκάντο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη, τα οποία δίνουν ενέργεια στο μωρό σας. Επίσης έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από οποιοδήποτε άλλο φρούτο!

Για 1 μερίδα (ο πουρές από αβοκάντο δεν καταψύχεται καλά- είναι όμως εύκολος στην προετοιμασίας του, όπως ο πουρές μπανάνας, και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο για να προσφέρετε στον εαυτό σας την απόλαυση μιας ωραίας φρουτοσαλάτας)!

¼ - ½ αβοκάντο (αφήνετε το κουκούτσι στο φρούτο που σας περίσσεψε για να μην σκουρύνει πολύ το χρώμα της σάρκας του). Χαράζετε διασταυρούμενες γραμμές στη σάρκα του φρούτου και στη συνέχεια, με ένα κουτάλι, απομακρύνετε τα ήδη τεμαχισμένα κομμάτια του. Τα περνάτε από το μπλέντερ ώσπου να πάρετε μια λεία, ομοιόμορφη υφή. Σερβίρετε αμέσως, αλλιώς ο πουρές θα αρχίσει να παίρνει ένα σκούρο χρώμα.
_____________________________________

Πουρές από Παπάγια (‘Τάισε με’ από την Gerrie Hawes)

Από ένα σπόρο παπάγιας, μπορούμε μέσα σε λιγότερο από 18 μήνες να πάρουμε ένα καρποφόρο δέντρο 6 μέτρων περίπου! Τα φρούτα συνήθως πωλούνται όταν φτάσουν στο μέγεθος περίπου ενός αχλαδιού και αποκτήσουν ένα πορτοκαλί χρώμα. Μην απογοητευτείτε όταν δείτε τη σάρκα του- το φρούτο περιέχει αρκετούς μαύρους σπόρους τους οποίους θα χρειαστεί να αφαιρέσετε. Η σάρκα της παπάγιας θα πρέπει να έχει παρόμοιο χρώμα με τη φλούδα και είναι μια πλούσια πηγή σε βιταμίνη Α και Β.

Για 1 μερίδα, ¼ παπάγια
Απομακρύνετε τους μαύρους σπόρους. Με ένα κουτάλι, αφαιρείτε τη σάρκα του φρούτου και απλά την περνάτε από το μπλέντερ ώσπου να πάρει μια λεία, ομοιόμορφη υφή.
_____________________________________

Πουρές από Πεπόνι (‘Τάισε με’ από την Gerrie Hawes)

Το μωράκι σας κυριολεκτικά θα σας λατρέψει μόλις του δώσετε για πρώτη φορά αυτού του είδους πουρέ! Είναι ένας γευστικότατος ωμός πουρές, οπότε μπορείτε να τον εισαγάγετε στη διατροφή του μωρού σας μόλις αυτό εξοικειωθεί με τα διάφορα μαγειρεμένα πουρέ του 1ου σταδίου και μπορεί να μασουλήσει και λίγο πεπόνι για ποικιλία. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες και είναι όλες τους καταπληκτικές για πουρέ. Όταν αγοράζετε ένα πεπόνι πρέπει να προσέχετε να είναι αρωματικό και σφιχτό. Αν είναι ελαφρά μαλακό, αυτό είναι σημάδι ότι είναι ώριμο. Να το διατηρείτε πάντοτε στο ψυγείο επειδή χαλάει εύκολα σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά πριν το σερβίρετε να το αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα για να αναδείξει όλο του το άρωμα. Τα πεπόνια αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης Α, C και καλίου, αλλά δεν είναι κατάλληλο για κατάψυξη επειδή έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό.

Για 1 μερίδα (ακατάλληλο προς κατάψυξη), 1/8 μέτριο πεπόνι
Αφαιρείτε τα σπόρια. Διαχωρίζετε τη σάρκα από τη φλούδα και απλά το περνάτε από το μπλέντερ ώσπου να πάρει μια λεία, ομοιόμορφη υφή.

_____________________________________

Πηγή: http://www.babybaby.gr/

Βίγκαν μωρά και διατροφή

2009-10-30T18:55:00.002+02:00

(Ευχαριστώ την Deinomache που μου έστειλε το λινκ για το συγκεκριμένο δημοσίευμα).

Πρόσφατα η διαιτολόγος της εφημερίδας The Times απάντησε στην ερώτηση μίας μητέρας για το κατά πόσο η βίγκαν διατροφή είναι κατάλληλη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αλλά και για τα μωρά. Είναι πραγματικά πολύ ευχάριστο να βλέπουμε εφημερίδες και περιοδικά με κύρος και τόσο μεγάλη κυκλοφορία να αναφέρονται στο βιγκανισμό με σοβαρότητα και ενημερωμένες θέσεις. Μακάρι κάποια στιγμή και οι Έλληνες διαιτολόγοι να αποφασίσουν να επιμορφωθούν πάνω στη χορτοφαγική δίαιτα. -foxy vegan-

Της Amanda Ursell

Έγινα βετζετέριαν στα 13 μου χρόνια, για τον απλό λόγο ότι δεν μου άρεσε η γεύση του κρέατος. Έπειτα, στα 20 μου, όταν συνειδητοποίησα τις επιπτώσεις της κτηνοτροφίας για την ανθρώπινη κατανάλωση πάνω στον πλανήτη, έγινα βίγκαν. Τώρα είμαι 34 και θέλω να κάνω ένα παιδί. Ο σύντροφός μου είναι βετζετέριαν, και νόμιζα πως θα ήταν εντάξει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μου να ακολουθήσω είτε τη δική του διατροφή είτε τη δική μου. Ωστόσο, άκουσα πρόσφατα για την περίπτωση ενός νεαρού κοριτσιού που παρουσίασε ραχίτιδα βαριάς μορφής λόγω της αυστηρής διατροφής που ακολουθούσε χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά. Αυτό με ανησύχησε – είναι δυνατόν να μεγαλώσει κανείς ένα υγιές μωρό με βίγκαν διατροφή; Μήπως πρέπει να σκεφτώ να ξαναγίνω γαλακτο-ωο-χορτοφάγος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μου;

Lorraine 34, Leeds

Αν προτιμάς να συνεχίσεις τη βίγκαν διατροφή, μπορείς σίγουρα να το κάνεις έχοντας υπόψιν σου ότι υπάρχουν πολλά παραδείγματα υγιών βίγκαν ‘δεύτερης γενιάς’ σε αυτή τη χώρα – με άλλα λόγια, άνθρωποι που είναι τώρα ενήλικες, και οι μητέρες και πατέρες τους ήταν βίγκαν κατά τη σύλληψλη τους και στη συνέχεια τους μεγάλωσαν ως βίγκαν μωρά και παιδιά.

Ωστόσο, πρέπει να προσέξεις, ότι όπως με κάθε διατροφή, υπάρχουν «καλές» και «κακές» εκδοχές βιγκανισμού, και πρέπει να είσαι ιδιαίτερα προσεκτική όσον αφορά την τήρηση μία σωστής ισορροπίας, για τον εαυτό σου και για το μωρό σου, όταν ακολουθείς αυτό το πρόγραμμα. Πρέπει να κάνεις συνειδητή προσπάθεια να λαμβάνεις αρκετή βιταμίνη D (απαραίτητη για γερά κόκαλα) και Β12 (για δυνατό νευρικό σύστημα), αλλά και ιχνοστοιχεία όπως σελήνιο και ιώδιο. Αυτή είναι η πραγματική πρόκληση που καλείσαι να ξεπεράσεις όταν αποκλείεις τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή σου.

Η Vegan Society έχει εκδώσει ένα πολύ καλό βιβλίο με τον τίτλο Feeding Your Vegan Child (£9.99), γραμμένο από τη διαιτολόγο Sandra Hood. Στο βιβλίο αυτό, αποκαλύπτει πως γονείς, μωρά και παιδιά μπορούν να ακμάσουν με μία διατροφή που αποκλείει όλα τα ζωικά παράγωγα, όπως κρέας, πουλερικά, ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά τρόφιμα, μέλι και υπο-προϊόντα όπως ζελατίνη. Με τη χρήση γάλακτος σόγιας ενισχυμένο με βιταμίνη D, βιταμίνη Β12 και ασβέστιο, μπορείς να πάρεις αρκετά θρεπτικά συστατικά που χτίζουν γερά κόκαλα και είναι απαραίτητα για να βοηθήσουν το σκελετό του μωρού σου να αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σου αλλά και κατά το θηλασμό.

Μία πολύ σημαντική συμβουλή είναι να επενδύσεις σε ένα συμπλήρωμα διατροφής ειδικό για βίγκανς που ονομάζεται Veg1 (90 ταμπλέτες, £4.99), το οποίο περιλαμβάνει τα θρεπτικά στοιχεία που αναφέρθηκαν πιο πάνω, συν φολικό οξύ – οι γυναίκες που προσπαθούν να συλλάβουν χρειάζονται 400 μικρογραμμάρια καθημερινά. Μερικοί μπορεί να αντιδρούν στην ιδέα ενός συμπληρώματος, αλλά η άποψή μου είναι πως είναι μία λογική «πρακτική ασφάλειας».

Πρέπει να θυμόμαστε ότι υπάρχει πλήθος παμφαγικών διατροφών που δεν είναι υγιεινές, και ότι πολλά μωρά στη χώρα μας μεγαλώνουν με διατροφή που περιέχει υπερβολικό αλάτι, κορεσμένα λίπη και ζάχαρη. Έτσι αν ακολουθήσεις με υπευθυνότητα μία ισορροπημένη βίγκαν διατροφή, δεν χρειάζεται να ανησυχείς για το αν κάνεις κάποιο λάθος.

Οι βίγκαν έχουν χαμηλότερα ποσοστά καρδιοπαθειών αργότερα στη ζωή τους, έτσι η αποβολή του άγχους σχετικά με το θέμα, είναι απαραίτητη προϋπόθεση για τη βελτίωση των πιθανοτήτων να συλλάβεις και να έχεις μία ευτυχισμένη, υγιή εγκυμοσύνη και ένα υγιές μωρό.

Διατροφικές συμβουλές

1. Κατέστησε τα δημητριακά ολικής άλεσης και τις πατάτες ως βάση για κάθε γεύμα. Τα ενισχυμένα δημητριακά είναι χρήσιμα στο να προσφέρουν επιπλέον θρεπτικά συστατικά. Τα δημητριακά ολικής άλεσης προσφέρουν σίδηρο για ενέργεια και ψευδάργυρο για ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.

2. Φάε ένα «υποκατάστατο κρέατος» σε κάθε γεύμα. Τόφου, φασόλια, φακές, ρεβύθια, ξηροί καρποί, σπόροι και φυστικοβούτυρο, όλα δίνουν πρωτεΐνη στη θέση του κρέατος, των ψαριών, των πουλερικών και των αυγών.

3. Κατανάλωσε εναλλακτικά γαλακτοκομικά προϊόντα δύο φορές την ημέρα. Αυτά περιλαμβάνουν το ενισχυμένο γάλα σόγιας, γιαούρτια και τυρί σόγιας, συν τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο όπως αποξηραμένα βερύκοκα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά (εκτός από σπανάκι), ξηρούς καρπούς και σουσάμι.

4. Φρούτα και λαχανικά. Τουλάχιστον 5 την ημέρα, με μεγάλη ποικιλία. Κατανάλωνε αυτά που είναι πλούσια σε βιταμίνη C όπως εσπεριδοειδή φρούτα και πιπεριές στα κυρίως γεύματα γιατί βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου. Επίσης ντιπ ενισχυμένα με βιταμίνη D, γάλα σόγιας και δημητριακά καθημερινά, και προσπάθησε να βγαίνεις στον ήλιο, ειδικά από το Μάρτιο μέχρι τον Σεπτέμβρη.

5. Κατανάλωνε ιωδισμένο αλάτι ή μικρές ποσότητες από φύκια (seaweed) κάθε ημέρα.

6. Φάε τρία με τέσσερα βραζιλιάνικα φυστίκια κάθε μέρα για σελήνιο ή σιγουρέψου ότι το λαμβάνεις μέσα από συμπλήρωμα.

Για περισσότερες πληροφορίες και για να αγοράστε το βιβλίο της Sandra Hood ή το συμπλήρωμα Veg1, επικοινωνήστε με www.vegansociety.com ή τηλεφωνείστε 0845 4588244.

Αν έχετε ερωτήσεις για την Amanda, στείλτε της e-mail στο amandaursell@thetimes.co.uk

Το λινκ του πρωτότυπου άρθρου:
http://www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/health/article4131103.ec e

Σχετικές δημοσιεύσεις:
Και τα παιδιά είναι βίγκαν
Σημαντικά θρεπτικά στοιχεία κατά τη διάρκεια της βίγκαν εγκυμοσύνης

Τα παιδιά τρώνε ό,τι και τα... καρτούν!

2009-10-09T23:33:00.000+03:00

Αναδημοσίευση από ΤΑ ΝΕΑ

Οι σειρές κινουμένων σχεδίων της ΤV επηρεάζουν τις συνήθειες διατροφής
ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Μάνος Χαραλαμπάκης
ΔΗΜΟΣΙΕΥΘΗΚΕ: Πέμπτη 8 Οκτωβρίου 2009

«Ήξερες ότι το μήλο είναι σαν την οδοντόβουρτσα; Κι όμως είναι αλήθεια. Εάν δαγκώνεις ένα μήλο κάθε μέρα καθαρίζεις τα δόντια σου και δυναμώνουν τα ούλα σου. (...). Το μήλο και το αχλάδι είναι πηγή ενέργειας γιατί περιέχουν βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, υδατάνθρακες και ίνες. Εάν τρως μήλα και αχλάδια δεν θα κρυολογήσεις τόσο εύκολα...».

Δεν πρόκειται για απόσπασμα από βιβλίο διατροφής. Είναι ένα από τα επεισόδια της ισπανικής παιδικής σειράς κινουμένων σχεδίων «vitaminix» που στόχο έχει να αποκτήσουν τα παιδιά πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Προβάλλεται και στην Ελλάδα από ιδιωτικό τηλεοπτικό κανάλι. Οι προηγούμενες γενιές μεγάλωσαν βλέποντας καρτούν στην τηλεόραση που καταβρόχθιζαν χάμπουργκερ, όπως ο Πόλντο στον Ποπάι, πίτσες όπως τα Χελωνονιντζάκια. Σήμερα όμως οι ήρωες των κινουμένων σχεδίων αλλά και των παιδικών σειρών τρώνε πιο υγιεινά. Τα ποσοστά της παιδικής παχυσαρκίας ολοένα και αυξάνονται και οι παραγωγοί πιέζονται από τις κυβερνήσεις να εντάξουν στο μενού των καρτούν φρούτα, λαχανικά και στη ζωή τους σωματική δραστηριότητα. Ενδεικτικό είναι πως εδώ και μία πενταετία έχει μεγάλη τηλεθέαση σε πολλές χώρες του κόσμου μία ισλανδική παιδική σειρά με ήρωα τον Sportacus που παροτρύνει τα παιδιά να τρώνε φρούτα και λαχανικά.

«Πράγματι υπάρχει πλέον αυτή η τάση οι ήρωες κινουμένων σχεδίων και παιδικών σειρών να ακολουθούν πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Στις περασμένες δεκαετίες δεν υπήρχε πρόνοια των παραγωγών γι΄ αυτό το θέμα», λέει στα «ΝΕΑ» η αναπληρώτρια καθηγήτρια στο τμήμα ΜΜΕ του ΑΠΘ κ. Τέσσα Δουλκέρη. Όπως προσθέτει, τα τελευταία χρόνια αυτό αλλάζει: από τη στιγμή που αποδείχθηκε η αρνητική επίδραση που έχει η τηλεόραση, και ειδικά τα καρτούν, στα παιδιά, γίνεται προσπάθεια να ανατραπεί αυτή η αρνητική επιρροή. Τόσο η κ. Δουλκέρη όσο και η διατροφολόγος κ. Κωσταλένια Καλλιανιώτη τονίζουν ότι από τη στιγμή που υπάρχουν παιδικές σειρές που προβάλλουν θετικά διατροφικά πρότυπα, οι γονείς θα πρέπει να φροντίσουν να παρακολουθούν αυτές τα παιδιά τους. «Αλλά βέβαια δεν αρκεί να βλέπουν τα παιδιά τέτοια προγράμματα. Θα πρέπει και οι γονείς στο σπίτι να καταναλώνουν ανάλογες τροφές», αναφέρει η κ. Καλλιανιώτη. Οι παλιές παιδικές σειρές κινουμένωνσχεδίων πάντως ήταν γεμάτες από ήρωες που έδιναν στα παιδιά κακά διατροφικά παραδείγματα. Τα Χελωνονιντζάκια, για παράδειγμα, λέει η κ. Καλλιανιώτη, έτρωγαν πίτσα.

