Μεγαλώνοντας μικρούς χορτοφάγους

Τετάρτη, 30 Μαρτίου 2011

Ο θηλασμός «τρέφει» μεγάλο εγκέφαλο

Αναδημοσίευση από ΤΟ ΒΗΜΑ:

Μητρικό γάλα για 24 μήνες συστήνουν οι επιστήμονες

Ουάσινγκτον

Ο θηλασμός «τρέφει» έξυπνα παιδιά, σύμφωνα με νέα μελέτη. Ερευνητές του Πανεπιστημίου Ντάραμ ανακάλυψαν άμεση σύνδεση μεταξύ του μεγέθους του εγκεφάλου των θηλαστικών – συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων – και του χρόνου που έχουν θηλάσει. Όπως προέκυψε από τη μελέτη που διεξήχθη σε 128 είδη θηλαστικών, όσο περισσότερο διαρκέσει ο θηλασμός τόσο μεγαλύτερος γίνεται ο εγκέφαλος.

Για παράδειγμα οι ερευνητές είδαν ότι τα ελάφια που έχουν περίπου το ίδιο σωματικό βάρος με τον άνθρωπο και τα οποία εγκυμονούν επί επτά μήνες, θηλάζουν για περίοδο ως έξι μηνών. Το αποτέλεσμα είναι ότι ο εγκέφαλος του ελαφιού είναι έξι φορές μικρότερος από εκείνον του ανθρώπου.

Θηλασμός έως και επί δύο χρόνια

«Τα νέα ευρήματα ενισχύουν την θεωρία σύμφωνα με την οποία ο θηλασμός και η ανάπτυξη του εγκεφάλου συνδέονται μεταξύ τους» ανέφερε ο επικεφαλής της μελέτης καθηγητής Ρόμπερτ Μπάρτον και προσέθεσε: «Αυτό που δεν γνωρίζουμε αυτή τη στιγμή είναι εάν υπάρχει κάποιο ιδιαίτερο συστατικό στο μητρικό γάλα που βοηθά στην ανάπτυξη του εγκεφάλου. Δεν μπορούμε να πούμε με σιγουριά εάν το ξένο γάλα δεν αποτελεί επαρκές υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος».

Σε κάθε περίπτωση σύμφωνα με τον καθηγητή η καινούργια μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Proceedings of the National Academy of Sciences» έρχεται να προστεθεί σε προηγούμενα ερευνητικά στοιχεία τα οποία δείχνουν ότι ο θηλασμός είναι πολύτιμος για τα βρέφη. «Οι οδηγίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας σχετικά με θηλασμό επί 18 μήνες ως δύο χρόνια στον άνθρωπο φαίνεται ότι είναι σωστές, όπως προκύπτει και από τη μελέτη μας» είπε ο δρ Μπάρτον.

Σημειώνεται ότι πριν από τρία χρόνια μελέτη που διεξήχθη σε 14.000 παιδιά έδειξε ότι εκείνα που θήλαζαν είχαν πολύ καλύτερες επιδόσεις σε τεστ μέτρησης του δείκτη ευφυίας. Συγχρόνως, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε πριν από μερικές εβδομάδες, τα παιδιά που έχουν θηλάσει έχουν καλύτερες επιδόσεις στην ανάγνωση, στο γράψιμο και στα μαθηματικά στις ηλικίες πέντε ως 14 ετών.

Τρίτη, 29 Μαρτίου 2011

Η χορτοφαγία πάλι στο στόχαστρο

Αναφέρομαι στο δημοσίευμα που θα βρείτε εδώ, σύμφωνα με το οποίο ένα ζευγάρι χορτοφάγων στη Βόρεια Γαλλία, δικάζεται για το θάνατο της 11μηνης κόρης τους. Φυσικά το «πιασάρικο» κομμάτι της υπόθεσης είναι η χορτοφαγία, αλλά η ουσία δεν είναι στο ότι ήταν χορτοφάγοι αλλά στο ότι ήταν παντελώς ανεύθυνοι. To κοριτσάκι πέθανε από πνευμονία. Γονείς που ήξεραν ότι το μωρό τους χρειάζεται ιατρική περίθαλψη και αδιαφόρησαν, γονείς που έβλεπαν το μωρό να μην παίρνει βάρος και δεν ανησύχησαν. Περιπτώσεις σαν κι αυτή, συμβαίνουν κάθε ημέρα σε όλο τον κόσμο από γονείς που τρώνε κρέας, αλλά ποτέ δεν τις βλέπουμε στις εφημερίδες.