Στους Simpsons o Χόμερ τρώει ντόνατς. Τονίζει μάλιστα ότι πολλές φορές δημιουργείται σύγχυση στα παιδιά βλέποντας τους ήρωες να καταναλώνουν συγκεκριμένους τύπους τροφών. Υπήρχαν βέβαια και οι ήρωες που δεν έλεγαν όχι στα φρούτα και τα λαχανικά. Ο Ποπάι γινόταν δυνατός τρώγοντας σπανάκι.

Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν περιλαμβάνονται στο καθημερινό διαιτολόγιο των Ελληνόπουλων.
Έρευνα που έχει πραγματοποιήσει το Ίδρυμα «Αριστείδης Δασκαλόπουλος» έχει δείξει ότι 12% των παιδιών ηλικίας από 3 έως 12 ετών δεν τρώνε φρούτα σε καθημερινή βάση, ενώ 33% καταναλώνουν μόλις μία μερίδα καθημερινά.

Υγιεινή «στροφή» των... Simpsons

ΑΚΟΜΗ και τους ήρωες κινουμένων σχεδίων που αρέσκονται στους πειρασμούς της ζάχαρης και των λιπαρών χρησιμοποιούν οι επιστήμονες σε χώρες του εξωτερικού, προκειμένου να στρέψουν τα παιδιά σε καλύτερες διατροφικές συνήθειες.

Ενδεικτικό είναι ότι πριν από λίγο καιρό, το βρετανικό υπουργείο Υγείας ανακοίνωσε ότι θα... επιστρατεύσει τους Simpsons σε μία καμπάνια για να βελτιώσει τη διατροφή των παιδιών. Λίγο πριν αρχίσει η σειρά θα εμφανίζονται τα μέλη της οικογένειας Simpsons να τρώνε τα αγαπημένα τους σνακ όπως πίτσα και παγωτό. Αμέσως όμως τα σνακ θα εξαφανίζονται και θα παίρνουν τη θέση τους τροφές περισσότερο θρεπτικές όπως καρότα, μήλα, αχλάδια. Ήρωας καρτούν αναμένεται να γίνει και ο διάσημος σεφ Τζέιμι Όλιβερ προκειμένου να βοηθήσει με αυτόν τον τρόπο τα παιδιά να ακολουθούν καλύτερες διατροφικές συνήθειες.

Και τα παιδιά είναι βίγκαν

2009-10-05T02:33:00.000+03:00

Της Virginia Messina, MPH, RD
(Αναδημοσίευση από την ιστοσελίδα Seattle Vegan Examiner)
Μετάφραση στα ελληνικά: foxy vegan

Η βίγκαν διατροφή είναι μία πολύ καλή επιλογή για τα παιδιά. Μεγαλώνοντας σε ένα σπίτι όπου δίνεται έμφαση σε υγιεινές τροφές φυτικής προέλευσης, οι μικροί βίγκαν έχουν περισσότερες πιθανότητες για διατροφικά πλεονεκτήματα σε σχέση με τους κρεοφάγους συνομήλικούς τους.

Ειδικοί στο χώρο της υγείας συχνά συνιστούν προσοχή στους γονείς, λέγοντας πως η βίγκαν διατροφή χρειάζεται «προσεκτικό σχεδιασμό». Αυτό είναι αλήθεια, αλλά από την άλλη, κάθε διατροφή για παιδιά χρειάζεται προσεκτικό σχεδιασμό. Και οι γονείς των παμφάγων πρέπει να είναι σίγουροι πως τα παιδιά τους λαμβάνουν αρκετές φυτικές ίνες, σίδηρο και όχι υπερβολικά κορεσμένα λίπη. Με την παχυσαρκία και το διαβήτη σε άνοδο στα παιδιά, είναι ξεκάθαρο πως και η παμφαγική διατροφή κρύβει πολλά προβλήματα.

Οι βίγκαν γονείς, από την άλλη πλευρά, πρέπει να είναι σίγουροι πως τα παιδιά τους λαμβάνουν αρκετό ασβέστιο και βιταμίνη Β12 και ότι το σίδηρο απορροφάται επαρκώς. Σίγουρα όταν κάποιος επιλέγει μία διατροφή έξω από την συμβατική κουλτούρα, έχει να αντιμετωπίσει μερικές προκλήσεις. Αλλά με την τεράστια ποικιλία βίγκαν προϊόντων στην αγορά σήμερα, είναι πολύ εύκολο να σχεδιάσει κανείς ένα υγιεινό διαιτολόγιο για νεαρούς βίγκαν.

Ακολουθούν μερικά σημεία που πρέπει να θυμόμαστε για τα βίγκαν παιδιά:

* Αν νιώθετε πως το μικρό σας δεν τρώει αρκετά – ένα τυπικό πρόβλημα για τα παιδιά προσχολική ηλικίας ειδικά, ανεξάρτητα από το αν είναι βίγκαν ή όχι – επικεντρωθείτε σε τροφές με υψηλή θερμιδική αξία όπως βούτυρο από ξηρούς καρπούς, αβοκάντο και τόφου. Μην το παρακάνετε με τις φυτικές ίνες γιατί γεμίζουν γρήγορα τα μικρά στομάχια. Μπορείτε να συμπεριλάβετε κάποιες επεξεργασμένες τροφές όπως ζυμαρικά και δημητριακά. Και μην παραλείψετε το λίπος. Τα παιδιά δεν χρειάζονται δίαιτες χαμηλές σε λιπαρά.

* Καμία τροφή δεν είναι απολύτως απαραίτητη στη βίγκαν διατροφή, αλλά το ενισχυμένο γάλα σόγιας μπορεί να βοηθήσει πολύ στην πρόσληψη πρωτεΐνης, ασβεστίου και βιταμίνης D. Πολλές μάρκες είναι ενισχυμένες με βιταμίνη Β12. (Γάλατα από αμύγδαλα, βρώμη ή ρύζι είναι χαμηλά σε πρωτεϊνες αλλά και σε θερμίδες. Είναι εντάξει για περιστασιακή χρήση, αλλά όχι ως ιδανική βασική τροφή).

* Αν τα παιδιά δεν καταναλώνουν συχνά ενισχυμένες τροφές, θα χρειαστούν απαραιτήτως συμπλήρωμα βιταμίνης D και βιταμίνης Β12. Μία πολυβιταμίνη που περιέχει αυτά τα θρεπτικά στοιχεία είναι κατάλληλη, αρκεί να είναι από αυτές που μασιούνται. Η βιταμίνη Β12 δεν είναι τόσο εύκολα απορροφήσιμη αν καταπίνεται ολόκληρη.

* Τα βίγκαν παιδιά έχουν λίγο μεγαλύτερη ανάγκη σε πρωτεΐνη από τα παμφάγα. Μπορούν να λάβουν αρκετή πρωτεΐνη με την προϋπόθεση ότι καταναλώνουν αρκετές θερμίδες, τρώγοντας ποικιλία από φυτικές τροφές. Αλλά αν τα παιδιά απεχθάνονται τα όσπρια, μπορείτε να ενισχύσετε τη διατροφή τους με πρωτεΐνη που περιέχεται σε μπέργκερ λαχανικών, προϊόντα σόγιας και γλουτένη σιταριού.

* Τα ενισχυμένα φυτικά γάλατα και οι χυμοί μπορούν να δώσουν εύκολα αρκετό ασβέστιο στα παιδιά. Καλό είναι να συμπεριλαμβάνουμε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, όπως το χούμους, τα σύκα και το βούτυρο αμυγδάλου.

* Σιγουρευτείτε ότι τα παιδιά σας λαμβάνουν αρκετό ψευδάργυρο. Καλές πηγές είναι οι κολοκυθόσποροι, τα φασόλια, ο αρακάς και το ταχίνι.

* Συμπεριλάβετε μία καλή πηγή βιταμίνης C με κάθε γεύμα. Τα βίγκαν παιδιά λαμβάνουν πολύ σίδηρο. Το κλειδί είναι να το απορροφούν επιτυχώς. Είναι σημαντικό η βιταμίνη C να καταναλώνεται ταυτόχρονα με το σίδηρο.

* Τα φυλλώδη λαχανικά – όπως το σκούρο λάχανο και το σπανάκι– είναι σούπερ βίγκαν τροφές, αλλά δυστυχώς όχι πάντα δημοφιλή με τα μικρά παιδιά. Συνδυάστε τα με απλές τροφές όπως πουρέ πατάτες ή με γλυκές γεύσεις όπως σάλτσα μήλου. Ή κόψτε τα λαχανικά πολύ ψιλά, ανακατέψτε τα με ρύζι, και σερβίρετέ τα μέσα σε μεξικάνικη τορτίγια.

Τι δεν είναι καλό για τα παιδιά; Οι ωμοφαγικές, χαμηλές σε λιπαρά και καρποφαγικές δίαιτες. Είναι πολύ δύσκολο να τηρηθούν οι διατροφικές αναλογίες κατά την ανάπτυξή τους. Οι μακροβιοτικές δίαιτες επίσης όταν δεν περιλαμβάνουν ενισχυμένες τροφές είναι επικίνδυνες.

Παίζοντας κρυφτό

2009-09-08T01:31:00.000+03:00

Από το σάιτ www.thinkvegan.net
"Τράβηξα αυτή τη φωτογραφία πολύ καιρό πριν. Δεν είναι καμία φοβερή φωτογραφία αλλά όφειλα να σχολιάσω το γεγονός. Πόσο πολύ με ενόχλησε και με σόκαρε ο βαθμός στον οποίο γίνεται αποδεκτός -πέρα απο κάθε αμφιβολία - ο θάνατος των ζώων στη σημερινή κοινωνία. Αυτό που βλέπουμε στη φωτογραφία είναι ένα μικρό κοριτσάκι να παίζει κρυφτό με τον αδερφό της, δίπλα στο κρεοπωλείο ενός σούπερ μαρκετ στην Ισπανία. Πτώματα ζώων βρίσκονται παντού, κρέμονται από τους τοίχους, είναι διαμελισμένα σε ράφια και δίσκους, ενώ τα παιδάκια τρέχουν αμέριμνα, διασκεδάζουν περιτριγυρισμένα από νεκρά σώματα, ενώ η μητέρα τους τα μαλώνει που ενοχλούν τους πελάτες". Αν τα παιδιά γνώριζαν από που προέρχεται το κρέας που τα ταϊζουν οι γονείς τους, δεν θα το ξανάγγιζαν ποτέ.

Απαντήσεις παιδιάτρου σχετικά με τη βίγκαν διατροφή

2009-07-22T09:18:00.001+03:00

Δια στόματος της παιδιάτρου Leila Masson MD.

Περισσότερες πληροφορίες στο http://www.vegsource.com

Ο πιο όμορφος ορισμός του vegan

2009-07-14T18:11:00.002+03:00

Η Rasine είναι 2,5 ετών και είναι vegan από την γέννηση της.

Δεν έχει καταναλώσει ποτέ κρέας, γαλακτοκομικά, ή αυγά.

Μεγαλώνει σε οικογένεια vegan και διδάσκεται τον σεβασμό για τα ζώα ευθύς εξαρχής.

Η διατροφή της Rasine είναι πρώτιστα πλήρεις τροφές.

Μερικές από τις αγαπημένες της τροφές είναι οι φακές (που είναι βασικές στη διατροφή της — τις τρώει σχεδόν κάθε βράδυ ανακατεμένες με διατροφική μαγιά, λινέλαιο ή ελαιόλαδο, και τριμμένο λιναρόσπορο), αχλάδια, τόφου, κινόα, ρύζι, βρασμένο στον ατμό μπρόκολο, σταφύλια (ξεφλουδισμένα), μήλα, χούμους, χυλός με αλεύρι καλαμποκιού, τηγανίτες ολικής άλεσης και βάφλες σταριού, μικρά κέϊκ μπανάνας, σαλάτα τέμπε (προέρχεται από ζύμωση φασολιών σόγιας), χυμούς... και ο κατάλογος συνεχίζεται.

Στον παρακάτω σύνδεσμο ο πατέρας της Rasine μιλάει αναλυτικά για την εμπειρία του να μεγαλώνει την κόρη του vegan και πέρα από τις πολύ χρήσιμες πληροφορίες που δίνει, μας εμπνέει και μας γεμίζει ελπίδα ότι θα έρθει κάποτε η στιγμή που όλα τα παιδιά του κόσμου θα ανατρέφονται με τις αξίες του σεβασμού και της συμπόνιας προς τα ζώα.

http://www.vegblog.org/archive/2009/04/03/raising-a-vegan-kid-the-first-2-12-years/

Ομολογουμένως το πιο γλυκό κομμάτι του κειμένου είναι στο τέλος όπου ακούμε την Rasine να μας δίνει τον ορισμό του vegan:

Την ρωτάει ο μπαμπάς της: Τι σημαίνει vegan;

Rasine: Δεν τρώει κοτούλες, γουρουνάκια, αγελαδίτσες.

“No eat bock bocks (chickens), no eat piggies, no eat moos (cows).”

Ακούστε την Rasine εδώ:

http://www.box.net/index.php?rm=box_v2_mp3_player_shared&node=f_305479590&single_file=1

Αναδημοσίευση από το μπλογκ http://xortofagia.blogspot.com/

Θηλασμός και βίγκαν μωρά

2009-07-12T22:53:00.000+03:00

Της Έριν Παβλίνα για το περιοδικό Vegfamily
Μετάφραση στα ελληνικά: foxy vegan

Οι περισσότερες από εσάς γνωρίζετε ήδη πόσο σημαντικός είναι ο θηλασμός. Είναι όμως πολύ πιο σημαντικός αν είστε βίγκαν. Αυτή τη στιγμή δεν κυκλοφορούν στην αγορά βρεφικά γάλατα που να είναι 100% βίγκαν. Όλα περιέχουν βιταμίνη D που προέρχεται από ζώα (1). Και τα βρεφικά γάλατα από αγελαδινό γάλα αποκλείονται για τον προφανή λόγο. Τι μας απομένει; Όχι και πολλές επιλογές. Αν θέλετε το μωρό σας να είναι βίγκαν, θα πρέπει να το θηλάσετε ή να βρείτε μία τράπεζα μητρικού γάλακτος και να βρείτε γάλα που προέρχεται από βίγκαν μαμά (πράγμα πολύ δύσκολο).

Έσo έτοιμη
Είναι πολύ σημαντικό να είστε προετοιμασμένη για το θηλασμό αν δεν θέλετε να το ρισκάρετε. Μπορεί να ακούγεται απλό και εύκολο, αλλά είναι λίγο πιο περίπλοκο από το να προσφέρετε απλά το στήθος σας στο μωρό σας. Όσο είστε ακόμη έγκυος, διαβάστε σχετικά βιβλία και παρακολουθείστε μερικές συναντήσεις του Συνδέσμου Θηλασμού (2) ώστε να μπορέσετε να βοηθήσετε το μωρό να πιάσει σωστά το στήθος σας, σε περίπτωση που μετά τη γέννα δεν υπάρχει διαθέσιμη βοήθεια από κάποια ειδικό. [...]

Πόσο καιρό πρέπει να θηλάσετε
Αυτό εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς. Οι συστάσεις των ιατρικών οργανισμών είναι θηλασμός για τουλάχιστον ένα χρόνο, αν και δύο χρόνια είναι το ιδανικό. Από τη στιγμή που τα βρέφη εξαρτώνται από το μητρικό γάλα ή τη βρεφική φόρμουλα για τουλάχιστον ένα χρόνο, και δεν υπάρχουν βίγκαν εναλλακτικές, ως βίγκαν μαμά θα χρειαστεί να θηλάσετε τουλάχιστον ένα χρόνο. Μετά από αυτό, το μωρό θα μπορεί να πίνει συμπληρωματικά φυτικά γάλατα όπως από σόγια. (3)

Πάρτε βιταμίνες
Κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι πολύ συμαντικό να είστε σίγουρες πως λαμβάνετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από τη διατροφή σας. Το μωρό σας βασίζεται σε εσάς για να πάρει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να μεγαλώσει υγιές. Ωστόσο υπάρχουν δύο βιταμίνες που είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τις βίγκαν γυναίκες. Πρέπει να είστε απόλυτα σίγουρη πως λαμβάνετε αρκετή ποσότητα:

Βιταμίνης B12 - Τα μωρά γεννιούνται με μηδενικά σχεδόν αποθέματα αυτής της σημαντικής βιταμίνης. Η Β12 περνά μέσα από το μητρικό γάλα σε επαρκείς ποσότητες μόνο αν καταναλώνετε αρκετή στη διατροφή σας. Αν δεν είστε 100% σίγουρη πως λαμβάνετε αρκετή Β12 για τον εαυτό σας, σκεφτείτε να αρχίσετε να δίνετε ειδικό συμπλήρωμα στο μωρό από την ηλικία των 2 εβδομάδων μέχρι να σταματήσετε να το θηλάζετε.
Βιταμίνης D - Βγείτε στη λιακάδα! Αν δεν μπορείτε να βγείτε στον ήλιο 10 με 15 λεπτά, 2-3 φορές την εβδομάδα, φροντίστε να λάβετε τη βιταμίνη αυτή στη διατροφή σας. Καλές πηγές είναι τα ενισχυμένα φυτικά γάλατα. Βγάλτε και το μωρό σας στον ήλιο αλλά προσοχή στην υπερέκθεση. Αν χρειαστεί να πάρετε συμπλήρωμα, ψάξτε για D2 που είναι φυτικής προέλευσης γιατί η D3 προέρχεται από ζώα.

Τα πλεονεκτήματα του θηλασμού
Οι θετικές συνέπειες του θηλασμού για το μωρό είναι πολύ γνωστές και περιλαμβάνουν φυσική ανοσοποίηση έναντι διάφορων παθήσεων όπως ωτίτιδες, αλλεργίες, γαστροεντερικές ενοχλήσεις ενώ τα παιδιά που θηλάζουν έχουν λιγότερες πιθανότητες για διαβήτη και σύνδρομο αιφνίδιου θανάτου. Ένα λιγότερο γνωστό πλεονέκτημα είναι πως το γάλα των βίγκαν γυναικών είναι απαλλαγμένο από τις τοξίνες που βρίσκονται στο γάλα των περισσοτέρων μη-βίγκαν γυναικών. Ο θηλασμός ωφελεί το μωρό σας αλλά και το περιβάλλον, καθώς δεν ρυπαίνει και δεν ξοδεύει νερό. Και φυσικά, ο θηλασμός είναι ωφέλιμος και για τα ζώα, που κρατάνε το γάλα τους για τα δικά τους μωρά.

Resources:
La Leche League Website
The Womanly Art of Breastfeeding by Gwen Gotsch and Judy Torgus
The Breastfeeding Book by Martha Sears R.N. and William Sears M.D.
Pregnancy, Children, and the Vegan Diet by Michael Klaper, M.D.
Becoming Vegan by Brenda Davis, R.D. and Vesanto Melina, M.S., R.D.

Erin Pavlina is the author of Raising Vegan Children in a Non-Vegan World, and a new cookbook, Vegan Family Favorites. She lives in Las Vegas with her vegan husband and children, Emily and Kyle.

Σημειώσεις της μεταφράστριας
1. Συγκεκριμένα η βιταμίνη D προέρχεται από την λανολίνη που είναι κερί από τα πρόβατα, εκκρίνεται από το δέρμα τους και εκχυλίζεται από το μαλλί τους. Είναι πραγματικά τρελό το τι δίνουν οι γονείς στα μωρά τους να καταναλώσουν χωρίς καν να το γνωρίζουν!
2. Για συναντήσεις στην Ελλάδα δείτε: Σύνδεσμος Θηλασμού Ελλάδος
3. Στην ελληνική αγορά μπορεί να βρει κανείς ποικιλία φυτικών γαλατών (σόγια, ρύζι, βρώμη, αμύγδαλο κλπ) αλλά υπάρχουν και συνταγές για να φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι.

Aπό Σεπτέμβριο το πρόγραμμα διανομής φρούτων στα σχολεία

2009-06-18T22:59:00.000+03:00

Στόχος η προώθηση σωστών διατροφικών συνηθειών στους μαθητές της χώρας.

Τον Σεπτέμβριο ξεκινά το πρόγραμμα δωρεάν διανομής φρούτων και λαχανικών στους μαθητές των σχολείων ολόκληρης της χώρας.

Ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Σωτήρης Χατζηγάκης, προέβη σε δηλώσεις για το πρόγραμμα.

«Τρεις εθνικούς στόχους υπηρετεί το νέο πανευρωπαϊκό πρόγραμμα δωρεάν διανομής φρούτων και λαχανικών στα σχολεία, που θα εφαρμόσει το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων σε συνεργασία με το υπουργείο Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων από το ερχόμενο σχολικό έτος (2009-2010):

Την προώθηση και υιοθέτηση σωστών διατροφικών συνηθειών από την παιδική ηλικία, την καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας και την ενίσχυση των εθνικών μας προϊόντων, που αποτελούν πρότυπα ποιοτικής διατροφής.

Συγκεκριμένα, η χώρα μας συμμετέχει στο Πρόγραμμα προώθησης της κατανάλωσης νωπών ή μεταποιημένων φρούτων και λαχανικών σε όλα τα Δημοτικά σχολεία της χώρας, το οποίο αποσκοπεί στην εκπαίδευση των παιδιών και στην εκμάθηση ένταξης στη διατροφή τους των φρούτων και των λαχανικών και συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή με ποσοστό Κοινοτικής συμμετοχής 59%.

Η ετήσια συνολική δαπάνη του προγράμματος για τη χώρα μας θα είναι περίπου 3.500.000 ευρώ (Κοινοτική και Εθνική συμμετοχή) και η διάρκεια του προγράμματος τριετής», είπε ο υπ. Αγροτικής Ανάπτυξης και συνέχισε:

«Ένα ιδιαίτερα φιλόδοξο, χρήσιμο και ωφέλιμο πρόγραμμα για τους μαθητές των σχολείων πρόκειται ν' αρχίσει να εφαρμόζει το ΥΠΑΑΤ από τον Σεπτέμβριο. Πρόκειται για πρόγραμμα ύψους 3,5 εκατ. Ευρώ, τριετούς διάρκειας, βάσει του οποίου θα διατίθενται δωρεάν φρούτα και λαχανικά στα παιδιά των σχολείων. Κατ' αυτό τον τρόπο θα προαχθεί το πρότυπο της υγιεινής διατροφής και παράλληλα θα υπάρξει μια γενικότερη τόνωση της αγοράς των αγροτικών προϊόντων.

Θέλω να επισημάνω ότι το πρόγραμμα αυτό στηρίζεται κυρίως στη λεγόμενη μεσογειακή δίαιτα, στη δίαιτα εκείνη η οποία έχει όλα τα στοιχεία που συγκροτούν τα προϊόντα τα οποία παράγονται στη χώρα μας.

Συνεπώς, το πρόγραμμα της δωρεάν διανομής φρούτων και λαχανικών στα σχολεία της χώρας έχει πολλαπλή ωφελιμότητα: για τα παιδιά, για την οικονομία, για τη μεσογειακή διατροφή για τα μεσογειακά προϊόντα και γενικότερα για τον τόπο μας».

www.kathimerini.gr με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ

«Και πάλι στο σπίτι θα γεννήσω»

2009-05-17T21:00:00.000+03:00

Δύο γυναίκες μιλούν για την εμπειρία τους να μην πάνε στο μαιευτήριο

ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Ζωή Λιάκαz
liaka@dolnet.gr
ΔΗΜΟΣΙΕΥΘΗΚΕ: Παρασκευή 8 Μαΐου 2009 ΣΤΑ ΝΕΑ

«Όταν μου μίλησαν για τον τοκετό στο σπίτι δεν ήθελα ούτε να το συζητήσω, γιατί μου φαινόταν περίεργο και επικίνδυνο. Τώρα μου φαίνεται αδιανόητο να πάω σε μαιευτήριο. Τελικά πείστηκα και έφερα στον κόσμο το πρώτο μου παιδί στο σπίτι μου και ήταν υπέροχα. Και το δεύτερο παιδί μου, το οποίο περιμένω στο τέλος του Μάη, θα το γεννήσω στο σπίτι μου».

Η Βασιλική Παπακωνσταντίνου βρίσκεται ήδη στον ένατο μήνα της δεύτερης εγκυμοσύνης της. Σε περίπου 20 μέρες θα φέρει στον κόσμο το δεύτερο παιδί της. Η απόφασή της να γεννήσει στο σπίτι δεν ήταν εξ ολοκλήρου δική της αφού οι πρώτες αντιδράσεις της δεν ήταν θετικές. Ο σύζυγός της όμως ήταν θερμός υποστηρικτής αυτής της ιδέας: «Την τελευταία στιγμή αποφάσισα να γεννήσω στον δικό μου χώρο. Παρακολουθούσα μαθήματα ανώδυνου τοκετού αλλά όταν πλησίασε η ώρα για να γεννήσω είχα πειστεί ότι θα μπορούσα να το τολμήσω, αφού με υποστήριξε πολύ ο σύζυγός μου. Αυτό που με βοήθησε όμως να πάρω την απόφαση πιο εύκολα είναι το γεγονός ότι οι μαίες μου Ευαγγελία Χρηστάκου και Ελευθερία Δημοπούλου με διαβεβαίωσαν ότι αν παρουσιαζόταν η παραμικρή επιπλοκή θα μεταφερόμουν αμέσως σε μαιευτήριο για να μου παρασχεθεί οποιαδήποτε ιατρική βοήθεια χρειαζόταν». Η συνεργασία όμως για την παροχή της ιατρικής βοήθειας όπως επισημαίνει η κ. Ελευθερία Δημοπούλου, ανεξάρτητη μαία και πρόεδρος του Συλλόγου για την Προαγωγή του Φυσικού Τοκετού «Ευτοκία», γίνεται με ιδιωτικά μαιευτήρια γιατί όπως εξηγεί: «Δεν υπάρχει στήριξη από το κράτος. Δεν ενθαρρύνεται η επιλογή των γυναικών να κάνουν τον τοκετό στο σπίτι. Αυτός είναι και ο λόγος που από το 1990 που ξεκίνησε ο τοκετός στο σπίτι το ποσοστό παραμένει το ίδιο, δηλαδή 0,6%». Οι «πολέμιοι» του τοκετού στο σπίτι στηρίζουν την άρνησή τους στις ενδεχόμενες επιπλοκές που θα παρουσιαστούν. Όμως η κ. Δημοπούλου υποστηρίζει: «Είμαστε πάντα σε ετοιμότητα και συνεννόηση, αν παρουσιαστεί οποιοδήποτε πρόβλημα κατά τη διάρκεια του τοκετού, με κάποιον γιατρό του ιδιωτικού τομέα. Έχουμε εξασφαλίσει την άμεση και ασφαλή μεταφορά. Νομίζω ότι αυτό πρέπει να γίνει σαφές στις περισσότερες γυναίκες: Δεν βάζουμε ποτέ σε κίνδυνο τη ζωή του παιδιού και της μητέρας. Στα 25 και πλέον χρόνια που κάνω τοκετούς στο σπίτι έχω αντιμετωπίσει τρεις περιπτώσεις που χρειάστηκε να μεταφερθεί η έγκυος». Το οικείο περιβάλλον που παίζει ρόλο στην ψυχολογία της επιτόκου αλλά και η μη χορήγηση φαρμάκων έκανε και την Έλεν Κόλμαν να καταφύγει σε εναλλακτικές μεθόδους τοκετού. Όπως λέει: «Στο πρώτο μου παιδί ο γυναικολόγος μου κόντευε να με πείσει ότι ήμουν πολύ άρρωστη και έπρεπε να μου κάνει καισαρική τομή από τον πέμπτο μήνα. Γρήγορα κατάλαβα ότι κάτι δεν πάει καλά και κατέφυγα στο Κέντρο Φυσιολογικού Τοκετού όπου γέννησα στο νερό». Κατόπιν αυτού δεν ήταν δύσκολο να προτιμήσω να γεννήσω το δεύτερο παιδί μου στο σπίτι, ανάμεσα σε αγαπημένα πρόσωπα. Και το σημαντικότερο, χωρίς να μου χορηγηθούν φάρμακα. Στα περισσότερα μαιευτήρια είναι με τα φάρμακα στο χέρι για να επισπεύσουν τον τοκετό. Είναι σημαντικό να πω ότι γέννησα το δεύτερο παιδί μου μέσα σε τρεις ώρες».

«Προσοχή στο ενδεχόμενο επιπλοκών »

«ΤΑ ΠΑΛΑΙΟΤΕΡΑχρόνια ο τοκετός στο σπίτι ήταν η μοναδική επιλογή των γυναικών. Τώρα όμως τα πράγματα έχουν αλλάξει», λέει ο γυναικολόγος- μαιευτήρας Γιώργος Δενδρινός. Σύμφωνα με τον κ. Δενδρινό, κανείς δεν μπορεί να εξασφαλίσει την περίπτωση επιπλοκών. «Μπορεί ένας τοκετός να δείχνει απολύτως φυσιολογικός, όμως οι ενδεχόμενες επιπλοκές μπορεί να είναι ιδιαίτερα σοβαρές όπως μια φλεγμονή, λοιμώξεις ή μια αιμορραγία που δεν φαίνονται. Σε αυτές τις περιπτώσεις η βοήθεια ενός μαιευτηρίου είναι ανεκτίμητη». «Στην Αγγλία τόσο το Βασιλικό Κολέγιο Μαιευτήρων- Γυναικολόγων όσο και το Βασιλικό Κολέγιο Μαιών υποστηρίζουν τον τοκετό στο σπίτι, για γυναίκες με εγκυμοσύνες χωρίς προβλήματα και χαμηλού ρίσκου για κάποια επιπλοκή», λέει ο γυναικολόγος- μαιευτήρας χειρουργός Δημήτριος Μπιλάλης. «Υπάρχουν πολλά ενθαρρυντικά στοιχεία για την ασφάλεια του προγραμματισμένου τοκετού στο σπίτι παρουσία έμπειρης μαίας. Το πρόβλημα έγκειται στο, αν υπάρξει τελικά επιπλοκή, πόσο γρήγορα μπορεί η έγκυος ή/και το μωρό να μεταφερθούν στο νοσοκομείο. Ως εκ τούτου, αυτός ο παράγοντας θα πρέπει να λαμβάνεται σοβαρά υπόψη».

Διαβάστε επίσης: Γεννητούρια στο σπίτι...

Απαλλάξτε το παιδί σας από τις ψείρες…φυσικά!

2009-04-26T22:33:00.000+03:00

Δεν υπάρχει γονιός που να μην έχει αναγκαστεί τουλάχιστον μία φορά να αντιμετωπίσει τον ενοχλητικό επισκέπτη των παιδικών κεφαλιών…Την ψείρα. Τουλάχιστον 1 στα 5 παιδιά θα έχει ψείρες κάποια στιγμή στη ζωή του. Το πρόβλημα; Οι συμβατικές μέθοδοι αντιμετώπισης (με χημικά σαμπουάν κλπ) αποδεικνύονται μη αποτελεσματικές γιατί οι ψείρες… τις συνηθίζουν. Υπάρχουν ευτυχώς εναλλακτικές που μπορούν να προλάβουν το κακό αλλά και να το αντιμετωπίσουν.

Ο καλύτερος τρόπος να αποφύγετε τις ψείρες είναι να ακολουθείτε μία ρουτίνα προληπτικά ώστε ακόμη και να έρθουν σε επαφή τα παιδιά σας με άλλα παιδάκια που έχουν ψείρες, να μην κολλήσουν.

Προληπτικά μέτρα για να αποφύγετε τις ψείρες:

- Αν το παιδί σας έχει μακριά μαλλιά, φροντίστε να είναι πάντοτε δεμένα όταν πηγαίνει στο σχολείο. Έτσι δεν θα έρθουν σε επαφή με τα μαλλιά άλλων παιδιών που μπορεί να έχουν πάνω κόνιδες ψείρας.
- Ρίξτε μία σταγόνα αιθέριο έλαιο λεβάντας στη χτένα του παιδιού. Το λαδάκι μένει στα μαλλιά και απωθεί τις ψείρες. (Παρόμοια δράση έχουν τα αιθέρια έλαια ευκαλύπτου, τσαγιόδεντρου, και δεντρολίβανου)
- Συχνό χτένισμα με ψιλή χτένα ώστε αν έχει ήδη το κεφάλι του παιδιού κόνιδες, να απομακρυνθούν. Επιπλέον, μία φορά την εβδομάδα, τσεκάρετε το παιδί σας για κόνιδες στο κεφάλι, στο λαιμό, πίσω από τα αυτιά.
- Μην αφήνετε το παιδί να χρησιμοποιεί βούρτσες, χτένες και καπέλα που ανήκουν σε άλλους.

Τι να κάνετε αν το παιδί έχει ψείρες:

Λούστε τα μαλλιά του με λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο. Τα έλαια αυτά διαθέτουν λιπαρά οξέα που διαλύουν τα σώματα (εξωσκελετούς) των ψειρών και τις σκοτώνουν.