Πρέπει να υπογραμμίσω ότι η ημιμάθεια όσον αφορά το διατροφικό κομμάτι του βιγκανισμού είναι επικίνδυνη, ειδικά σε ότι αφορά τα παιδιά. Αν και στη συγκεκριμένη περίπτωση, δεν βλέπω να έχει να κάνει με την απόφαση των γονέων να γίνουν βίγκαν όσο με την απόφαση της μητέρας να θηλάζει αποκλειστικά την μικρή σε ηλικία 11 μηνών, τη στιγμή που τα μωρά μετά τους 6 μήνες χρειάζονται στερεές τροφές. Το βρεφικό γάλα μόνο του, δεν μπορεί να ανταπεξέλθει επαρκώς στις διατροφικές τους ανάγκες. Επίσης όταν μία βίγκαν μητέρα θηλάζει θα πρέπει να είναι σίγουρη ότι είτε παίρνει συμπλήρωμα Β12 είτε καταναλώνει τρόφιμα ενισχυμένα με Β12 όπως δημητριακά και φυτικά γάλατα και ότι κάνει μία σωστή διατροφή.

Όπως έχω αναφέρει και σε προηγούμενο ποστ, ακόμη και οι μεγαλύτεροι οργανισμοί υγείας και διατροφής έχουν δημοσιεύσει έρευνες που αποδεικνύουν ότι η χορτοφαγία είναι κατάλληλη για όλες τις ηλικίες και όλες τις περιόδους (βρεφική, εγκυμοσύνη/θηλασμός, εφηβεία κλπ) ΑΡΚΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΧΕΔΙΑΣΜΕΝΗ ΣΩΣΤΑ. ((βλ.Επίσημη θέση της Αμερικανικής Ένωσης Διαιτολόγων )

Είναι θλιβερό...Και για το κοριτσάκι που έχασε τη ζωή του, για την αδερφούλα της που κινδυνεύει να μείνει χωρίς οικογένεια , για τους γονείς που θα το κουβαλούν όλοι τους της ζωή, αλλά και για όλους/ες εμάς εκεί έξω που μεγαλώνουν χορτοφάγα υγιέστατα και πανέξυπνα παιδιά και τώρα θα πρέπει πάλι να υπερασπιζόμαστε* και να απολογούμαστε εις διπλούν για την επιλογή μας επειδή δύο ανεύθυνοι γονείς έκαναν τραγικά λάθη. Γιατί γι' αυτό πρόκειται. Για ασυγχώρητα ανεύθυνους γονείς.

* Ως γνωστόν, το χέρι του να γρατσουνίσει ένα βιγκανάκι, θα βρεθούν κάποιοι να ρίξουν το φταίξιμο στην χορτοφαγία.
---------------------------------------------------
Update: Η βρετανική εφημερίδα The Guardian αναφέρει ότι το μωράκι πέθανε από ασθένεια που σχετίζεται με πνευμονία. Σημειωτέον, ότι το δικαστήριο δεν φέρει τη χορτοφαγία ως λόγο για το θάνατο του μωρού, απλά πιθανολογούν ότι ο αποκλειστικός θηλασμός από μία μητέρα που προφανώς και είχε φοβερές ελλείψεις η ίδια, μπορεί να προκάλεσε στο μωρό έλλειψη βιταμινών Β & Α με αποτέλεσμα να ήταν πιο ευάλωτο σε ασθένειες.


Δευτέρα, 14 Μαρτίου 2011

Φοβού τους χορτοφάγους



Νιώθω ότι πρέπει να γράψω για αυτήν την τραγελαφική ιστορία που εξελίσσεται μεταξύ Κοινωνικής Πρόνοιας και ενός ζευγαριού από την Κρήτη που ενώ πληροί –σύμφωνα με τα λεγόμενα του δικηγόρου τους- τα κριτήρια για να γίνουν ανάδοχοι γονείς, η αίτηση υιοθεσίας απορρίφθηκε γιατί … δεν τρώνε κρέας! Μπορείτε να διαβάσετε τις λεπτομέρειες της υπόθεσης στο σχετικό δημοσίευμα εδώ.