Στο κανονικό σαμπουάν το παιδιού, προσθέστε 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι λάδι τσαγιόδεντρου και 1 κουταλάκι λάδι ευκαλύπτου. Απλώστε το σαμπουάν στο κεφάλι του παιδιού, σκεπάστε τα μαλλιά του με μία πλαστική σακούλα και αφήστε για μισή ώρα. Ξεπλύνετε και χτενίστε πάλι με ψιλή ειδική χτένα για ψείρες.

Απολυμάνετε με καυτό νερό ό,τι έρχεται σε επαφή με τα μαλλιά του παιδιού (σεντόνια, ρούχα, βούρτσες κλπ.). H θερμοκρασία αυτή σκοτώνει τις ψείρες και τα αυγά τους σε 3 έως 5 λεπτά.

Πηγές:
http://www.thegreenparent.co.uk/

Συνέντευξη: Βίγκαν από κούνια

2009-04-20T04:36:00.001+03:00

Καρκινογόνες ουσίες σε βρεφικά προϊόντα

2009-04-12T22:09:00.000+03:00

Πόσες καρκινογόνες ουσίες περιέχουν τα προϊόντα
που χρησιμοποιείται για το μωρό σας;

Γιατί ένα σαμπουάν για βρέφη να περιέχει καρκινογόνα χημικά; Κάθε γονιός θα έπρεπε να ενημερώνεται και να φροντίζει να αγοράζει προϊόντα τα οποία δεν θα έχουν αρνητικές συνέπειες στην υγεία του μωρού του, αλλά στ’ αλήθεια πόση ενημέρωση υπάρχει -ειδικά στα ελληνικά ΜΜΕ- για τέτοια θέματα; Ελάχιστη έως καθόλου.

Σύμφωνα με έρευνα που έδωσε στη δημοσιότητα η Καμπάνια για Ασφαλή Καλλυντικά (Campaign for Safe Cosmetics) το Μάρτιο του 2009, από τα 48 προϊόντα για παιδιά που αναλύθηκαν, τα 32 περιείχαν ίχνη της ουσίας 1,4-διοξάνη και τα 23 μικρές ποσότητες φορμαλδεΰδης. Δεκαεπτά προϊόντα (το 61%) ανιχνεύθηκαν «θετικά» και στις δύο ουσίες, οι οποίες έχουν ταξινομηθεί από την αμερικανική Υπηρεσία για την Προστασία του Περιβάλλοντος (ΕΡΑ) ως «πιθανές καρκινογόνες». Τα προϊόντα περιλαμβάνουν πολύ γνωστές μάρκες όπως οι Johnson & Johnson, Procter & Gamble και Unilever, που έσπευσαν να καθησυχάσουν ότι τα προϊόντα τους πληρούν όλες τις προδιαγραφές ασφαλείας.

Η Ε.Ε. έχει απαγορεύσει την 1,4-διοξάνη από τα προϊόντα προσωπικής φροντίδας, ενώ και η φορμαλδεΰδη, που μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό των βλεννογόνων, απαγορεύεται σε πολλές χώρες του κόσμου, όπως η Ιαπωνία και η Σουηδία. «Σκοπός μας δεν είναι να προκαλέσουμε συναγερμό στους γονείς, αλλά να τους ενημερώσουμε ότι προϊόντα που διαφημίζονται ως αγνά και ήπια επιβαρύνονται με καρκινογόνες ουσίες» τόνισε εκπρόσωπος της Campaign for Safe Cosmetics. Η τελευταία έρευνα που δόθηκε στη δημοσιότητα αποτελεί συνέχεια προηγούμενης που έγινε το Φεβρουάριο του 2007 και είχε βρει τα χημικά 1,4-διοξάνη και φορμαλδεΰδη σε 18 πολύ γνωστά παιδικά σαπούνια, αφρόλουτρα και σαμπουάν. Κανένα από τα προϊόντα δεν ανέγραφε τα συστατικά αυτά στην ετικέτα του.

Η συνήθης γραμμή υπεράσπισης των προϊόντων αυτών από τις εταιρείες που τα διαθέτουν είναι πως τα καρκινογόνα χημικά είναι σε τόσο μικρές ποσότητες που δεν προκαλούν προβλήματα. Φαίνεται πως ξεχνούν ωστόσο ότι ένα μωρό δεν εκτίθεται καθημερινά σε ένα από αυτά τα προϊόντα αλλά σε ένα συνδιασμό αυτών (πάνες, σαμπουάν, μωρομάντηλα, αφρόλουτρο, κρέμες κλπ).

Στο παρακάτω λινκ θα βρείτε τη λίστα με τα προϊόντα που αναλύθηκαν : http://safecosmetics.org/article.php?id=426

Τι μπορείτε να κάνετε:

Αποφύγετε προϊόντα που αναγράφουν στη λίστα με τα συστατικά τους τα ακόλουθα: quaternium-15, DMDM hydantoin, imidazolidinyl urea και diazolidinyl urea. Εthylene oxide, PEG-100 stearate, sodium laureth sulfate, polyethylene και ceteareth-20.

Και το σημαντικότερο: Προτιμήστε προϊόντα που περιέχουν όσο το λιγότερο χημικά, αποφύγετε τις μεγαλοεταιρίες που κάνουν πειράματα σε ζώα (και όπως φαίνεται από τις αναλύσεις και στα παιδιά μας), προτιμήστε προϊόντα με τη σήμανση vegan ή φτιάξτε τα δικά σας στο σπίτι.

Πηγή

Απαγορεύονται από 3 Απριλίου τα θερμόμετρα και σφυγμομανόμετρα υδραργύρου

2009-03-31T00:20:00.001+03:00

Επικίνδυνα υλικά
Απαγορεύονται από 3 Απριλίου τα θερμόμετρα και σφυγμομανόμετρα υδραργύρου

Από τις 3 Απριλίου απαγορεύεται η πώληση θερμόμετρων και σφυγμομανομέτρων με υδράργυρο, ανακοίνωσε τη Δευτέρα ο ΕΟΦ. Το μέτρο ισχύει σε όλη την ΕΕ λόγω της επικινδυνότητας του υδράργυρου -τα όργανα αυτά δεν πρέπει ποτέ να πετάγονται στα οικιακά σκουπίδια.

Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων διευκρινίζει ότι η απαγόρευση δεν αφορά όργανα που χρησιμοποιούνται ήδη ή πωλούνται μεταχειρισμένα. Επίσης, η διάθεση σφυγμομανόμετρων υδραργύρου επιτρέπεται σε νοσοκομεία και επαγγελματίες υγείας.

Τα παλιά θερμόμετρα και σφυγμομανόμετρα θεωρούνται τοξικά απόβλητα που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες στην ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον.

Όσοι επιθυμούν να απαλλαγούν από τα επικίνδυνα αυτά όργανα μπορούν να απευθύνονται στα φαρμακεία. Εναλλακτικά, μπορούν να τα απορρίπτουν σε ειδικούς κάδους που υπάρχουν σε ορισμένα καταστήματα για τη συλλογή καμένων λαμπτήρων εξοικονόμησης, οι οποίοι επίσης περιέχουν υδράργυρο, σε μικρότερες όμως ποσότητες.

Newsroom ΔΟΛ

Πως να γίνετε «οικολογική» μητέρα

2009-03-18T03:17:00.000+02:00

Ρεπορτάζ: Γιάννης Δεβετζόγλου, gdevetzoglou@dolnet.gr

Μπορεί στην καθημερινότητά μας να κάνουμε προσπάθειες για ανακύκλωση και μείωση στην κατανάλωση ενέργειας, ωστόσο αυτό είναι ακόμη πιο δύσκολο όταν μια γυναίκα γίνει μητέρα. Εμείς σας παραθέτουμε δέκα προτάσεις για να σας βοηθήσουμε να γίνετε οικολογική μητέρα, επενδύοντας πραγματικά στο μέλλον του μωρού σας.

1. Χρησιμοποιείτε πάνες πολλαπλών χρήσεων
Γνωρίζετε ότι εκατομμύρια βρεφικές πάνες πετιούνται κάθε βδομάδα, εκ των οποίων οι περισσότερες καταλήγουν σε χωματερές, όπου χρειάζονται γύρω στα 500 χρόνια για να αποσυντεθούν; Αναμφίβολα οι πάνες μιας χρήσης είναι η εύκολη λύση, ωστόσο δεν είναι το πιο φιλικό για το περιβάλλον προϊόν. Όσο κι αν ακούγεται παράξενο, οι πάνες πολλαπλής χρήσης αποτελούν τη νέα τάση. Ξεχάστε τα παλιά δύσχρηστα πετσετάκια. Σήμερα υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από πραγματικές πάνες πιο εύχρηστες από ποτέ. Τρελαίνεστε στη σκέψη ότι θα πλένετε τα κακά του; Μην ανησυχείτε. Θα βρείτε πάνες με βιοδιασπώμενη επένδυση, την οποία αφαιρείτε και πετάτε μαζί με τις ακαθαρσίες. Μετά τις πλένετε κανονικά στο πλυντήριο. Ίσως βέβαια αυτό σημαίνει περισσότερες πλύσεις, όμως μακροπρόθεσμα οι πάνες πολλαπλών χρήσεων είναι πολύ πιο οικονομικές.

2. Προτιμήστε τις οργανικές τροφές
Οι οργανικές τροφές είναι οι καλύτερες για το μωρό σας, γιατί περιέχουν συστατικά, τα οποία έχουν δημιουργηθεί χωρίς συνθετικά λιπάσματα και χημικά παρασιτοκτόνα. Σήμερα είναι αρκετά εύκολο να βρείτε οργανικές τροφές στο εμπόριο. Αν και είναι πιο ακριβές από τις συμβατικές, μπορείτε να μειώσετε το κόστος ετοιμάζοντας μόνη σας τα γεύματα του μωρού σας από τη μεγάλη ποικιλία βιολογικών προϊόντων που θα βρείτε σε σούπερ μάρκετ, λαϊκές αγορές και ειδικά καταστήματα. Στην κουζίνα ολοταχώς, λοιπόν!

3. Φροντίστε το δέρμα του
Επιλέγοντας οργανικά ή φυσικά προϊόντα για την περιποίηση του δέρματος του μωρού σας, το μπάνιο του και την αλλαγή της πάνας, θα προστατεύσετε το ευαίσθητο δέρμα του από συνθετικά προϊόντα που προκαλούν ερεθισμούς και ταυτόχρονα δεν θα επιβαρύνετε το περιβάλλον.

4. Ντύστε το οικολογικά από την κορυφή ώς τα νύχια
Σκεφτείτε οικολογικά ακόμη και όταν οργανώνετε την γκαρνταρόμπα του μικρού. Η μη οργανική αγροκαλλιέργεια δεν αφορά μόνο τη διατροφή. Το ένα τέταρτο των παρασιτοκτόνων που χρησιμοποιούνται παγκοσμίως αφορά την καλλιέργεια βάμβακος. Τα οργανικά υλικά καλλιεργούνται με μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον, ενώ αποφεύγεται το βάψιμο με συνθετικές βαφές. Ντύνοντας, λοιπόν, το μωρό σας με ρούχα από οικολογικές ίνες προστατεύετε το δέρμα του από τις χημικές ουσίες. Και μην ανησυχείτε: το ότι τα ρούχα αυτά είναι φιλικά προς το περιβάλλον δεν σημαίνει ότι δεν είναι κομψά και χαριτωμένα.

5. Κάνετε το δωμάτιό του οικολογικό
Μεταμορφώστε το παιδικό δωμάτιο σε οικολογικό παράδεισο. Εάν θέλετε να κάνετε σωστή δουλειά, αγοράστε κλινοσκεπάσματα χωρίς πλαστικά υλικά και άλλα χημικά. Καθώς το νεογέννητό σας θα είναι για πολλές ώρες στο κρεβατάκι του, εξασφαλίστε του το καλύτερο δυνατό περιβάλλον. Προτιμήστε σεντόνια και στρώματα φτιαγμένα από οργανικό βαμβάκι και μαλλί.

6. Μάθετε την ανακύκλωση
Με κάθε νοικοκυριό να παράγει κατά μέσο όρο έναν τόνο σκουπιδιών ετησίως και πάνω από το 80% των απορριμμάτων μας να καταλήγει σε χωματερές, ο χώρος μειώνεται συνεχώς. Επιπλέον, οι χωματερές απελευθερώνουν χημικές ουσίες στο έδαφος, στο νερό και στον αέρα, επιβαρύνοντας ακόμη περισσότερο το περιβάλλον. Όπως θα διαπιστώσετε, όταν προστίθεται ένα νέο μέλος στην οικογένεια, τα σκουπίδια σας αυξάνονται σημαντικά. Αλλά θα εκπλαγείτε όταν δείτε πόσα από αυτά που πετάτε μπορούν να ξαναχρησιμοποιηθούν. Φυλάξτε χαρτιά, πλαστικά, μπουκάλια, τενεκεδάκια, ακόμη και παλιά ρούχα, και πηγαίνετέ τα στον πιο κοντινό κάδο ανακύκλωσης.

7. Όλα έχουν μια δεύτερη χρήση
Μειώστε τα σκουπίδια σας, ξαναχρησιμοποιώντας όσα περισσότερα προϊόντα μπορείτε. Επίσης, χρησιμοποιείτε προϊόντα μιας χρήσεως, όπως μωρομάντιλα και σαλιάρες, μόνο όταν σας είναι πραγματικά απαραίτητα (π.χ. όταν ταξιδεύετε). Διαφορετικά, θα κάνετε μια χαρά τη δουλειά σας με ένα βρεγμένο πανάκι ή μια υφασμάτινη σαλιάρα. Όταν χύνεται κάτι, να το μαζεύετε με ένα σφουγγάρι και όχι με χαρτί κουζίνας. Φροντίστε επίσης να γεμίζετε το καροτσάκι του σούπερ μάρκετ με ανακυκλωμένα προϊόντα (π.χ. χαρτί τουαλέτας, σακούλες για τα σκουπίδια, φακέλους).

8. Προτιμήστε μη χημικά καθαριστικά
Να χρησιμοποιείτε καθαριστικά με βάση φυτικά προϊόντα, τα οποία είναι βιοδιασπώμενα. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι θα δυσκολευτείτε λίγο να τα βρείτε στο εμπόριο. Αναζητήστε τα, όμως. Αξίζει τον κόπο. Έτσι, θα προστατεύσετε και την υγεία της οικογένειάς σας και το περιβάλλον.

9. Εξοικονομήστε ενέργεια!
Οι συσκευές παρακολούθησης του μωρού και τα απανωτά πλυντήρια σημαίνουν μεγαλύτερη κατανάλωση ενέργειας στο σπίτι. Δεδομένου ότι οι σταθμοί παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας εκλύουν στην ατμόσφαιρα αέρια που επιδεινώνουν το φαινόμενο του θερμοκηπίου, καλό θα ήταν να κάνετε όσο το δυνατόν μεγαλύτερη οικονομία. Οι λαμπτήρες εξοικονόμησης ενέργειας έχουν πράγματι διαφορά, καθώς έχουν τον ίδιο βαθμό φωτεινότητας, αλλά καταναλώνουν μόνο το ένα πέμπτο της ενέργειας σε σχέση με τους απλούς. Αρχικά στοιχίζουν λίγο παραπάνω, αλλά τελικά έχουν 12 φορές μεγαλύτερη διάρκεια κι έτσι μακροπρόθεσμα κάνετε οικονομία. Φροντίστε επίσης να βάζετε πλυντήριο μόνον όταν είναι γεμάτο και να μην αφήνετε την τηλεόραση με αναμμένο το κουμπί stand-by. Μια ευχάριστη έκπληξη θα σας περιμένει όταν έρθει ο επόμενος λογαριασμός του ηλεκτρικού.

10. Θηλασμός σημαίνει οικολογία!
Αν θέλετε να γίνετε η τέλεια οικολογική μαμά, προτιμήστε τον θηλασμό από το μπιμπερό! Δεν καταφέρουν όλες οι μαμάδες να θηλάσουν τα μωρά τους, γι' αυτό μην ανησυχήσετε εάν δεν είστε τυχερές. Εάν όμως τα καταφέρνετε, συνεχίστε όσο μπορείτε. Θα ωφελήσετε και το περιβάλλον. Με τον θηλασμό δεν χρειάζεστε πλαστικά μπουκάλια, συνθετικές πιπίλες, αποστειρωτές, γάλα σκόνη και τις συσκευασίες, με ό,τι όλα αυτά συνεπάγονται. Έτσι κάνετε μεγάλη οικονομία χρημάτων, αλλά και από οικολογικής πλευράς εξοικονομείτε ενέργεια και μειώνετε τα σκουπίδια.

Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Περιοδικό Φύση & Καλύτερη Ζωή

«Αποθηκεύω το μητρικό γάλα στην κατάψυξη»

2009-03-17T01:01:00.000+02:00

Συμβουλές προς τις μητέρες από διεθνή Σύνδεσμο που στηρίζει και προάγει τον θηλασμό και δραστηριοποιείται στην Ελλάδα
ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Ζωή Λιάκα
ΔΗΜΟΣΙΕΥΘΗΚΕ: Δευτέρα 16 Μαρτίου 2009 στα ΝΕΑ
http://www.tanea.gr/default.asp?pid=2&artid=4507153&ct=1

«Έχω το θήλαστρο στη δουλειά, βγάζω και αποθηκεύω το γάλα σε μπιμπερό, το οποίο τοποθετώ σε μια τσάντα-ψυγείο. Στα μπουκάλια γράφω την ημερομηνία και όταν επιστρέφω στο σπίτι το βάζω στην κατάψυξη». Η κ. Νένη Μίχα είναι βιολόγος- εμβρυολόγος και μητέρα ενός κοριτσιού πέντε μηνών. Έχει αποφασίσει να θηλάσει το παιδί της για όσο καιρό μπορέσει. Και αν ο θηλασμός ήταν εύκολη η υπόθεση στην αρχή, αφού με την άδεια τοκετού μπόρεσε να μείνει στο σπίτι κοντά στο παιδί της, τα πράγματα δυσκόλεψαν όταν επέστρεψε στη δουλειά. «Αυτός είναι ο βασικός λόγος για τον οποίο οι περισσότερες γυναίκες από αυτές που αποφασίζουν να θηλάσουν το μωρό τους, όταν γυρίζουν στη δουλειά τους μετά την άδεια τοκετού σταματούν να τρέφουν το παιδί τους οι ίδιες και αρχίζουν το γάλα του εμπορίου. Αυτός είναι ο εύκολος τρόπος και φυσικά στερούν από το παιδί κάτι τόσο πολύτιμο όσο είναι το μητρικό γάλα». Η κ. Μίχα αποφάσισε να συνεχίσει τον θηλασμό παράλληλα με τη δουλειά της μετά την υποστήριξη που βρήκε από τον διεθνή Σύνδεσμο Θηλασμού που δραστηριοποιείται και στην Ελλάδα με την επωνυμία La Leche.

Στήριξη
«Πρόκειται για μη κερδοσκοπικό Σύνδεσμο και μοναδικός σκοπός του είναι η προαγωγή και η στήριξη του μητρικού θηλασμού» λέει η κ. Βίλλη Κάλτσα, μητέρα τεσσάρων παιδιών και τώρα σύμβουλος στη La Leche. «Μια μητέρα που έρχεται στον Σύνδεσμο είναι και δυνάμει σύμβουλος, αφού με όλη τη γνώση που παίρνει για τον θηλασμό μπορεί να βοηθήσει τις μητέρες που θα έρθουν για στήριξη». Την ανάγκη να προσφέρει όσα περισσότερα μπορεί στο παιδί της έκανε και την κ. Άντα Παλαντζιάν, σύμβουλο στη La Leche, να θηλάσει τα παιδιά της. «Ο μεγάλος μου γιος είναι τεσσεράμισι ετών και τον θήλαζα μέχρι τα τρία του χρόνια, τον μικρό φυσικά που είναι ενάμισι έτους τον θηλάζω ακόμη. Αυτό τονίζουμε όλες οι σύμβουλοι στον Σύνδεσμο: μπορούμε να παράγουμε γάλα όσο θηλάζουμε και φυσικά όλες οι γυναίκες μπορούν να θηλάσουν». Η κ. Πάνια Λασκαράτου, επίσης σύμβουλος στον Σύνδεσμο και μητέ ρα δύο παιδιών, της εξάχρονης Λυδίας και του Παύλου που είναι δυόμισι ετών, τονίζει: «Όλες οι γυναίκες μπορούν να θηλάσουν και έχουν τόσο γάλα όσο χρειάζεται για τα παιδιά τους. Μόνο αν υπάρξει σοβαρό πρόβλημα υγείας και το απαγορεύσει ο γιατρός, πρέπει να σταματήσουν. Την κόρη μου την θήλαζα μέχρι τα πέντε της χρόνια και τον μικρό εξακολουθώ να τον θηλάζω. Το μητρικό γάλα δεν μπορεί να αντικατασταθεί με τίποτα».

Οι άντρες
Σημαντική σε αυτή την προσπάθεια είναι η στήριξη που μπορούν να προσφέρουν οι σύντροφοι. Ο κ. Ντίνος Γλυνός, σύζυγος της κ. Μίχα, δεν ήταν από την αρχή υποστηρικτής του θηλασμού γιατί- όπως εξηγεί- ανήκει σε μια γενιά που γέννησε πολλούς μύθους γύρω από αυτό το θέμα και γενικώς για την ανατροφή των παιδιών. Όπως λέει, «τη δεκαετία του ΄70 άρχισε να εμφανίζεται στην αγορά το ξένο γάλα. Τότε, το να μπορείς να προσφέρεις στο παιδί σου γάλα από τα ράφια των σούπερ μάρκετ ήταν ένδειξη οικονομικής ευρωστίας. Τώρα πια, με τα τόσα σκάνδαλα γύρω από τη διατροφή και την τόση ενημέρωση που υπάρχει για τον μητρικό θηλασμό, ποιος μπορεί να αμφισβητήσει τα οφέλη του;». Η κ. Γεωργία Καρούτσου, μηχανικός υπολογιστών και μητέρα ενός αγοριού δυόμισι ετών, επέστρεψε στη δουλειά της αλλά δεν σταμάτησε να δίνει το δικό της γάλα στο παιδί της. «Ο Σύνδεσμος σε βοηθάει να ξεπεράσεις όλες τις προκαταλήψεις και τους μύθους που υπάρχουν. Η αποθήκευση δύοτριών γευμάτων του παιδιού για τις ώρες που η μητέρα λείπει από το σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη υπόθεση». Το μητρικό γάλα είναι σήμερα περισσότερο από ποτέ αναγκαίο, σύμφωνα με τη κ. Νέβα Κεβορκιάν- Παλαντζιάν. «Το γάλα που παράγει μια μητέρα φτάνει πάντα γιατί ακολουθεί τον νόμο της προσφοράς και της ζήτησης» τονίζει η κ. Κεβορκιάν- Παλαντζιάν που είναι μητέρα δύο παιδιών, τεσσάρων ετών το αγόρι και δύο μηνών το κορίτσι. «Οι συναντήσεις κάθε εβδομάδα με τις άλλες μητέρες μάς βοηθούν να προχωρήσουμε, αλλά και να βοηθήσουμε και τις νέες. Τα προβλήματα γύρω από τον θηλασμό είναι περίπου ίδια για όλες και αφού μπορέσαμε εμείς να τα αντιμετωπίσουμε, μπορούν όλες οι μητέρες».

Δέκα ομάδες
Ο Σύνδεσμος Θηλασμού Ελλάδας La Leche έχει έξι ομάδες στην Αθήνα, δύο στη Θεσσαλονίκη, μία στον Βόλο και μία στη Μυτιλήνη. «Στην αρχή ήμασταν πέντε μητέρες και τώρα είμαστε είκοσι εννέα σύμβουλοι και άλλες τόσες μητέρες. Άλλο ένα στοιχείο που δείχνει ότι οι μητέρες που επιλέγουν να θηλάσουν τα μωρά τους αυξάνονται συνεχώς, είναι ο αριθμός τηλεφωνημάτων που έχουμε δεχθεί: το 2008 ξεπέρασαν τα 5.500» λέει χαρακτηριστικά η κ. Άντα Παλαντζιάν. www.lalecheleague.org

Τα πόκεμον κάνουν πιο επιθετικά τα παιδιά

2009-03-08T20:20:00.000+02:00

Σάββατο 7 Μαρτίου 2009
Aναδημοσίευση από την εφημερίδα ΤΟ ΒΗΜΑ

Σε έρευνες που έχουν γίνει τα τελευταία χρόνια έχει επισημανθεί ότι σε διάφορα καρτούν εκτυλίσσονται σκηνές βίας οι οποίες επηρεάζουν αρνητικά τα παιδιά που τα παρακολουθούν και ειδικότερα αυξάνουν την επιθετικότητά τους. Μια νέα έρευνα από αμερικανούς επιστήμονες ενοχοποιεί ακόμη και καρτούν που ως σήμερα θεωρούνταν εντελώς «αθώα», όπως τα πόκεμον (σκηνή στη φωτογραφία) αλλά και ο συμπαθητικός σκύλος Σκούμπι Ντου. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τόσο τα τηλεοπτικά κινούμενα σχέδια όσο και τα βιντεοπαιχνίδια με κινούμενα σχέδια που απευθύνονται σε παιδιά ηλικίας 10-12 ετών περιέχουν σκηνές βίας σε συχνότητα μεγαλύτερη ακόμη και από εκείνη που υπάρχει σε προγράμματα και παιχνίδια για εφήβους. (RΕUΤΕRS / WΑRΝΕR ΒRΟS.)

Πλαστικά μπιμπερό μετατρέπουν το γάλα σε ‘δηλητήριο’

2009-03-08T06:03:00.000+02:00

Όπως υποστηρίζεται από αναρίθμητες μελέτες, η καλύτερη τροφή για τα βρέφη είναι το γάλα της μητέρας τους. Υπάρχουν ωστόσο περιπτώσεις που η μόνη επιλογή είναι η βρεφική φόρμουλα και τότε οι γονείς βρίσκονται μπροστά σε δίλημμα. Πλαστικό ή γυάλινο μπουκάλι; Πρόσφατες έρευνες κάνουν την απόφαση σαφώς πιο εύκολη.

Σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη στο πανεπιστήμιο του Ρότσεστερ από τον Δρ. Ρίτσαρντ Στάλχατ και τους συνεργάτες του, η ουσία δισφαινόλη Α (BPA) είναι πολύ πιο επικίνδυνη για τον ανθρώπινο οργανισμό από ό,τι αρχικά υποστήριζε η επιστημονική κοινότητα. Οι επικεφαλής της έρευνας μελέτησαν τα επίπεδα της ουσίας BPA στα ούρα 1.469 Αμερικανών ενηλίκων, οι οποίοι είχαν συμμετάσχει σε κυβερνητική έρευνα. Μέχρι τώρα θεωρείτο ότι η BPA αποβάλλεται τελείως και γρήγορα από τον οργανισμό με την ούρηση, αλλά η μελέτη αυτή δείχνει ότι ακόμη κι εκείνοι που ήταν εντελώς νηστικοί για μια ολόκληρη μέρα είχαν σημαντικά επίπεδα της ουσίας αυτής στον οργανισμό τους.

Η BPA χρησιμοποιείται σε πολλές συσκευασίες τροφίμων και αναψυκτικών, στα πλαστικά μπουκάλια και μπιμπερό, σε κονσέρβες και σε κάποιες ιατρικές συσκευές και «αντιγράφει» τη λειτουργία των οιστρογόνων -μιας ορμόνης- στον οργανισμό. Ο άνθρωπος την καταναλώνει όταν, μέσω του πλαστικού περνάει σε βρεφικό γάλα, νερό ή σε συσκευασμένα τρόφιμα. Βρετανική έρευνα του 2008 έδειξε πως τα υψηλά επίπεδα BPA –παραμένουν στον οργανισμό των μωρών και μπορούν να βλάψουν τον εγκέφαλό τους αλλά και τη λειτουργία του προστάτη. Μάλιστα η ουσία αυτή μπορεί να επηρεάσει ακόμη και έμβρυα μέσω του πλακούντα, ακόμη και αν η μητέρα είχε εκτεθεί σε υψηλά επίπεδα BPA στο παρελθόν.

Το Εθνικό Πρόγραμμα Τοξικολογίας των ΗΠΑ δηλώνει πως η ουσία BPA μπορεί να προκαλέσει προβλήματα συμπεριφοράς καθώς και να έχει επιπτώσεις στις ορμονικές αλλαγές κατά τη διάρκεια της εφηβείας. Η ουσία αυτή έχει αποδειχθεί πως μπορεί να διεισδύσει στο υγρό που υπάρχει μέσα στο πλαστικό μπουκάλι όταν αυτό θερμανθεί (κάτι που γίνεται κατεξοχήν στα βρεφικά μπιμπερό) ή υποστεί ρωγμές.

Tο περιβάλλον μέσα στο οποίο μεγαλώνουν τα παιδιά μας είναι ήδη επιβαρυμένο με τοξικούς κινδύνους όπως τα φυτοφάρμακα, ο υδράργυρος και ο μόλυβδος. Ας μην προσθέτουμε κι εμείς από μόνοι μας κι άλλους. Είναι πολύ εύκολο για τους νέους γονείς να πουν όχι στα πλαστικά μπιμπερό που περιέχουν BPA και να προστατεύσουν τα παιδιά τους. Υπάρχουν γυάλινα μπιμπερό φτιαγμένα από πυρίμαχο γυαλί, υλικό που δεν αντιδρά με το υγρό και δεν απελευθερώνει χημικά. Επίσης υπάρχουν διαθέσιμα πλαστικά μπιμπερό που δεν περιέχουν BPA και είναι συνήθως κατασκευασμένα από πολυπροπυλένιο ή Playtex.

Πηγές:
Environmental Health Perspectives
University of Rochester Medical Center
Journal of the American Medical Association

Για τις συμβατικές πάνες ενός μωρού απαιτείται η θυσία 16 δέντρων

2009-02-27T21:32:00.001+02:00

ΕRΤ3.GR

Οικολογικό κίνδυνο αποτελούν τα νεογέννητα καθώς για το καθένα απ΄αυτά απαιτείται η θυσία 16 δέντρων για να γίνουν οι πάνες τους. Επιπλέον, οι γονείς επιβαρύνονται με το αυξημένο κόστος αγοράς τους αφού, όπως έχει υπολογισθεί, μέχρι τα δύο του χρόνια ένα μωρό χρειάζεται για τις πάνες του περίπου 2.500 ευρώ σε αντίθεση με τις οικολογικές πάνες πολλαπλής χρήσης, για τις οποίες απαιτούνται μόνο 135 ευρώ!
Τα στοιχεία ανέφερε η παιδίατρος, κ. Πηνελόπη Μηνασίδου- Μαυρίδου, με αφορμή την εκδήλωση με θέμα «Υγεία και οικολογία».
Σύμφωνα με την κ. Μαυρίδου, κάθε παιδί χρειάζεται περίπου 6.000 πάνες μιας χρήσης, ενώ θα χρειαζόταν αντίστοιχα μόλις 18 οικολογικές πάνες πολλαπλών χρήσεων κατασκευασμένες από βαμβάκι, μαλλί και μετάξι, υλικά που είναι βιολογικά διασπώμενα και προέρχονται από βιολογικά ελεγχόμενες καλλιέργειες.
«Παλαιότερα υπήρχε το έθιμο κάθε φορά που γεννιόταν ένα παιδί να φυτεύουν ένα δέντρο. Τώρα, κάθε χρόνο, κόβονται ένα εκατομμύριο δέντρα για την παραγωγή της πάνας μιας χρήσης και συνολικά, οι πάνες ενός μόνο παιδιού ζυγίζουν έναν τόνο, δηλαδή 1000 κιλά σκουπίδια που δεν είναι καν βιολογικά ανακυκλώσιμα» σημείωσε η κ. Μαυρίδου.
Παράλληλα, αναφέρθηκε και στα βιολογικά ή καλύτερα, βιοδιασπώμενα ρούχα, επισημαίνοντας τη σημασία τους για την υγεία.«Τα ρούχα αυτά κατασκευάζονται από υλικά που προέρχονται από καλλιέργειες χωρίς λιπάσματα, χωρίς τοξικά χημικά και χωρίς ζιζανιοκτόνα. Τα χρώματά τους έχουν μόνο φυτικά και άλλα φυσικά στοιχεία και η λεύκανσή τους γίνεται μόνο με πέρλες οξυγόνου και όχι με συνθέσεις χλωρίνης», εξήγησε η κ. Μαυρίδου. Επιπλέον, τα βιοδιασπώμενα ρούχα και εσώρουχα δεν περιέχουν χημικές ουσίες, δεν έχουν ακάρι ούτε άλλους βλαβερούς μικροοργανισμούς, διατηρούν το pH σε φυσιολογικές τιμές, δεν περιέχουν συνθετικές ίνες και έτσι δεν υπάρχει κίνδυνος να απορροφηθούν βλαβερές ουσίες από την επιδερμίδα.
Όπως άλλωστε επισημαίνει ο κ. Χέρμαν Κόνεν (Herman Kohnen), ενδυματολόγος βιολογικών προϊόντων, μερικά χημικά που χρησιμοποιούνται στα υφάσματα είναι δυνατόν να προκαλέσουν καρκίνο ενώ τα υλικά χρωματισμού ρούχων που πολλές φορές διαλύονται μετά την πλύση, είναι πιθανό να ληφθούν μέσω του δέρματος και της αναπνευστικής οδού προκαλώντας αλλεργίες και δερματικούς ερεθισμούς.
ΑΠΕ-ΜΠΕ

Οι παρενέργειες του Facebook και του ΡlayStation στα παιδιά

2009-02-25T21:36:00.000+02:00

Η συνεχής ενασχόληση των παιδιών με τις παιχνιδοκονσόλες μπορεί να προκαλέσει ακόμη και δερματικές παθήσεις! Στο επιστημονικό έντυπο «Βritish Journal of Dermatology» ελβετοί ερευνητές κάνουν λόγο για μια νέα διαταραχή που έλαβε το όνομα «ΡlayStation palmar hidradenitis» (ιδραδενίτιδα της παλάμης οφειλόμενη στο ΡlayStation) και η οποία προκαλεί επώδυνα έλκη στις παλάμες των χρηστών. Οι γιατροί του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου της Γενεύης περιγράφουν την περίπτωση ενός 12χρονου κοριτσιού το οποίο εμφάνισε κόκκινους όζους στις παλάμες εξαιτίας της έκκρισης ιδρώτα από την πολύωρη χρήση παιχνιδοκονσόλας. Την ίδια στιγμή στη Βρετανία, μια έγκριτη ειδικός, η Βαρόνη Γκρίνφιλντ, η οποία κατέχει την έδρα της Συναπτικής Φαρμακολογίας στο Κολέγιο Λίνκολν της Οξφόρδης, τόνισε σε ομιλία της στη Βουλή των Λόρδων ότι οι δικτυακοί τόποι κοινωνικής δικτύωσης όπως το Facebook, το Βebo και το Τwitter προκαλούν αλλαγές στον εγκέφαλο των παιδιών. Σύμφωνα με τη Βαρόνη Γκρίνφιλντ το μέσο μυαλό του 21ου αιώνα κινδυνεύει να μετατραπεί σε ένα μυαλό που χαρακτηρίζεται από διάσπαση της προσοχής, επίδειξη εντυπωσιασμού, ανικανότητα του ατόμου να δείχνει συμπόνια και ασταθή αίσθηση της ταυτότητάς του. (ΑΡ/ΜΙSΗΑ JΑΡΑRΙDΖΕ)
ΤΟ ΒΗΜΑ

Η παιδική πούδρα αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου των ωοθηκών

2009-02-25T20:20:00.000+02:00

Αυστραλία: Οι γυναίκες που χρησιμοποιούν παιδική πούδρα στην περιοχή των γεννητικών οργάνων, οι υπέρβαρες, αυτές που καπνίζουν και αυτές που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες κόκκινου κρέατος, βρίσκονται στις υψηλές ομάδες κινδύνου όσον αφορά την εκδήλωση της νόσου του καρκίνου των ωοθηκών.

Σε αυτά τα πορίσματα κατέληξε ομάδα επιστημόνων του Επιστημονικού Ινστιτούτου Μελβούρνης MacCallum, σε συνεργασία με επιστήμονες από την Ν.Ν. Ουαλία και το Κουίνσλαντ. Ο καθηγητής, κ. Ντέιβιντ Μποουτέλ, που ηγήθηκε και των εργαστηριακών ερευνών, είπε ότι, ενώ οι επιστήμονες κατέληξαν στο ότι ο τρόπος ζωής των γυναικών μπορεί να τις θωρακίσει εν μέρει, απέναντι στον θανατηφόρο καρκίνο των ωοθηκών, καθαρά γενετικοί παράγοντες καθορίζουν τον τρόπο με τον οποίο αντιδρούν διαφορετικές πάσχουσες στην θεραπεία που δέχονται για την αρρώστια.

Ο κ. Μποουτέλ είπε ότι τα πορίσματα της έρευνας δεν θα πρέπει να σπείρουν τον πανικό ανάμεσα στις γυναίκες μιας και η σποραδική χρήση παιδικής πούδρας ή μία μερίδα κόκκινου κρέατος μία και δύο φορές την εβδομάδα δεν τις κατατάσσει στις υψηλές ομάδες κινδύνου. "Αν αυτά δεν γίνονται συχνά δεν είναι επικίνδυνα.

Η μακρόχρονη χρήση παιδικής πούδρας και η παχυσαρκία όμως αυξάνουν δραματικά τις πιθανότητες για μία γυναίκα να αρρωστήσει από τη νόσο" πρόσθεσε ο κ. Μποουτέλ.

Στην έρευνα έλαβαν μέρος 1.500 γυναίκες που πάσχουν από καρκίνο των ωοθηκών τόσο από την πολιτεία της Βικτώριας όσο και από τις Πολιτείες Νέα Νότια Ουαλία και Κουίνσλαντ. Οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι οι γυναίκες στις οποίες η θεραπεία κατά του καρκίνου των ωοθηκών δεν απέδιδε τα επιθυμητά αποτελέσματα είχαν στην πλειοψηφία τους το γονίδιο cyclin E, ενώ οι γυναίκες που έχουν αποκτήσει παιδιά και αυτές που χρησιμοποιούν το αντισυλληπτικό χάπι έχουν λιγότερες πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου των ωοθηκών. Η έρευνα των αυστραλών επιστημόνων δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό Clinical Cancer Research.

Πηγή: (ΑΠΕ-ΜΠΕ του ανταποκριτή Σ. Χατζημανώλη)

Γεννητούρια στο σπίτι...

2009-02-24T20:35:00.000+02:00

O τοκετός στο σπίτι σε οικογενειακό, φιλικό και οικείο περιβάλλον με την συντροφιά αγαπημένων προσώπων, με τον δικό σας τρόπο και στον δικό σας χρόνο (τοκετός χωρίς πρόκληση με φάρμακα) μπορεί να είναι μια εμπειρία που θα ενώσει και θα ενδυναμώσει την οικογένεια που μεγαλώνει. Ο τοκετός στο σπίτι είναι μια επιλογή που μπορεί να κάνει κάθε γυναίκα. Αλλά επειδή ακόμα αυτή η επιλογή αποτελεί εξαίρεση, χρειάζεται σκέψη και πολύ γνώση κατά την πορεία της εγκυμοσύνης για να αποφασίσετε τι είναι καλό και σωστό για σας και το παιδί σας.

Λόγοι που οδηγούν τα νέα ζευγάρια στην επιστροφή του τοκετού στο σπίτι:

Η ανάγκη να βιώσει η ίδια η γυναίκα τη γέννηση του παιδιού της
Η ανάγκη να έχετε κοντά σας τους ανθρώπους που εσείς θέλετε
Να είσαστε εσείς η οικοδέσποινα και εμείς οι ειδικοί επισκέπτες
Να μην υποστείτε τον αποχωρισμό των παιδιών σας όταν είσαστε πολύτοκος
Να νιώσετε την φυσική ασφάλεια, ομορφιά και οικειότητα του χώρου σας
Να μην υποστείτε την αναγκαστική και υποχρεωτική ταπείνωση των πράξεων ρουτίνας για μας τους επαγγελματίες υγείας όπως: υποκλυσμός- ευπρεπισμός κλπ.
Να μην είσαστε υποχρεωμένη να είσαστε ξαπλωμένη με το monitor συνδεδεμένο στην κοιλιά σας, με τον ορό στο χέρι σας και το οξυγόνο και το πιεσόμετρο σε απόσταση αναπνοής
Να μην υποστείτε το ρίσκο των περιττών ιατρικών επεμβάσεων
Να μην υποστείτε την δράση των φαρμακευτικών ουσιών
Για να πιάσετε εσείς πρώτη το παιδί σας και να το κρατήσετε όσο θέλετε κοντά σας
Για να μοιραστείτε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα τον ερχομό του παιδιού σας και όχι με πρόσωπα με μάσκες, γάντια και παγωμένα χαμόγελα
Αυτή η μεγάλη γιορτή να γίνει σπίτι σας. Είναι τα πρώτα γενέθλια του παιδιού σας.

Προϋπόθεσεις για να γεννήσει μια γυναίκα στο σπίτι:

Να είναι υγιής
Να έχει φυσιολογική πορεία της εγκυμοσύνης
Να μην είναι πολύδυμη κύηση
Να μην είναι κύηση από I.V.F
Η προβολή να είναι κεφαλική
Να μην έχει μπει σε πραγματική παράταση (ηλικία κύησης> 42 εβδ.)
Να το θέλει η ίδια και ο σύντροφός της
Το σπίτι της να πληρεί τους στοιχειώδεις όρους υγιεινής
Η απόσταση από το πλησιέστερο νοσοκομείο να μην είναι μεγαλύτερη της 1 ώρας
Να υπάρχει ο ειδικός που θα την ξεγεννήσει
Ο τοκετός να ξεκινήσει αυτόματα και η εξέλιξή του να είναι φυσική.

Ποιός μπορεί να βοηθήσει στον τοκετό στο σπίτι;

Ο τοκετός στο σπίτι μπορεί να γίνει:

Με τη βοήθεια της Μαίας
Με τη βοήθεια του Γενικού γιατρού
Με τη βοήθεια του Μαιευτήρα
Με τη βοήθεια ομάδας ειδικών
Με τη βοήθεια του συντρόφου της ή των οικείων της.

Διαβάστε περισσότερες πληροφορίες στο σάιτ της Ευτοκίας

ΔΙαβάστε επίσης «Και πάλι στο σπίτι θα γεννήσω»

Δείτε το ντοκιμαντέρ THE BUSINESS OF BEING BORN

http://www.thebusinessofbeingborn.com/

Πάνες, μιας ή πολλαπλής χρήσης;

2009-02-07T22:22:00.000+02:00

Περιοδικό: Υγεία - Ημερομηνία: 28/09/2000

Η απάντηση θα μπορούσε να δοθεί με κριτήριο την υγεία ή την οικολογική
συνείδηση του γονιού ή ακόμη και με κριτήριο την οικονομία.

Είναι θέμα υγείας.
Αν δούμε το θέμα από άποψη υγείας τότε μπορούμε να μιλάμε μόνο για προτερήματα. Οι πάνες πολλαπλής χρήσης ή οικολογικές πάνες ή βιολογικές ή βιοδιασπώμενες, όπως αλλιώς λέγονται, κατασκευάζονται από βαμβάκι, από βιολογικά ελεγχόμενες καλλιέργειες, είναι απαλλαγμένες από χημικές και τοξικές ουσίες, δεν έχουν άκαρι και διάφορα αλλεργιογόνα, δεν έχουν μικρόβια και άλλους μικροοργανισμούς και μπορούν και πλένονται σε 60-90 βαθμούς Κελσίου.

Προστατεύουν από το κρύο και την υπερθέρμανση, απορροφούν την περίσσια υγρασία του δέρματος, ώστε να εξασφαλίζεται η αναπνοή της επιδερμίδας, αφήνοντας ανοιχτούς τους πόρους, και εμποδίζουν την ανάπτυξη μυκήτων. Έτσι μειώνουν τον κίνδυνο για δερματομυκητιάσεις και παρασιτώσεις, αποφεύγονται το παράτριμα, το έκζεμα, οι ουρολοιμώξεις.

Παράλληλα, προστατεύονται από υπερθέρμανση οι όρχεις και προφυλάσσονται από υπογεννητικότητα τα αγόρια, με βάση το ενδοκρινολογικό συνέδριο της Πανεπιστημιακής Κλινικής του Κiel.

Είναι θέμα οικολογίας.
Παλαιότερα, υπήρχε το έθιμο, κάθε φορά που γεννιόταν ένα παιδί, να φυτεύουν ένα δέντρο!
Σήμερα, για κάθε παιδί που γεννιέται, θυσιάζονται τουλάχιστον 16 δέντρα για τις πάνες του.

- Κάθε παιδί μέχρι να στεγνώσει χρειάζεται τουλάχιστον 6.000 πάνες
μιας χρήσης, ενώ χρειαζόταν μόλις 18 οικολογικές.

- Κάθε χρόνο κόβονται 1.000.000 δέντρα για παραγωγή πάνας μιας χρήσης. Τα εργοστάσια που τις παρασκευάζουν, χρησιμοποιούν τα ποτάμια για τα απόβλητα τους και ξοδεύουν ενέργεια σε ηλεκτρισμό, ενώ για τις πάνες πολλαπλής χρήσης εκμεταλλευόμαστε το βαμβάκι, το μαλλί, το μετάξι, που αναπτύσσονται ξανά και ξανά, χωρίς να σπαταλούνται φυσικοί πόροι.

- Οι πάνες ενός μόνον παιδιού αποτελούν 1.000 κιλά σκουπίδια, που δεν είναι καν βιολογικά - ανακυκλώσιμα, ενώ οι οικολογικές πάνες είναι βιολογικά διασπώμενα υλικά με άπειρα θετικά στοιχεία για το περιβάλλον και την εξοικονόμηση ενέργειας.

Είναι θέμα οικονομίας.
Για τις πάνες ενός μωρού κάθε χρόνο δαπανώνται περισσότερα από 1.200 ευρώ. Άρα, μέχρι τα δύο του χρόνια "μέσος όρος για να στεγνώσει ένα παιδί" χρειάζονται 2.500 ευρώ ! Αντίθετα, για τις οικολογικές πάνες πολλαπλής χρήσης απαιτούνται μόνο 140 ευρώ.

Αν δούμε το θέμα πιο στενά οικονομικά, πρέπει να πούμε ότι:
α) Με την οικολογική πάνα τα παιδιά στεγνώνουν πιο γρήγορα.
β) Δε χρησιμοποιούνται κρέμες ή πούδρες (οι οποίες, μάλιστα, αντενδείκνυνται παιδιατρικά)
στη γενετική χώρα του βρέφους.
γ) Οι οικολογικές πάνες επαναχρησιμοποιούνται, αφού πλένονται σε 60-90 βαθμούς Κελσίου,
οπότε δεν έχουν μικρόβια!
δ) Η ίδια πάνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί συνεχόμενα κατά τη διάρκεια της ημέρας,
αν αλλάξουμε μόνο τα προθέματα (ειδικά σερβιετάκια από χαρτί, βαμβάκι, μετάξι ή μαλλί).
ε) Δε χρησιμοποιούνται μαλακτικά πλυντηρίου, γιατί μειώνεται η απορροφητικότητα της πάνας.

Τα επεξεργασμένα κρεατικά συνδέονται με κίνδυνο λευχαιμίας στα παιδιά

2009-02-02T20:36:00.000+02:00

Με πληροφορίες από το Reuters Health.

Τα παιδιά που καταναλώνουν συχνά επεξεργασμένα κρεατικά όπως το μπέικον και τα λουκάνικα αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο για λευχαιμία, ενώ τα λαχανικά και τα προϊόντα σόγιας μπορούν να προστατεύσουν ενάντια στον καρκίνο, αναφέρει μία νέα έρευνα.

H έρευνα διεξήχθη στην Ταϊβάν, ανάμεσα σε 515 παιδιά και εφήβους με λευχαιμία και χωρίς λευχαιμία. Eκείνα τα άτομα που κατανάλωναν επεξεργασμένα κρεατικά και ψάρι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα, είχαν 74% περισσότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν λευχαιμία σε σχέση με τα άτομα που σπάνια κατανάλωναν τα συγκεκριμένα προϊόντα.

Από την άλλη, παιδιά που κατανάλωναν συχνά λαχανικά και προϊόντα σόγιας, όπως τόφου, είχαν τις μισές πιθανότητες να εκδηλώσουν λευχαιμία σε σχέση με τους συνομηλίκους τους που δεν έτρωγαν τέτοια τρόφιμα.

Τα ευρήματα, όπως αναφέρθηκαν στην ιστοσελίδα του BMC Cancer, δείχνουν πως υπάρχει σύνδεση μεταξύ τροφίμων και κινδύνου λευχαιμίας – αλλά δεν αποδεικνύουν σχέση αιτίου και αποτελέσματος.

Ο Δρ. David C. Christiani της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ στη Βοστώνη, ένας από τους ερευνητές της ομάδας, δήλωσε πως σύμφωνα με τις έρευνες που έχουν γίνει και στο παρελθόν, θα συμβούλευε τους γονείς να προσέχουν να μην καταναλώνουν τα παιδιά τους μεγάλες ποσότητες επεξεργασμένων κρεατικών και ψαριών.

Κατά την επεξεργασία αυτών των τροφίμων, προστίθενται συντηρητικά και προσθετικά γεύσης όπως αλάτι, ζάχαρη και χημικά όπως οι νιτροζαμίνες (που έχουν κατηγορηθεί για καρκινογενέσεις). Αντίθετα τα λαχανικά και η σόγια περιέχουν αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην εξουδετέρωση τέτοιων καρκινογόνων ουσιών.