Η υπόθεση όπως γράφει η Ευ.Καρεκλάκη στην 'Πατρίδα' προκαλεί αίσθηση την ώρα που δεκάδες παιδιά βρίσκονται εγκαταλελειμμένα σε ιδρύματα ενώ εκατοντάδες άλλα “παζαρεύονται” από κυκλώματα αγοραπωλησίας βρεφών. Το ζευγάρι προσέφυγε στη Δικαιοσύνη προκειμένου να διεκδικήσει δικαστικά πλέον το μωρό αλλά και να αντικρούσει το απαράδεκτο, όπως καταγγέλλεται, σκεπτικό της Υπηρεσίας που το αποκλείει από κάθε περίπτωση αναδοχής ή υιοθεσίας.

Αναμένοντας την απόφαση του δικαστηρίου, που είμαι σίγουρη πως θα δικαιώσει το ζευγάρι εφόσον είναι πράγματι η χορτοφαγία "το πρόβλημα", θα ήθελα να σχολιάσω την παντελή άγνοια της αρμόδιας υπηρεσίας Κοινωνικής Πρόνοιας σχετικά με τη χορτοφαγική διατροφή. Σε καμία άλλη χώρα, του Δυτικού τουλάχιστον κόσμου, δεν τίθεται θέμα ακαταλληλότητας όσον αφορά τη χορτοφαγική και βίγκαν διατροφή. Πριν κάποιες δεκαετίες στην Αμερική, οι γονείς που ήταν χορτοφάγοι ή βίγκαν, μερικές φορές καλούνταν να παρακολουθήσουν μαθήματα σωστής διατροφής και να περάσουν με άριστα. Αφού ολοκλήρωναν την «εκπαίδευση» και η υπηρεσία είχε σιγουρευτεί ότι δεν θα βάλουν σε κίνδυνο το μωρό ή το παιδί, προχωρούσε την υιοθεσία κανονικά.
Πλέον, ούτε αυτό δεν εφαρμόζεται, αφού σύμφωνα με τους εγκυρότερους διεθνείς οργανισμούς υγείας και διατροφής, οι χορτοφαγικές και βίγκαν δίαιτες, με σωστό σχεδιασμό, είναι όχι μόνο κατάλληλες για όλους -ανεξαρτήτως ηλικίας- αλλά δρουν προληπτικά ενάντια σε ασθένειες όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις. (βλ.Επίσημη θέση της Αμερικανικής Ένωσης Διαιτολόγων )

Την ίδια στιγμή, 1 στα 4 Ελληνόπουλα είναι υπέρβαρο ή παχύσαρκο, κι αυτό χάρη σε μία αποδεκτή από όλους διατροφή, πλούσια σε κρέας, γαλακτοκομικά, επεξεργασμένα αλλαντικά, ζάχαρη, αλάτι και λίπη. Η υπηρεσία της Κοινωνικής Πρόνοιας που αποφάσισε πως οι χορτοφάγοι δεν μπορούν να υιοθετήσουν, φαντάζομαι ότι δεν απαιτεί πιστοποιητικά γνώσεων σωστής διατροφής για την ανάπτυξη των παιδιών από ανάδοχους γονείς που τρώνε κρέας. Θεωρείται δεδομένο ότι ξέρουν τι κάνουν. Ωστόσο, οι χορτοφάγοι και βίγκαν γονείς είναι κατά μέσο όρο πολύ πιο ενημερωμένοι σε θέματα διατροφής όχι μόνο γιατί ξέρουν ότι χρειάζεται καλός σχεδιασμός αλλά γιατί έχουν να κάνουν με την αμάθεια και τη φοβία της κοινωνίας προς το διαφορετικό.

Τα παιδιά μπορούν να μεγαλώσουν υγιέστατα με μία χορτοφαγική ή βίγκαν διατροφή, και υπάρχουν εκατομμύρια παραδείγματα σε όλο τον κόσμο που το αποδεικνύουν. Είναι καιρός οι υπηρεσίες υγείας και πρόνοιας της Ελλάδας να εκσυγχρονιστούν και να πιάσουν επιτέλους τις ίδιες ταχύτητες με τον υπόλοιπο κόσμο. Θέλω να πιστεύω πως όσο πιο γνωστή γίνεται η χορτοφαγική διατροφή και τα οφέλη της, τόσο θα εκλείπουν τα φαινόμενα ημιμάθειας και αδικαιολόγητης φοβίας, που στη συγκεκριμένη περίπτωση φαίνεται να κοστίζουν σε ένα παιδί την ευκαιρία για αγάπη και οικογένεια.