Τα επεξεργασμένα κρεατικά περιλαμβάνουν τροφές όπως μπέικον, ζαμπόν, λουκάνικα και παστά ψάρια.

Πηγή: BMC Cancer, online January 13, 2009.http://www.biomedcentral.com/1471-2407/9/15/abstract

Μερικές βίγκαν φατσούλες

2009-01-31T01:52:00.000+02:00

Τα παιδάκια στο παρακάτω λινκ είναι βίγκαν από τη γέννησή τους ενώ και οι μητέρες τους ακολουθούσαν βίγκαν διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τους.

http://veganhealth.org/articles/realveganchildren

Από το σάιτ της οργάνωσης Vegan Outreach.

Το Facebook εξοστρακίζει τον μητρικό θηλασμό

2009-01-07T12:00:00.000+02:00

ΔΙΑΓΡΑΦΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΑ ΠΡΟΦΙΛ ΩΣ «ΑΝΑΡΜΟΣΤΕΣ» ΟΙ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
Το Facebook εξοστρακίζει τον μητρικό θηλασμό
ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Ζωή Λιάκα Καρολίνα Παπακώστα
ΔΗΜΟΣΙΕΥΘΗΚΕ: Δευτέρα 5 Ιανουαρίου 2009
http://www.tanea.gr/default.asp?pid=2&artid=4495128&ct=1

«ΘΗΛΑΣΑ και τα δύο μου παιδιά για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν αισθάνθηκα για μια στιγμή ότι αποτελώ υλικό άσεμνου περιεχομένου. Πόσο μπορεί να προκαλέσει ένα μωρό το οποίο απλώς τρώει όπως η ίδια η φύση τού έμαθε;» λέει στα «ΝΕΑ» η κ. Μαίρη Βελλή, μητέρα δύο παιδιών.

Το Facebook εξοστρακίζει από τις σελίδες του τον μητρικό θηλασμό, προκαλώντας έντονες αντιδράσεις μεταξύ των χρηστών του. Η δημοφιλής ιστοσελίδα κοινωνικής δικτύωσης ανακοίνωσε μέσω του εκπροσώπου Τύπου Βarry Schnitt ότι θα διαγράψει όλες τις φωτογραφίες μητέρων που θηλάζουν τα βρέφη τους από τα προφίλ των χρηστών με τη δικαιολογία ότι είναι... ανάρμοστες. Μάλιστα, οι χρήστες που έχουν ανεβάσει φωτογραφίες θηλασμού οι οποίες διαγράφηκαν, αν επιχειρήσουν να τις δημοσιεύσουν ξανά, θα αποκλειστούν από την ιστοσελίδα. Βέβαια, ο κ. Schnitt επεσήμανε ότι η πλειονότητα των φωτογραφιών θηλασμού ακολουθούν τους κανόνες που έχει θέσει το site και δεν έχουν διαγραφεί. Η κίνηση αυτή του Facebook έχει προκαλέσει συζήτηση για τον θηλασμό των βρεφών σε δημόσιο χώρο σε αρκετές χώρες.

«Μου κάνει εντύπωση που η κίνηση αυτή ξεκίνησε από χώρες του εξωτερικού γιατί ο θηλασμός εκεί είναι πολύ διαδεδομένος. Δεν έχουν κανένα πρόβλημα να βλέπουν μια γυναίκα να θηλάζει. Την θεωρούν μάλιστα μια ιερή εικόνα όπως και είναι. Η ζωοδότρα φύση που προσπαθεί να μεγαλώσει το παιδί που έχει φέρει στον κόσμο» αναφέρει η κ. Πέρμα Πανανή, γραμματέας του Συλλόγου Επιστημόνων Μαιών και Μαιευτών Αθήνας. Προσθέτει δε ότι «στο Facebook υπάρχουν άλλες άσεμνες φωτογραφίες και θεωρούν προκλητική μια γυναίκα που θηλάζει; Πώς μπορεί να προκαλέσει μια μητέρα που εκείνη την στιγμή ταΐζει το μωρό της; Ακόμη και στην αγιογραφία υπάρχει και η Παναγία η θηλάζουσα. Δεν μπορεί να μπει ο θηλασμός σε μια τέτοια κατηγορία επειδή υπάρχουν κάποιοι στενόμυαλοι. Δεν ξέρω ποιο μπορεί να είναι το πραγματικό κίνητρο μιας τέτοιας κατάστασης στον χώρο του Διαδικτύου».

Ήδη, έχει δημιουργηθεί μια παγκόσμια ομάδα, με περίπου 132.000 μέλη που κατακρίνουν την απαγόρευση δημοσίευσης φωτογραφιών θηλασμού. Άρχισε από μια ομάδα μητέρων και επιγράφεται «Ηey, Facebook, breastfeeding is not obscene (official petition to Facebook)» (Facebook, o θηλασμός δεν είναι αισχρός). Στόχος είναι η ηλεκτρονική συγκέντρωση όσο το δυνατόν περισσότερων υπογραφών για να αποσυρθεί αυτή η «απαγόρευση».

«Προβληματικά» τα παιδιά -κάτω των 12 μηνών- που πάνε σε παιδικό σταθμό

2008-12-12T20:37:00.000+02:00

Η παραμονή ενός παιδιού κάτω των 12 μηνών για πολλές ώρες στον παιδικό σταθμό μπορεί να του δημιουργήσει προβλήματα στη μετέπειτα ζωή του, σημειώνει σε έκθεσή της η UNICEF χαρακτηρίζοντας μια τέτοια επιλογή «μεγάλο τζόγο».

Ο παιδικός σταθμός, εξάλλου, μπορεί να γίνει ο χώρος όπου θα γεννηθούν οι ανισότητες του μέλλοντος, εξαιτίας του χάσματος ευκαιριών ανάμεσα σε προνομιούχες και μη προνομιούχες οικογένειες για εγγραφή του παιδιού τους σε έναν «καλό» παιδικό σταθμό.

Τα βρέφη κάτω των 12 μηνών θα πρέπει -όταν αυτό είναι δυνατό- να μένουν στο σπίτι τους και να τα φροντίζουν οι γονείς τους (ή οι οικείοι τους) γιατί μαζί τους θα αναπτύξουν ισχυρό δεσμό και το αίσθημα της ασφάλειας που έχουν ανάγκη. Πηγαίνοντας στον παιδικό σταθμό, τα μικρά μπορούν να ευνοηθούν από τη σχέση με τα άλλα παιδιά και να ενισχύσουν τη διανοητική, γλωσσική και συναισθηματική τους ανάπτυξη.

Ιδίως μάλιστα μικρά μεταναστών έχουν την ευκαιρία της ενσωμάτωσης. Η εκπαίδευση στη βρεφική ηλικία «συνιστά σπάνια ευκαιρία να μετριαστούν οι συνέπειες της φτώχειας και των όποιων μειονεκτημάτων για το μέλλον πολλών εκατομμυρίων παιδιών» αναφέρεται στην έκθεση. Ομως, η εγγραφή από νωρίς σε βρεφονηπιακό μπορεί να έχει και αντίθετα αποτελέσματα. Οι φτωχές οικογένειες δέχονται πολύ μεγαλύτερη πίεση να βρουν παιδικούς σταθμούς, φτηνούς μάλιστα, για να βάλουν τα παιδιά τους το συντομότερο δυνατό μετά τη γέννησή τους, ώστε να γυρίσουν στη δουλειά. Δημιουργούνται όμως έτσι παιδικοί σταθμοί δύο ταχυτήτων και μελλοντικοί πολίτες δύο ταχυτήτων. Αυτός είναι αυτό ο λόγος που η UNICEF προτείνει να επιδοτούνται όσο το δυνατόν περισσότερο οι βρεφονηπιακοί σταθμοί και να στηρίζονται οι αναξιοπαθούντες. Η βρεφονηπιακή μέριμνα θα μπορούσε να εξελιχθεί σε «μια δυνάμει νέα πηγή ανισότητας. Αν επιτρέψουμε να γίνει αυτό, μια ιστορική ευκαιρία θα έχει χαθεί», σημειώνεται στην έκθεση.

Υψηλής ποιότητας υπηρεσίες βρεφικής και νηπιακής φροντίδας μπορούν πράγματι να είναι εξαιρετικά ευεργετικές για τα παιδιά, όμως -αναφέρεται στην έκθεση με επίκληση σε έρευνες από τη Βρετανία και τις ΗΠΑ-, τα βρέφη που από τα σπάργανα ακόμα πάνε στον παιδικό αντιμετωπίζουν κίνδυνο -μικρό, αλλά κίνδυνο- να έχουν αργότερα προβλήματα όπως αντικοινωνική συμπεριφορά, επιθετικότητα, έλλειψη συγκέντρωσης, κατάθλιψη κ.λπ. Για να είναι η πρώτη φροντίδα του παιδιού γόνιμη και αποτελεσματική, η UNICEF προτείνει, μεταξύ άλλων, τη θέσπιση ελάχιστου χρόνου γονικής αδείας ενός έτους με τον μισό από τον κανονικό μισθό, εθνικό σχέδιο με προτεραιότητα στα λιγότερο ευνοημένα παιδιά, ελάχιστη υποχρεωτική εκπαίδευση για όλο το προσωπικό των βρεφονηπιακών σταθμών και έναν βρεφονηπιοκόμο ανά 15 παιδιά.

ΕΡΣΗ ΒΑΤΟΥ (Πηγή: www.childwellbeing.org.uk, Times)

ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ - 12/12/2008

Σημαντικά θρεπτικά στοιχεία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

2008-12-09T20:27:00.002+02:00

Από το βιβλίο της Sandra Hood : Feeding your vegan infant - with confidence
A practical guide from pre-conception through to pre-school.

Σημαντικά θρεπτικά στοιχεία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Φολικό οξύ: Για τη δημιουργία νέου ιστού και αίματος. Συμπλήρωμα 400 mcg/την ημέρα μέχρι τη 12η εβδομάδα της εγκυμοσύνης. Γυναίκες με διαβήτη χρειάζονται μεγαλύτερη ποσότητα (μιλήστε με το γιατρό σας). 5 mg/την ημέρα για γυναίκες με ιστορικό σε ανωμαλίες του νευρικού σωλήνα ή επιληψία.

Πηγές: Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ενισχυμένα δημητριακά, ξηροί καρποί, διατροφική μαγιά, πορτοκάλια, φασόλια, φυστίκια, φασολάκια κα.

Βιταμίνη Β12: Εξασφαλίστε μία σταθερή πηγή βιταμίνης Β12 ώστε το μωρό να γεννηθεί με αρκετά αποθέματα και εσείς να διαθέτετε αρκετή Β12 κατά τη διάρκεια του θηλασμού. 3 mcg/την ημέρα από ενισχυμένες τροφές ή 10 mcg/την ημέρα από συμπλήρωμα.

Πηγές: Ενισχυμένες τροφές όπως δημητριακά, φυτικά γάλατα, διατροφική μαγιά ή από συμπλήρωμα.

Βιταμίνη Β2: 1.4 mg/την ημέρα

Πηγές: Ενισχυμένα δημητριακά, λαχανικά, ολικής άλεσης τρόφιμα, μανιτάρια κα.

Βιταμίνη C: Βοηθά στην ανάπτυξη νέου ιστού. 10mg/την ημέρα και 50mg/την ημέρα στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.

Πηγές: Είναι παντού στη χορτοφαγική διατροφή. (Φρούτα και λαχανικά)

Βιταμίνη D: Βοηθά πολύ στην απορρόφηση του ασβεστίου. 10 mcg/ημέρα

Πηγές: Η βασική πηγή για τη σύνθεση αυτής της βιταμίνης είναι η έκθεση στον ήλιο. 20 λεπτά στον ήλιο αρκούν. Επίσης υπάρχει σε κάποια ενισχυμένα δημητριακά, μαργαρίνη και φυτικά γάλατα.

Βιταμίνη Α: 700mcg/την ημέρα.

Πηγές: Πολύ εύκολο να καλύψετε τις ανάγκες σε βιταμίνη Α αν είστε χορτοφάγοι. Πορτοκάλια και λαχανικά, μπρόκολο, πράσινα φυλλώδη λαχανικά και δαμάσκηνα κ.α.

Ασβέστιο: Η δυνατότητα απορρόφησης και αξιοποίησης του ασβεστίου από τον οργανισμό αυξάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. 700 mg/ημέρα

Πηγές: Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ταχίνι, αμύγδαλα, σύκα, ενισχυμένα φυτικά γάλατα, ενισχυμένα δημητριακά, τόφου, νερό (σε ορισμένες περιοχές)

Όσον αφορά το ασβέστιο, η Sandra Hood αναφέρει τα εξής:

"Μελέτες έχουν δείξει πως οι βίγκανς καταναλώνουν λίγοτερο ασβέστιο από τις προτεινόμενες ποσότητες, πράγμα που δημιουργεί ανησυχία καθώς οι ανάγκες σε ασβέστιο αυξάνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, υπάρχουν αποδείξεις πως οι βίγκανς χρησιμοποιούν και αποθηκεύουν το ασβέστιο που καταναλώνουν πολύ πιο αποτελεσματικά από τους παμφάγους. Επιπλέον, το σώμα της εγκύου έχει αυξημένη δυνατότητα απορρόφησης του ασβεστίου. Οι βίγκαν διατροφή δεν κρύβει κανέναν κίνδυνο όσον αφορά την επαρκή πρόσληψη ασβεστίου, από τη στιγμή που έχουν εξασφαλισθεί οι κατάλληλες πηγές."

Σίδηρος: Απαραίτητος γιατί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης παράγεται πολύ νέο αίμα. 14.8mg/ημέρα.

Πηγές: Ενισχυμένα δημητριακά, αποξηραμένα φρούτα και πράσινα λαχανικά. Η κατανάλωση βιταμίνης C (π.χ χυμός πορτοκαλιού) μαζί με τα τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο, βοηθά ακόμη περισσότερο στην απορρόφηση.

Ψευδάργυρος: 7.0mg/την ημέρα.

Πηγές: Αρακάς, φασόλια, καστανό ρύζι, σπανάκι, ξηροί καρποί, τόφου και τέμπε.

Πρωτεϊνη: 51γρ./την ημέρα.

Πηγές: Φασόλια, ξηροί καρποί, τόφου, καρποί

Μελαμίνη στο βρεφικό γάλα

2008-12-01T20:17:00.000+02:00

Τώρα και στις ΗΠΑ!
Ίχνη μελαμίνης* ανιχνεύθηκαν σε βρεφικό γάλα στις ΗΠΑ

Ίχνη μελαμίνης ανιχνεύθηκαν σε δείγματα βρεφικού γάλακτος από τρεις μεγάλες εταιρείς της αμερικανικής αγοράς, ωστόσο η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) διαβεβαιώνει ότι τα προϊόντα είναι ασφαλή.

Η FDA εκτιμά ότι δεν πρόκειται για νοθεία, όπως συνέβαινε με το γάλα που προκάλεσε πέτρες στα νεφρά σε δεκάδες χιλιάδες παιδιά στην Κίνα, αλλά για τυχαία μόλυνση στη διαδικασία παρασκευής.

«Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας καθώς πρόκειται για ίχνη μελαμίνης σε επίπεδα τόσο χαμηλά [...] ώστε δεν υπάρχει απολύτως κανένας κίνδυνος» δήλωσε η Τζούντι Λίον, εκπρόσωπος της FDA.

Η διαβεβαίωση αυτή φαίνεται πάντως να βρίσκεται σε αντίθεση με προηγούμενη ανακοίνωση της υπηρεσίας στις 3 Οκτωβρίου, σύμφωνα με την οποία δεν είναι δυνατό αυτή τη στιγμή να καθοριστούν όρια ασφάλειας.

H FDA ανίχνευσε τώρα μελαμίνη σε ένα δείγμα δημοφιλούς βρεφικού γάλακτος, και μια ουσία που συνδέεται με τη μελαμίνη σε ένα δείγμα διαφορετικής μάρκας. Ένας τρίτος μεγάλος παρασκευαστής βρεφικού γάλακτος παραδέχτηκε στο AP ότι εντόπισε μελαμίνη στη διάρκεια εσωτερικών ελέγχων.

Η Υπηρεσία αρνήθηκε να κατονομάσει τις εταρείες, ωστόσο έγγραφα στα οποία απέκτησε πρόσβαση το Associated Press, αξιωποιώντας τη νομοθεσία για την ελεύθερη πρόσβαση στις κρατικές πληροφορίες, δείχνουν ότι πρόκειται για τις Abbot Laboratories, Nestle και Mead Johnson. Οι τρεις εταιρείες παράγουν το 90% του βρεφικού γάλακτος στην αμερικανική αγορά.

Σύμφωνα με την εκπρόσωπο της FDA, η μόλυνση προέκυψε κατά τη διαδικασία παρασκευής, ή από υλικά που ήρθαν σε επαφή με τη συσκευασία. Η μελαμίνη υπάρχει μεταξύ άλλων σε πλαστικές συσκευασίες προϊόντων και σε υγρά καθαρισμού που χρησιμοποιούνται σε μηχανήματα επεξεργασίας τροφίμων.

Στην περίπτωση του κινεζικού σκανδάλου, η μελαμίνη είχε προστεθεί επίτηδες σε πρώτες ύλες επειδή περιέχει άζωτο και κάνει τα τρόφιμα να φαίνονται πλουσιότερα σε πρωτεΐνες.
http://www.tovima.gr/default.asp?pid=41&nid=961766
----

Άλλη μία προσπάθεια της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων να κουκουλώσει τα πράγματα. Σε προηγούμενη ανακοίνωσή της είχε αναφέρει επί λέξη: "Ο FDA αυτή τη στιγμή αδυνατεί να εξακριβώσει σε ποιά επίπεδα η μελαμίνη δεν αποτελεί κίνδυνο για τη δημόσια υγεία". Τώρα αλλάζει την ανακοίνωση και μάλιστα ΧΩΡΙΣ να προσφέρει επιστημονικά στοιχεία που θα δικαιολογούσαν την απόφασή τους να χρήσουν τη μελαμίνη ακίνδυνη. Απλά προσπαθούν να συγκαλύψουν τις εταιρείες που παράγουν τις παιδικές φόρμουλες ώστε να μη χάσουν χρήματα!

Από το άρθρο στην ιστοσελίδα NaturalNews

90 τοις εκατό της παιδικής φόρμουλας που κυκλοφορεί στις ΗΠΑ βρέθηκε μολυσμένη με μελαμίνη.
Φαίνεται αστείο αλλά ο FDA υποστηρίζει πως 1ppm (parts per million) μελαμίνης στη παιδική φόρμουλα προέρχεται από το σύστημα συσκευασίας. Ωστόσο το ειδησεογραφικό πρακτορείο AP αναφέρει πως όταν ένα τρόφιμο επιμολύνεται με μελαμίνη λόγω της συσκευασίας η επιμόλυνση μετριέται μόλις στα 15 ppb (parts per billion!) Ωστόσο τα τεστ που έκανε η ίδια υπηρεσία Τροφίμων στη φορμουλα της εταιρείας Mead Johnson έδειξε μετρήσεις 245 ppb ή 1600% περισσότερη μελαμίνη από αυτή που θα βρισκόταν στο προϊόν εάν επρόκειτο για επιμόλυνση από τη συσκευασία. Ο FDA δεν έχει απάντηση για την προέλευση της 'έξτρα' μελαμίνης...

Δημιουργούνται τεράστια ερωτήματα και η πιο πιθανή θεωρία είναι η ακόλουθη:

Η μελαμίνη προέρχεται από τις ζωοτροφές. Η επιμόλυνση με μελαμίνη μπορεί να περάσει από την αγελάδα στο γάλα της και από κει στο τελικό προϊόν, στην πρωτεϊνη γάλακτος που χρησιμοποιείται σε αυτές τις φόρμουλες. Οπότε ή οι κατασκευαστές των προϊόντων πρόσθεσαν μελαμίνη όπως έγινε και στην Κίνα ή πρόκειται για ένα πρόβλημα επιμόλυνσης που αφορά όλη τη βιομηχανία γάλακτος (γιατί αν το γάλα είναι μολυσμένο με μελαμίνη, αυτό σημαίνει πως όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα έχουν μελαμίνη, όχι μόνο οι παιδικές φόρμουλες). Επίσης αν μία φάρμα χρησιμοποίησε φθηνές ζωοτροφές από την Κίνα, μπορεί να επιμολύνει όλη την παραγωγή γάλακτος αφού το γάλα από διάφορες φάρμες συγκεντρώνεται και επεξεργάζεται μαζικά πριν τη διανομή.

Σταματήστε λοιπόν να αγοράζετε βρεφικό γάλα σε σκόνη και αρχίστε να ταίζετε το μωρό σας αυτό που πρέπει: Ανθρώπινο μητρικό γάλα. Αυτό είναι το καλύτερο βρεφικό γάλα στον κόσμο.

*Η κατανάλωση μελαμίνης μπορεί να οδηγήσει στη δημιουργία λίθων στα νεφρά (πέτρες στα νεφρά) και σε νεφρική ανεπάρκεια.

Γιατί οι vegans λένε όχι στα γαλακτοκομικά;

2008-11-29T21:47:00.002+02:00

Το γάλα ...βλάπτει σοβαρά την υγεία :

1. ...των ζώων : Οι μεγάλες βιομηχανοποιημένες φάρμες παραγωγής γάλακτος έχουν αντικαταστήσει τις μικρές επιχειρήσεις. Εκεί οι αγελάδες, με γενετική μετατροπή και τεχνολογίες εντατικής παραγωγής, παράγουν 35 λίτρα γάλα την ημέρα, τρεις φορές περισσότερο από ότι παρήγαγαν 50 χρόνια πριν. Για να διατηρηθεί υψηλή η παραγωγικότητα, οι κτηνοτρόφοι γονιμοποιούν τεχνητά τις αγελάδες κάθε χρόνο. Όλη αυτή η διαδικασία και το εντατικό άρμεγμα κάνει τους μαστούς των γαλακτοφόρων αγελάδων να πονάνε και να γίνονται τόσο βαρείς που πολλές φορές σέρνονται στο έδαφος, με αποτέλεσμα τα ζώα να υποφέρουν από μολύνσεις. Γεγονός που με τη σειρά του έχει αυξήσει τη χρήση αντιβιοτικών.

Οι αγελάδες, όπως και κάθε άλλο θηλαστικό, παράγουν γάλα για να θρέψουν τα μικρά τους και όχι τους ανθρώπους.

Tα αρσενικά μοσχαράκια, που θεωρούνται 'παράπλευρες απώλειες' για τη βιομηχανία του γάλακτος, σφάζονται μόλις λίγες ημέρες μετά τη γέννησή τους. Τα θηλυκά μοσχαράκια συνήθως αντικαθιστούν τις μητέρες τους στη γραμμή παραγωγής ή σφαγιάζονται επίσης για ένα συστατικό που διαθέτουν στο στομάχι τους και αποτελεί τη βάση για τα περισσότερα τυριά που συναντά κανείς στην αγορά. Όλα τα μικρά απομακρύνονται από τις μητέρες τους αμέσως μετά τη γέννησή τους και δεν πίνουν ποτέ το γάλα της παρά μεγαλώνουν με γάλα-σκόνη. Όσα θα μπουν στη γραμμή παραγωγής, παραμένουν κλεισμένα σε περιορισμένους χώρους για τους δύο πρώτους μήνες της ζωής τους. Το μέλλον τους είναι να γίνουν "μηχανές" παραγωγής γάλακτος όπως και οι μητέρες τους.

Μία αγελάδα στη φύση ζει 25 χρόνια. Στη βιομηχανοποιημένη φάρμα η ζωή της δεν έχει διάρκεια πάνω από πέντε χρόνια, αφού αυτό είναι περίπου το διάστημα που δύναται να παράγει γάλα και να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των κτηνοτρόφων.

2.... του πλανήτη : Το αγελαδινό γάλα δεν αποτελεί μία πλήρη τροφή. Οι αγελάδες, όπως και οι άνθρωποι, ξοδεύουν τη μεγαλύτερη ποσότητα των θερμίδων και των στοιχείων που λαμβάνουν από την τροφή τους, απλά...ζώντας τη ζωή τους. Χρειάζεται μία πολύ μεγάλη ποσότητα σιτηρών και τροφής γενικά, για να μπορέσει η αγελάδα να παράγει μία μικρή ποσότητα γάλακτος. Η παραγωγή γάλακτος όχι μόνο αποτελεί σπατάλη ενέργειας και νερού, αλλά έχει συμβάλλει σοβαρά στην μόλυνση του νερού ποταμιών και θαλασσών. Μία αγελάδα παράγει 55 κιλά περιττωμάτων κάθε ημέρα -- ποσότητα ίση με όση παράγουν 24 άνθρωποι, αλλά χωρίς τουαλέτες και χώρους επεξεργασίας των λυμμάτων. Όλα αυτά τα λύμματα συγκεντρώνονται σε λάκκους, και διοχετεύονται σε λίμνες, ποτάμια και θάλασσες.

3. ... του ανθρώπου: Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επικίνδυνα. Δεν περιέχουν ίνες και είναι πλούσια σε λίπος και χοληστερίνη. Είναι μολυσμένα με αίμα αγελάδας και πλέον με φυτοφάρμακα και αντιβιοτικά. Έχουν συνδεθεί με αλλεργίες, παχυσαρκία, καρδιολογικά προβλήματα, καρκίνο και άλλες ασθένειες. Τα γαλακτοκομικά μπορούν -όσο και αν ακούγεται τρελό- να προκαλέσουν οστεοπόρωση, και όχι να την αποτρέψουν, αφού η υψηλή πρωτεϊνη που περιέχουν δεν αφήνει το ανθρώπινο σώμα να απορροφήσει σωστά το ασβέστιο.

Στο διάσημο βιβλίο του "Baby and Child Care", ο Δρ. Μπέντζαμιν Σποκ γράφει: Δεν συνιστώ την κατανάλωση γαλακτοκομικών για τα μικρά παιδιά...Τα απαραίτητα στοιχεία που απαιτούνται για τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου, βρίσκονται στα λίπη φυτικής προέλευσης. Η περιεκτικότητα του γάλακτος σε αυτά τα λίπη είναι πολύ χαμηλή, ενώ αντίθετα περιέχει κορεσμένα λίπη που ενθαρρύνουν τα προβλήματα στις αρτηρίες αλλά και στο βάρος κατά την ανάπτυξη των παιδιών.

Σύμφωνα με τον Μάικλ Κλάπερ, M.D., ειδικό διαιτολόγο και συγγραφέα του βιβλίου "Pregnancy, Children, and the Vegan Diet" :

" Οι άνθρωποι είναι τα μόνα πλάσματα στο ζωϊκό βασίλειο που πίνουν το γάλα μίας μητέρας άλλου είδους. Είναι αφύσικο για ένα μωρό να πίνει το γάλα της αγελάδας, όπως είναι αφύσικο για ένα σκυλάκι να πίνει γάλα από μία καμηλοπάρδαλη! Τα μωρά των ανθρώπων δεν χρειάζονται το αγελαδινό γάλα για να συμπληρωθούν τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνουν. Μπορούν να μεγαλώσουν υγιή και χωρίς αυτό. Το αγελαδινό γάλα και τα γαλακτοκομικά είναι πλούσια σε πρωτεϊνες που έχουν συνδεθεί με την πρόκληση αλλεργιών στους ανθρώπους, ενώ συχνά περιέχουν αντιβιοτικά και χημικά στοιχεία. Κλινική εμπειρία έχει δείξει πως το αγελαδινό γάλα συνδέεται με πολύ συχνά προβλήματα υγείας (συνάχι, αλλεργίες, ωτίτιδες, βρογχίτιδα, άσθμα κλπ). Οι γονείς θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί".

Ταϊστε τα μικρά σας...

2008-11-26T19:09:00.000+02:00

Εικόνα 1η: Τάισέ τα πρωτεϊνη και θα γίνουν αστέρια στο πέταγμα!
Εικόνα 2η: Τάισέ τα θρεπτικά και θα μεγαλώσουν να γίνουν βασίλισσες!
Εικόνα 3η: Τάισέ τα junk food και εμείς θα γίνουμε πλούσιοι σαν βασιλιάδες!

Ο θηλασμός προστατεύει και από προβλήματα συμπεριφοράς

2008-11-26T19:05:00.000+02:00

Ακόμα ένα πιθανό όφελος του θηλασμού προκύπτει από την έρευνα. Τα παιδιά που θηλάζουν φαίνεται πως έχουν λιγότερα προβλήματα συμπεριφοράς.

Γονείς παιδιών που θήλασαν είχαν λιγότερες πιθανότητες να αναφέρουν ότι το παιδί τους έχει πρόβλημα συμπεριφοράς ή ψυχικής νόσου κατά τα πέντε πρώτα χρόνια της ζωής του, αναφέρει η έρευνα.

Η πιθανότητα προβλημάτων ψυχικής υγείας μειώθηκε σε συνάρτηση με τη διάρκεια του θηλασμού, πράγμα που σημαίνει ότι ένα παιδί που θήλαζε ένα χρόνο είχε λιγότερες πιθανότητες να έχει προβλήματα συμπεριφοράς σε σχέση με ένα παιδί που θήλασε μόνο δυο μήνες.

Αυτό είναι αρχικό εύρημα αλλά υποδεικνύει ότι ο θηλασμός του νεογνού μπορεί ενδεχομένως να έχει επίδραση στη συμπεριφορά κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας, δήλωσε η επικεφαλής της έρευνας Dr. Katherine Hobbs Knutson, του Γενικού Νοσοκομείου της Μασαχουσέτης στη Βοστόνη.

Τα ευρήματα παρουσιάστηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής ‘Ενωσης Δημόσιας Υγείας, στο Σαν Ντιέγκο. Προηγούμενες έρευνες έδειξαν ότι το μητρικό γάλα ωφελεί τη μητέρα και το μωρό. Τα μωρά που θηλάζουν έχουν λιγότερες πιθανότητες να υποφέρουν από λοιμώξεις στα αυτιά, διάρροια, πνευμονία και βακτηριακή νόσο, όπως και ιώσεις, σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιάτρων. Έρευνα έχει επίσης συσχετίσει το θηλασμό με μειωμένο κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη, συνδρόμου ξαφνικού θανάτου και ορισμένων τύπων καρκίνων.

Για τις μητέρες, ο θηλασμός βοηθά τη μήτρα να γυρίσει γρήγορα στο σχήμα που είχε πριν την εγκυμοσύνη και να τη βοηθήσει να κάψει περισσότερες θερμίδες, γεγονός που μπορεί να τη βοηθήσει να απαλλαγεί από το υπερβάλλον βάρος της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, ο θηλασμός θεωρείται ότι βοηθά στο σύνδεσμο μητέρας-μωρού.

Η νέα έρευνα αξιολόγησε περισσότερες από 100.000 συνεντεύξεις γονέων και φροντιστών παιδιών, ηλικίας μεταξύ 10 μηνών και 18 ετών. Οι γονείς ρωτήθηκαν σχετικά με το θηλασμό και τη συμπεριφορά και ψυχική υγεία του παιδιού τους.

Οι ερωτήσεις περιλάμβαναν τις εξής: ανησυχείτε πολύ, λίγο ή καθόλου σχετικά με το πώς συμπεριφέρεται το παιδί σας; Πώς μαθαίνει τις δεξιότητες πριν το σχολείο ή στο σχολείο; Έχει πει ποτέ ένας γιατρός ή επαγγελματίας υγείας ότι το παιδί σας έχει προβλήματα συμπεριφοράς;

Οι γονείς των παιδιών που θήλασαν είχαν κατά 15% λιγότερες πιθανότητες να ανησυχούν για τη συμπεριφορά των παιδιών τους σε σύγκριση με παιδιά που ταΐστηκαν με φόρμουλα. Τα παιδιά που θήλασαν είχαν 37% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν πρόβλημα συμπεριφοράς.

Σύμφωνα με την Knutson, η επίδραση του θηλασμού φαίνεται να είναι αθροιστική, με τα παιδιά που θήλασαν για μεγαλύτερο διάστημα να έχουν ακόμα λιγότερες πιθανότητες για προβλήματα συμπεριφοράς. Παράλληλα, πρόσθεσε ότι η έρευνα ανακάλυψε σχέση μεταξύ του θηλασμού και της νοητικής ανάπτυξης.

Οι Bogen και Knutson δήλωσαν ότι η διατροφική σύνθεση του μητρικού γάλακτος μπορεί ενδεχομένως να έχει επίδραση στον τρόπο που αναπτύσσεται ο εγκέφαλος ενός μωρού και ότι η καλύτερη διατροφή θα μπορούσε να εξηγεί τις διαφορές στη συμπεριφορά. Ωστόσο και οι δυο ειδικοί θεωρούν πως είναι νωρίς να γνωρίζουμε με σιγουριά την ακριβή αιτία του δυνητικά προστατευτικού αποτελέσματος.

Αναδημοσίευση από: http://www.iatronet.gr/newsarticle.asp?art_id=6578